吃苦

小满节气当天，我国各地区会吃一些比较特色的食物，这些食物从古代就已经存在了，一直传承至今，形成了小满习俗文化中不可或缺的一部分。小满节气这天人们会吃，而节气中的每种食俗都有其由来寓意。那么，一般小满吃什么传统食物?小满节气吃“苦”必不可少。

小满吃什么传统食物——苦菜

《周书》曰：小满之日苦菜秀。做为最早食用的野菜之一，苦苦菜遍布全国，在虽然在各地的称呼有所不同，但其营养成分、药用价值却是一致的。

苦菜的营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，并具有清热、凉血和解毒的功能。久服可安心益气，轻身、耐老。医学上多用来治疗热症，古时人们还用苦菜醒酒。

所以，在小满时节吃人们喜欢吃苦菜，将苦中带涩、涩中带甜的苦菜，用各种烹饪方法处理，或凉拌、或腌制、或热炒，调剂口味的同时，也对夏季的热症有一定的应对作用。

小满节气吃苦菜由来

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。

苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。

《诗经》：采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。

苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。

苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

小满节气台湾彰化附近的海域可捕获黑鲳，东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期。台湾是有名的香蕉出产地，每年都有很多香蕉外销到世界各地。

苦菜的营养价值

防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

苦麻菜对糖尿病患者有着明显的效果，因为糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病。按食物的五味讲：苦、辣、酸、甜、涩，平时我们吃的香甜的食物过多，而苦涩的甚少。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦麻乃枯涩之物，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极佳。实际任何人都应该常食此物。很多以此物为茶的人说，自从喝了苦麻菜茶后就没有得过感冒。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，预防流感肯定是有效的。对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品。对当今流行的“猪流感”更是首选预防茶。

如今糖尿病人非常多，好感冒者也多，便秘体毒者更多，此茶急人之所需，对现代人的亚健康症状有着显著效果。现代正是经济高速发展之际，正需要这种纯天然绿色的有机保健品。

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最能吃苦耐劳终将成为有钱人的生肖,最能吃苦耐劳终将成为有钱人的三大生肖

最能吃苦耐劳终将成为有钱人的生肖一、生肖牛

生肖牛的人性格比较沉默寡言，不擅长表达自己内心的想法，也不是一个很会说话的人。所以他们在工作中，往往信奉少说话多做事的原则。属牛人很能吃苦耐劳，而且遇到事情很淡定，无论面对怎样的困难和压力他们都能够保持坦然的态度。属牛人非常明白自己想要取得成功就要一步一个脚印的前进。他们不具备剑走偏锋的能力，与其浪费时间和精力去获取偏财，不如努力做好自己的工作。

最能吃苦耐劳终将成为有钱人的生肖二、生肖马

属马的人个性豪爽大方，他们非常善于在工作中突出自己的才能。属马人是一个执行力很强的实干家，在工作中非常注重务实求真，无论工作当中有着怎样的辛苦和困难，只要最终能够取得成功那么他们便可以做到坚持不懈，绝不轻易放弃前进。属马人不怕到处奔波，不怕尝试各种不同的工作类型。他们在不断尝试后，最终能找到最适合自己的求财渠道。

最能吃苦耐劳终将成为有钱人的生肖三、属鸡

属鸡的人十分坚强，有着非常强硬的性格。个性要强的他们，只要心怀目标，就能吃苦耐劳。无论处在怎样的工作环境当中，只要自己所做的一切能够换来收获，那么他们便可以努力下去。这样的性格，往往让属鸡人成为事业上的最后胜利者。属鸡人很擅长规划自己的职业道路并按照计划一步一步实现目标，所以他们不仅仅能够获得成功，更重要的是懂得守住这份成功。

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小满为什么要吃苦菜呢?苦菜是小满这天必吃的一大食物，据说，小满这天吃了苦菜，可以去除一些疑难杂症?苦菜到底有没有那么神奇呢?到底小满吃苦菜的寓意是什么呢?下面小编带您来了解小满苦菜的由来寓意。

小满为什么要吃苦菜 小满吃苦菜的寓意

在古代不同的节令都曾有一种“食草”的风俗，也就是吃野菜。比如立春“食生菜”，上巳“食荠菜”，端午“食蒲菜”。小满该吃的是“苦菜”。并不是苦的菜都叫“苦菜”。苦菜有苦荬菜、苦麻苔等多种别称，属菊科苦苣菜属，系一二年生草本蔬菜。苦菜在春秋两季都可以采摘，人称“采苦”，《唐风采苓》中所谓“采苦采苦，首阳之下”，就是说在首阳下采摘苦菜。

小满正是青黄不接的最后一刻，在粮食不丰的年景，苦菜正好填肚皮，以补充粮食短缺，久之成俗。苦菜确实是古代救荒良草。古谣称：“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”在《救荒本草》等书中，苦菜都是一种重要的救荒植物。明王磐《野菜谱》亦称：“苦麻苔，带苦尝;虽逆口，胜空肠。但愿收租了官府，不辞吃尽田家苦。”

从健康上来看，吃苦菜也不无道理。小满过后，炎夏天即将到来，吃苦菜有迎夏袪病的意思。在中医眼里，苦菜身价很高，明李时珍笔下称之为“天香菜”，有清热、凉血和解毒的功效。《本草纲目》引《洞天保生录》称：“夏三月宜食苦，能益心和血通气也。”

小满吃苦菜的好处

苦苦菜，民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物。苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。

苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。

宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

苦菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

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最能吃苦耐劳的三大生肖,哪些生肖最能吃苦耐劳

最能吃苦耐劳的三大生肖：属虎人

属虎的人很有毅力，他们成功的秘诀就是坚持，在困难的道路上仍然坚持自己的方向，坚持自己的目标。途中充满荆棘，但是却阻挡不了他们惊人的意志力。他们吃苦耐劳的品质带领着他们走向成功。属虎人的热情是不会轻易的熄灭的，直到成功的那一刻都会一直坚持下去。

最能吃苦耐劳的三大生肖：属兔人

属兔的人忍耐力很强，他们面对自己的目标和梦想是很坚定的，他们可以为了自己的目标放弃一切，只有不断的坚持和付出，才能够到达成功的终点。他们认为身体上的吃苦没有什么大不了的，只要自己的精神支柱不倒，就能够获得属于对自己的荣耀，这是值得的。

最能吃苦耐劳的三大生肖：属猴人

属猴的人很能吃苦，他们知道在走向成功的道路上，光有聪明的头脑是不够的，他们还必须学会苦中作乐，学会吃苦耐劳。他们在这个过程中是很痛苦，但是他们不会抱怨一句，他们知道属于自己的就在努力之后，他们坚信自己现在吃得苦就是未来的回报。

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