冬至南方吃什么 冬至南方吃馄饨和汤圆
冬至南方吃什么 冬至南方吃馄饨和汤圆
我国南方有些地区冬至的食俗是吃馄饨和汤圆。
馄饨四川人叫抄手，广东人叫云吞，因其煮熟后像荷包蛋，为混沌初开，故名馄饨。
据民间传说，春秋时吴王夫差沉湎于歌舞酒色，某年冬至歌宴，嫌肉食腻肥，很不高兴。西施乃用面粉和水擀成薄薄的皮子，内裹少许肉糜，滚水一氽之后，随即捞起，加入汤汁，进献夫差。夫差食之赞不绝口，问为何物。西施信口以混沌作答。此后，馄饨这一美味就逐渐传至民间。
虽然人们平日也偶尔吃吃馄饨，但冬至那天却人人都要品尝一碗，不单是纪念西施的创造，还为了庆贺冬至的一阳出生。宋人周密在{武林旧事》中记述当时杭州冬至习俗：三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之做节。享先则以馄饨，有冬馄饨年拨之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之百味馄饨。可见在宋朝，杭州的人们已经有冬至吃馄饨和以馄饨祭祖的风俗。晚清绍兴学者范寅在{越谚。饮食》中说馄饨或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至时食。可见古代绍兴还有甜味的馄饨。
汤圆是南方普遍流传的重要冬至食品之一。
冬至南方吃什么 冬至南方吃馄饨和汤圆
汤圆又称团子，团圆子、丸子、圆子、冬至圆等.用糯米粉做成，有的加陷儿。古诗有家家捣米做团圆，如是明朝冬至天句。因圆于是圆的，可相争阳圆，所以，冬至吃圆子的主要用意是为了庆贺阳生，同时寄予祈求团圆喜庆之意。
关于吃圆子的由来，在浙江南部有这样一个传说：
相传很早以前有一位樵夫上山砍樵，不慎跌人深涧，不能脱险，就采摘状如汤圆的野生之物黄精姜来充饥，才免饿死。十几年后，樵夫遍体长了毛，身轻若燕，竟然飞回家里，但已经不会说话了，给他米饭也不吃。家里人就为他做了糯米汤圆。他一见汤圆。以为是黄精姜，就吃起来。后来慢慢恢复了本性，在冬至日竟开口与家人说话了。从此便有了冬至吃汤圆的习俗。我国台湾冬至也吃汤圆，并且要做成红、白两种颜色。按老辈人的说法：不吃金丸(红汤圆)、银丸(白汤圆)，不长一岁。
冬至南方吃什么 冬至南方吃馄饨和汤圆
甜丸
我国潮汕地区民间冬至这天称为小过年。有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。在这一天要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐，一般都在中午前祭拜完毕，午餐家人团聚。
潮汕人吃甜丸的食俗与台湾人吃汤圆很相似，并且还包含着一个有趣的陋俗：人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，要拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。这一天家人如不慎碰上它，便是好兆头。如果这一天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人也会交上好运。所以，这一天人们不希望有外人上门拜访。
冬酿酒
绍兴人在冬至日酿造的冬酿酒，如红酿酒成乳白色，香气扑鼻，特别诱人;更有用特种技法做成的酒窝酒、蜜殷勤是赠老人、送亲友的佳品。
冬至肉
湖南宁远人在冬至日多割鸡宰猪，将肉阴干，做成冬至肉，味道非常香美。这些，在现在仍有研究和开发价值。
冬至养生
冬至养生
1、注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅：
2、合理调节饮食起居，不酗酒、吸烟，不过度劳累;
3、保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁;
4、进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力;
5、随时观察和注意病情变化定期去医院检查，服用必要的药物，控制病情的发展，防患于未然。
严冬时节还要注意老人的低体温。
低体温是以350C2为界限，低于35℃者为体温过低。由于老人出现低体温后，可能无任何不适与痛苦，所以往往容易被忽视。体温过低的老年患者，发病多缓慢，甚至危及生命时也无明显症状。这类病人一般不出现寒战，但得不到及时治疗就会出现意识模糊，语言不清，继而昏迷，体温随即降至30℃2以下。此时，患者脉搏及呼吸甚微、血压骤降、面部肿胀、肌肉发硬、皮肤出现凉感。
因此，在寒冷的冬季，老人的居室应采取防寒保暖措施，应及时给老人添加柔软暖和的衣服和被褥，外出时应特别注意保护头和脚;同时多吃些羊肉、鸡肉、猪肝、猪肚、带鱼等御寒食品;鼓励和帮助老人在室内进行适宜的运动，使体内多产生一些热量，老人体温过低时，可用温热水给病人洗抹四肢，以促进血液循环，提高体温。情况严重时应立即送医院治疗。
