养心

立夏节气将至，过了立夏，天文上算是夏天的到来，而夏天饮食上需要清淡为主，尤其不能吃油腻刺激的食物。在清淡饮食中，喝汤是不错的选择，不过所喝的汤也要精心选择。那么，到底立夏养生喝什么汤好呢?来看看以下的立夏节气养心祛湿汤推荐。

立夏养生喝什么汤 立夏节气养心祛湿汤推荐

红豆养心汤

做法：将500g红豆煮烂打成浆，倒入锅里，同时加入百合20g、鲜山药片50g、小枣20枚、莲子30g、龙眼肉50g、人参果20g，小火煮20分钟后盛出。

功效：这道甜品补益气血，养心安神，很适合心血亏虚型的失眠健忘及脑力劳动者和贫血的人吃。

冬瓜老鸭汤

材料：冬瓜500克、荷叶1角、薏米30克、芡实20克、陈皮少许、鸭肉300克(3~4人量)。

方法：鸭肉切块，放入滚水中烫煮片刻，去掉污物;冬瓜去瓤，切块，薏米、芡实洗净后稍浸泡。将鸭肉、冬瓜片、薏米、芡实、荷叶、陈皮放于炖盅炖1~2小时，加盐调味即可(有些人觉得鸭有臊味，加少许陈皮就可去除此味)。

功效：汤中水鸭味甘，性微寒，可补气益阴、利水消肿，是夏季滋补佳品。由于鸭的脂肪大部分分布在皮下，因此炖汤时最好去皮烹调。冬瓜甘淡、微寒，可清热化痰、利尿生津。由于冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物及胆固醇衍生物，其清热利水之功尤佳，因此在炖汤时不宜去掉冬瓜皮。

赤小豆排骨汤

材料：赤小豆100克、排骨300克、食盐适量。

做法：1、首先，将赤小豆和排骨分别洗净。2、然后将材料都放入锅中，注入适量的清水，大火煮约40分钟，水开了之后，改用文火煲约2小时。3、最后，放入食盐调味即可食用。

功效：这款汤不但可以祛湿除热，还可以健脾，脾虚者饮用，并且注意日常生活的疗养得当，很快就会恢复健康的生活。另外，如冬瓜玉米瘦肉汤、淮山粥、红枣粥、木瓜糖水等也可达到去除湿热的作用哦。

二参陈皮养心汤

材料：西洋参、太子参、陈皮各8克，猪心一个，猪瘦肉或猪碎骨50克，生姜2片。

做法：将药材稍浸泡，洗净;猪心剖开，洗净，将药材纳入，再用牙签扎好;猪瘦肉或猪碎骨洗净。将所有汤料放入炖盅，加冷开水500毫升(约2碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐。此为两人份或一人分两次进饮。

功效：养心

鸡蛋花陈皮饮

材料：鸡蛋花3克、陈皮2克、生姜2片。

做法：上述用料一同放入砂锅，加清水1000毫升，大火煮沸3分钟，即可饮用。

功效：此茶饮具有清热祛湿的功效，尤其适合湿热痰多的人群饮用。

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立夏节气将至，我国各地气候将发生明显的变化，而随着气候的变换，我们的养生方式也要做出相应的调整。那么，立夏之后，我们应该如何调整养生方式呢?要注意些什么?下面我们我们通过立夏养生顺口溜——立夏养生注意养心安神防“火”。

立夏养生顺口溜 立夏养生注意养心安神防“火”

立夏之后重养心，养心遵循3口诀：护心血、养心神、防心火!

立夏养生顺口溜：护心血

可以在运动上加强，长跑、游泳、瑜伽、太极等等都是有助于养护心血管的运动。

或者在饮食上控制，比如少吃脂肪高的、糖分多的、太多盐的食物，在夏季尤其要注意少吃冷饮、不要吹太多空调。

护心血食谱推荐：

1、黑木耳炒猪肝

材料：猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油。

做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。

功效：补益肝肾，强体抗癌，黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。

2、清爽芹果

材料：芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。

做法：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。

功效：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。

立夏养生顺口溜：养心神

夏季昼长夜短，建议晚睡早起，过早睡，阳气还没有沉伏下去，不仅不容易睡着，还睡得不舒服。当然晚睡不代表是熬夜，最晚也要11点半之前入睡，早上6点起床最好。

中午最好午睡半小时-1小时，老人们早起注意防凉，中午注意散热。

养心神食谱推荐：

1、莲心茶

做法：莲心两克，生甘草3克。开水冲泡，如茶饮。每日饮数次。

功效：适用于心火上炎，烦躁不眠。

2、百合粥

做法：生百合100克，粳米100克，洗净，加水1000毫升，煮至米烂，日服两次。

功效：适用于心阴不足之虚烦不眠(口干、干咳)。

3、枣仁粥

做法：酸枣仁50克，捣碎，浓煎取汁。用粳米100克，加水煮粥，煮至半熟时，加入酸枣仁汁同煮，至粥成，趁热服食，可根据个人口味加糖。

功效：适用于心脾两虚，惊悸健忘，失眠多梦。

立夏养生顺口溜：防心火

夏天比较燥热，本身就属火的季节，人容易上火，所以辛辣热气的食物能不吃就不吃。如果真的很馋，就多吃点当季的水果吧。

如果想消暑，可以多喝点茶，味甘带点苦，最有消暑、退热、除烦、提神和健胃的功能。当然，多吃点苦味的食物也是可以的，比如苦瓜、苦菜、莲子、百合等。

防心火食物推荐：

1、苦瓜

苦瓜虽苦可以清心火，所含维生素C量很高，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等，有清暑涤热、明目解毒的作用。另外，苦瓜还有抗癌功效，可增强自身免疫能力。

2、莲心

莲子心具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可清心火，消暑除烦，用莲子芯冲水喝，还可以治疗便秘。

3、百合

百合能清热又能润燥，与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。

4、绿豆

绿豆味甘性寒，可消暑排毒，解烦热，做成绿豆汤无疑是这个夏天最佳祛暑降火的靓汤。

5、西瓜

酷暑难耐，西瓜中含有大量的水分，吃上几块西瓜，不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化。

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立夏意味着夏天的开始，而在夏季炎热的气候里，我们的饮食应以清淡为主。说到清淡的食物，我们就不得不提一下粥了，没有什么比粥更清淡的食物了，而且还非常滋补养脾胃。那么，立夏适合喝什么粥呢?看看下面的立夏养生粥推荐，六款立夏养心脾护肾脏粥品。

立夏养生粥推荐 六款立夏养心脾护肾脏粥品

芹菜粳米粥

材料：芹菜120克，粳米100克，盐2克，味精1克

做法：

1、先将芹菜连根洗净，并切成2厘米长的段。

2、然后将淘洗干净的粳米与芹菜段一起置于铝锅中。

3、加入适量清水用武火烧沸，改用文火熬至米烂成粥。

4、再加入适量味精、食盐调味即成。

功效：春季肝阳易动，常使人头疼、眩晕、目赤，常吃此粥可平肝降压。

莲子荷叶粥

做法：取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，插手莲子(提早煮好的)若干，再放入粳米100克，冰糖数量适宜，加水500毫升，煮成稀粥，每一天早、晚食一次。

功效：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与莲子、粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药，对夏热心烦不眠有疗治作用。

韭菜粳米粥

材料：新韭菜50克，粳米100克，盐适量。

做法：

1、将新鲜韭菜洗净，切细。

2、先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜、盐同煮成稀粥即可食用。

功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于脾肾虚所致的腹中冷痛、泄泻、便秘、阳痿、早泄、遗精、小儿遗尿、妇女白带过多、腰膝酸冷等症。

黑芝麻粳米粥

材料：粳米，黑芝麻，枸杞

做法：

1、黑芝麻用小火焙香後，辗碎备用。粳米淘洗乾净。枸杞用温水泡发。

2、将黑芝麻、粳米一同放入锅中，大火烧开後转小火煮30分钟。

3、放入泡发的枸杞，再煮10分钟即可。

功效：用粳米煮粥以养生延年，在我国已有两千多年的历史。粳米粥最上面的一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最是适宜。

扁豆粥

材料及做法：扁豆100克，粳米100克，同煮成粥。

功效：白扁豆可健脾益胃、清暑止泻，夏季服用，既可清解暑邪，又可健脾利湿，对暑湿引起的食欲不振、恶心呕吐、大便溏泄等病，有较好的疗效。对平素脾胃虚弱的老人及孩子，也是理想的夏季药粥。但需注意的是扁豆如烧制不熟，往往会引起中毒现象，所以在此粥烧制过程中宜将扁豆与粳米一同入锅煮熟、煮烂。

胡萝卜粥

材料：胡萝卜、100克粳米

做法：

1.先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。

2.用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

3.起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

功效：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。

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立夏养心可以吃什么?立夏之后，我国各地便迎来了夏季，而夏季以养心为主。养心食物有很多，包括谷类、蔬果类、肉类及饮品类等等。那么，立夏养心不同类食物该吃什么呢?下面小编为您推荐适合养心益五脏的八类食物。

立夏养心可以吃什么 适合养心益五脏的八类食物

1、谷类：如小米、大米、麦子、燕麦等。

以上谷类中，特别是小米，含有丰富的色氨酸，色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素--5-羟色胺，它可使大脑思维活动受到暂时抑制，起到维持镇定与促进睡眠的作用。

小麦：有养心神、益心气的作用，适宜神经衰弱、神志不宁、失眠等。

糯米：有补气血、暖脾胃作用，适宜一切体虚之人神经衰弱者食用，以煮稀饭，或与红枣同煮稀粥，能滋润补虚、温养五脏、益气安神。

芝麻：是一种抗衰老食物，神经衰弱之人也宜食之。

2、牛奶

也含有色氨酸，可以起到安神效果，是一种治疗失眠较理想的食物。

3、猪心

有安神定惊，养心补血之功效。可用来加强心肌营养，增强心肌收缩力。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。

4、鹌鹑蛋

鹌鹑的肉与蛋，其营养价值比鸡高，特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，神经衰弱者宜常服用。

5、蜂乳

蜂乳的营养极为丰富，服用蜂乳后大脑功能明显改善，对细胞具有再生作用，对神经衰弱所引起的各种症状，均有改善效果。

6、瓜果类

如核桃、大枣、葡萄、桑椹 、柏子仁、莲子、龙眼肉等，都具有安神、益脑的作用。

7、蔬菜类

如菠菜、鱼、胡萝卜、土豆等，可通过提高维生素B6来获得血清素，起到安神作用。莴苣汁、银耳也有强心健脑作用。

8、其他：养心安神的如百合、灵芝、酸枣仁等。

夏季养心饮食忌宜

1、宜定时。夏季要按时进餐,不能想吃就吃,不想吃就不吃,这样会使脾胃生理功能紊乱,诱发胃病。

2、是宜清淡。夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸易被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱,致使食欲不振,如果过食油腻食物,会伤害脾胃,影响营养消化吸收,因此,夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物。

3、宜搭配。夏季饮食要注意食物结构的合理,讲究搭配。细粮和粗粮要搭配好,一个星期应吃三餐粗粮;稀的与干的要搭配好,早上吃面食、豆浆,中餐吃米饭,晚上一天吃干饭,一天吃稀粥。荤菜与蔬菜要搭配好,以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主,辅以肉虾类等荤食。

4、宜药粥。夏天不适合大补,最好少吃油腻,多吃清热降暑的食物,如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。夏天养心吃什么

5、忌生冷。炎炎夏季,适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适,但是,这些食物不宜吃得太多。吃太多会损伤脾胃,影响食欲,甚至导致胃肠功能紊乱。尤其是老年人和儿童,更要注意。

6、忌过饱。夏天的饮食不能过饱,尤其是晚餐更不应饱食。特别是老人和儿童,他们的消化能力本来就不强,夏季更差,吃得过饱,消化不了,容易使脾胃受损,导致胃病。

立夏养心食谱推荐

1、莲心茶

做法：莲心两克，生甘草3克。开水冲泡，如茶饮。每日饮数次。

功效：适用于心火上炎，烦躁不眠。

2、百合粥

做法：生百合100克，粳米100克，洗净，加水1000毫升，煮至米烂，日服两次。

功效：适用于心阴不足之虚烦不眠(口干、干咳)。

3、枣仁粥

做法：酸枣仁50克，捣碎，浓煎取汁。用粳米100克，加水煮粥，煮至半熟时，加入酸枣仁汁同煮，至粥成，趁热服食，可根据个人口味加糖。

功效：适用于心脾两虚，惊悸健忘，失眠多梦。

养心安神食谱有哪些 安神的食物有哪些 安神镇静吃什么好

4、栗子龙眼粥

做法：栗子10粒(去壳切碎)、龙眼肉15克、粳米50克，文火煮粥，食时加糖调味。功效补心安神，益肾壮腰。

功效：适合因心血肾精不足，引起的失眠、心悸、腰膝酸软等。

5、叶加酸枣仁

做法：每天早晨8时以前，取绿茶15g用开水冲泡2次，饮服，8点以后不再饮茶;同时将酸枣仁炒熟后研成粉末，每晚临睡前取10g用开水冲服。

功效：对失眠者白天精神萎靡、昏昏欲睡的状况有调整作用。对促进失眠者在夜间进入睡眠抑制过程有良好的效应。

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虽然每个器官的调理都很重要，但为了顺应自然规律，我们每个时节着重调理的器官都不同，而夏季养生应重在养心。之所以养心，是因为夏季五行对应的是火，而火对应的器官是心。那么，夏季要如何养心呢?以下为您介绍夏季养心调理的起居与饮食。

夏季养生应重在养心 夏季养心调理的起居与饮食

一、养心起居

1、晚睡早起少熬夜，午睡不能少。

夏季昼长夜短，顺应自然，应晚睡早起，同时配合午睡，时间以30分钟为宜。

2、调养体温，尽量少出汗。

夏天微微出汗能够调节体温，利于气血通畅。但若是经常大汗淋漓，则不利于健康。中医有“汗血同源”之说。汗由津液化生，津液与血均为水谷精微，汗为血之源，出汗过多，容易耗伤津血及阳气，可致气血两伤，心失所养，出现心慌、气短、失眠、神疲乏力、烦渴、尿少等症状。

3、控制情绪，心平气和。

人们要借助夏天这个散发的季节，把春季的淤滞的恼怒情绪宣泄出去，保持情志舒畅，心神和缓。如果违背了夏天的自然之道，“逆之则伤心”，就会损失心气，到了秋冬季节容易患病。夏季养神，一忌肝火，尽量避免生气、焦虑、抑郁;二忌心火，减少心烦、懊恼、躁动不安等情绪，宜清静养神，摒除杂念，保持淡泊宁静的心态。当然，夏天气温高，可以选择早上和晚上到户外散步等方式进行锻炼。

4、生活节奏放慢。

夏天天气炎热，血液循环加速，心脏容易负担过重，所以夏天要慢养心，不能累心。只有心先慢下来，呼吸才慢得下来。

下班后要减慢生活节奏，使心跳减慢、呼吸频率降低，生命活动的节奏慢下来，心脏才能得到休息。

二、养心饮食

1、食苦清淡为主

饮食应温和，苦而清淡，饮食有节，根据“春夏养阳”的原则，夏季饮食应温。过于辛热，助阳生火;过于寒凉，助湿生痰。苦味入心，清解暑热降心火，清淡饮食可促进食欲，利于消化。

2、茶饮调理很重要

结合个人体质，可适当选用中药泡服，调整阴阳平衡。对于体质虚弱，热伤气津而神疲乏力、头晕、口渴、汗多者，可选用西洋参6片、麦冬10粒，开水浸泡代茶饮，有益气养阴、生津之功效。对于肝火偏盛而烦躁、眼花、目红、头痛、头昏、口苦口干者，可用菊花10朵、决明子6克，开水浸泡代茶饮，有清肝明目之功效。对于心火上炎而出现心烦、口渴、睡眠不实、口腔溃疡的人，可用莲子6克、栀子6克、酸枣仁6克，开水浸泡代茶饮，有清心除烦安神的功效。

3、别暴饮暴食

不良饮食习惯会对健康损害是众所周知的事情，但有时与朋友聚会，开心吃喝在所难免，太高兴会让人心气涣散，加上暴饮暴食，会怎么样?这就会出现中医里“子盗母气”的状况。所谓“子盗母气”，是用五行互生的母子关系来说明五脏之间的病理关系。“子”在这里指脾胃，“母”指心，就是说脾胃气不足而借掉心之气来消化食物。

如果一个人本来就有心脏病，太高兴，心气已经涣散了，然后这个时候又要暴饮暴食，脾胃的负担超负荷了，只好“借用”心气来消化这些食物。心气必然亏虚，因此心脏病人特别是老年人在这个时候往往会突然发生心脏病，这就是乐极生悲了。

4、日常饮食两多、三少、一不缺

杂粮、粗粮适当多吃;新鲜蔬菜，大豆制品应该多吃; 高脂肪，高胆固醇的食品少吃点;酒要少喝;盐要少吃;盐要少吃。

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转眼夏天已经过去一半，很快我们将迎来夏天的第四个节气，即夏至节气。夏至之后，炎热高温开始频繁来袭，那么，应对这样的天气，夏至吃什么养生比较好呢?夏天养生当注重养心，其次祛湿消暑也很重要。小编小编为您推荐五款夏至养心祛湿消暑食谱。

夏至吃什么养生 五款夏至养心祛湿消暑食谱

夏至吃什么养生——冬瓜豆腐排骨汤

材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。

做法：准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐(根据自己口味)，少许白胡椒粉，少许香油即可。

功效：冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

夏至吃什么养生——苦瓜黄豆排骨煲

材料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。

做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水。用大火煮15分钟后改为小火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。

功效：苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。若见口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者均可服用。

夏至吃什么养生——丝瓜西红柿粥

材料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。

做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

功效：中医认为丝瓜性平、微凉而味甘，有清热祛暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、润大肠、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。现代营养学认为两者富含多种维生素。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女老少皆宜。

夏至吃什么养生——百合绿豆粥

材料：百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。

做法：将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙;大米淘洗干净。将大米放入锅内，加入300毫升水，再放入百合、绿豆，用大火烧开，再用小火煮熬1小时左右，加入白糖拌匀即成。

功效：今年的夏天尤其炎热，所以，防暑降温是非常重要的。这款绿豆粥不仅有清热解毒，消暑降温的作用，还有利尿消肿的功效。夏季多喝这种粥，对健康有帮助。

夏至吃什么养生——五豆粥

材料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。

做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

功效：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

夏至养生食物推荐：

苦菜：苦味菜俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。中医学认为，夏至暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。

桃子：夏至水果中，桃是营养价值很高的水果。桃富含多种维生素、矿物质及果酸，另外还含有部分糖分、果胶和少量蛋白质。桃的含铁量相对较高，铁是人体造血的主要原料，有助于防治贫血。此外，因桃富含果胶，经常食用可预防便秘。因此，吃桃不仅可以通便，还可延缓衰老、提高免疫力、促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

西红柿：夏至多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40% 。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。西红柿性平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。现代营养学认为两者富含多种维生素。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女老少皆宜。

梨：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。夏至天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。所以在夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。

芹菜：芹菜是典型的微寒食物，其中含有丰富的维生素和纤维素，食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效，对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用。

西瓜：西瓜确实是个好东西，特别在夏季，有特殊的作用，可清热解暑、补钾等，口感也甘甜可口。西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。

绿豆粥：夏至，炎热的夏天就正式开始了。太仓人夏季饮食讲究清淡，过了夏至，清凉解暑的粥往往是餐桌上最常见的食品。在美食家袁枚看来，粥是非常重要的一种食品。绿豆粥夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

丝瓜：丝瓜是夏天常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，性质微寒，有通经络、凉血解毒的养生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

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