汤圆

春节吃汤圆还是吃饺子?冬至吃汤圆还是吃饺子?最后在问一个小年吃汤圆还是吃饺子?一连三问，我们可以进行一个南北汤圆与饺子的大对决了。这估计是误解的难题，就跟端午吃甜粽还是咸粽一样一样的，这样的问题太难了，所以我们今天就简单来说说，小年吃汤圆和饺子的事情吧!

小年吃汤圆 小年吃汤圆还是吃饺子

小年吃汤圆 小年吃汤圆还是吃饺子

小年在不同的地区吃的传统美食不同，有些地方小年吃汤圆，有些地方就吃饺子。大多都是北方吃饺子，南方吃汤圆。

吃汤圆

汤圆在我国有着悠久的历史，一直到现在很多地方都保留着新年吃汤圆的习俗，小年夜全家围在一起吃汤圆，象征着团团圆圆，并且他吃起来口感香甜，也寓意着新年甜甜蜜蜜。

吃饺子

祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。旧时，不论贫富，只要是顶门成家过日子，就要在锅台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，在像的两边贴幅对联：“上天言好事，下界保平按。”每家都把灶王爷奉为神明，由它来主宰一家兴衰祸福，由于四季常住灶间，察看一家人的活动，自然成为“一家之主”。

吃饺子

吃灶糖

灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。

关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

吃糖瓜

糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

炒玉米

晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

为什么南北小年日子差一天

小年

南方小年是哪天?南方的小年是腊月二十四这天，阳历是2012年1月17号。南方人相信灶王爷上天后到腊月二十四回到凡间，南方过的腊月二十四就是为了“谢灶”——感谢灶王爷的美言，所以就产生了小年有过腊月二十三有过腊月二十四的现象。

北方小年是哪天?北方的小年是腊月二十三这天，阳历是2012年1月16号。腊月二十三，又称“小年”，是民间祭灶送神的日子。传说灶王爷要在腊月二十三上天汇报各家的表现，各家各户为了要灶王爷“上天言好事”，不搬弄人间是非，就用叫做“灶糖”、“麻糖”之类的粘性食品粘住灶王爷的嘴。我们平常过的小年有腊月二十三、腊月二十四之说，这与小年实际与灶王爷上天的传说有关。

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转眼间又到了大学纷飞的时节，冬至也如约而至，随之而来的是冬至的各色美食，有饺子，有馄饨，有汤圆。今天我们聚焦的是冬至的汤圆，那么冬至为什么吃汤圆？下面有送上的冬至吃汤圆的寓意详解，还有各种各样的冬至美食献给大家。

冬至吃汤圆的寓意 冬至为什么吃汤圆

冬至汤圆可以用来祭祖，也用于互赠亲朋表达节日的祝福，此外冬至吃汤圆还代表团圆之意。古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。

汤圆宜水煮，水煮汤圆滑而不腻，口感更佳。而且吃汤圆的时候可以喝少量汤圆汤，有“原汤化原食”之功，使一些流失在汤中的营养不致浪费。相比之下，煎炸型的汤圆可能闻着比较香，但是也会导致油脂、热量的过多摄入，不利于健康。当然了，对于消化能力较弱的老人、孩子和其他人群来说，汤圆是应该少吃的，而且在食用的时候也应该细嚼慢咽，以保证进食安全。

冬至各地的饮食风俗

四川羊肉汤

相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此，在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有个好兆头。现四川冬至包括咱大广元家家都要喝羊肉汤。

台湾糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。冬至节在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。

苏州酿酒

姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，这是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更寄托了姑苏人对生活的美好祈愿。

江浙麻糍

麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

冬至推荐食材

冬笋

顾名思义是冬天的笋，以区别于春笋。冬笋短而粗，春笋长而细。冬笋上市量极少，春笋上市量多，故而，冬笋的价格较为昂贵。旧时一般贫苦人家在冬至节也无法尝鲜。

由于冬笋价贵，故而冬笋的吃法也不同于春笋，一般都将其切成细丝、薄片与其他菜搭配炒着吃，如冬笋莽菜炒肉丝、笋片炒鱼片、笋丝炒雪菜等。冬笋色呈象牙，味极鲜美，比奋笋更鲜。任何菜中只要加入冬笋，都可起到增色添鲜的效果，这也是冬笋再贵也受人们青睐的原由。

韭芽

进入十一月冬韭芽上市，这是时令菜蔬。韭芽色呈淡黄，味清香，无论是与蔬菜，还是荤菜搭配均十分相宜。如：干丝炒韭芽、韭芽炒肉丝、韭芽炒腰花等。即便入汤，味也极佳。

冻豆腐

豆腐是中国的一大发明。在寒冬吃冻豆腐更是中国人的首创。它必然来自于民间的偶然发现可以说是严冬偶然和必然的产物，应归功于大自然的恩赐。

进入十二月，冬至起九，北风呼啸，将一块块雪白的豆腐置诸户外，经过一番彻骨之寒它便脱胎换骨，起了奇异的变化，变成蜂窝状，海绵体，老少皆宜，柔软爽口，别有一番滋味。

，一般要冬至起九九才开始寒冷所以略晚。

冻豆腐的制作极简单，将新鲜豆腐放入一个盛器内，（最好是浅口的，待冰冻后取出方便）最好先用清水将豆腐淋几遍，去掉豆腥味，然后再加清水，以淹没豆腐为限。傍晚时分，放到室外房檐下，露宿一夜。在冰天冻地的严冬季节，冻豆腐便自然制成。也有不加水的，但不加水的冻豆腐食之口味较老，不及加水的冻豆腐嫩香。

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导语：2016年是成都大熊猫“高产”的一年，共有27只大熊猫宝宝出生，国内23只，国外4只，其中10对是双胞胎。昨天29日下午，成都大熊猫繁育研究基地内，国内23只“2016级”新生大熊猫宝宝集体亮相。这些萌宝萌态十足，吸引了众多游客的追捧。创造了自建立以来的最高历史记录。从远处看，躺着一堆好似一锅芝麻汤圆。调皮一点的熊猫宝宝还滚下去呢。谁家的汤圆掉地上啦!!谁的??不要我可捡走了啊!

大熊猫首秀熊猫瘫(图8)

大熊猫首秀熊猫瘫(图1)

大熊猫首秀熊猫瘫(图2)

大熊猫首秀熊猫瘫(图3)

大熊猫首秀熊猫瘫(图4)

大熊猫首秀熊猫瘫(图5)

大熊猫首秀熊猫瘫(图6)

大熊猫首秀熊猫瘫(图7)

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2月19日又是一年正月十五元宵节，今日元宵节所以我们就来说说关于元宵节的那些事。每年的元宵节吃汤圆或者是吃元宵这是大家首选的应节食品，在之后我们就要出门去逛一逛了，看民俗表演还有绚烂的花灯。那么元宵节元宵节为什么要吃汤圆呢？下面就来看看详细的介绍，还有吃汤圆要注意什么。

今天就是元宵节了，各种各样的汤圆已经摆满了各大超市。汤圆是元宵节的应节食品，每年这个时候家家户户都会吃汤圆，我们在元宵节吃汤圆的历史大约是从宋朝开始的，当时的汤圆用芝麻、玫瑰、豆沙枣泥等制成馅料，在用糯米粉包裹成圆形，下锅煮熟即可。

由于各地区风俗习惯不同汤圆的制作方法也略有不同，有荤有素，咸甜皆可。在因为制作的方法步骤有异，就造成了现在元宵和汤圆的不同品种，虽然名称不同，但是总的来说在元宵节吃汤圆或者元宵的意义都是相同的。圆圆的白团子代表着家人团团圆圆，家庭和睦美满。所以人们都喜欢在元宵都喜欢吃汤圆。

吃汤圆的一些注意事项

汤圆不宜多吃

汤圆的主要材料就是糯米，和它粘性高不容易消化，吃多了容易积食腹胀。正常人食用汤圆不要超过二两，以一两到二两为宜。吃汤圆的时间最好选择在下午，吃汤圆之后饭碗主食要适当减少，避免积食家中肠胃负担。消化能力弱的人最好少吃或者不吃汤圆。

汤圆不能当早餐

每年元宵节我们都会准备很多的汤圆，有些家庭当天吃不完还会冷冻起来当做第二天的煮熟当做早饭使用。其实汤圆是不适合当早饭吃的，一方面是汤圆不利于消化不说也不能提供人体整个上午的能量供给，也缺乏必要的营养。在早晨空腹的时候吃汤圆还容易造成消化不良、恶心、泛酸、烧心等不良反应。

除此之外汤圆不适合糖尿病、心血管疾病、年老体弱、消化功能不全者食用，幼儿不满三岁也不宜吃汤圆。

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吃汤圆是每年我们过元宵节的保留节目，不知道你喜欢什么馅的，小编钟爱花生馅的，还有红枣豆沙也凑合，最不能接受的就是黑芝麻馅儿的。以前的以前还是很喜欢喝黑芝麻糊的，现在是彻底不待见这种食材了。我们年年吃了那么多的汤圆，你知道我们元宵节为什么要吃汤圆吗?接下来我们就来说说元宵节吃汤圆的寓意。

元宵节为什么要吃汤圆 元宵节吃汤圆的寓意

元宵节为什么要吃汤圆 元宵节吃汤圆的寓意

正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”，南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五，几乎家家户户都要吃元宵。另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

民俗专家表示，煮汤圆时，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱，也是对中国文化的一种热爱。

吃汤圆的传说

唐朝的时候，李世民当了皇帝，叫百姓开荒种地，栽桑养蚕，纺纱织布，发展生产，国家一天比一天富起来了。老百姓安居乐业，有吃有穿，日子过得非常舒坦。

西边的敌人看到中国粮食成山，牛羊遍地，眼就红了，见天眼巴巴地盯着中国，想来占中国的地盘，抢中国的财物。这天，他们大队人马闯进了边关，边关守将抵挡不住，派人飞马进京报告。唐王听说边关吃紧，就问宰相魏征：“谁能替我出征?”

魏征是个有名的忠臣，想了想说：“派兵马大将郭子仪去吧!”

唐王很同意，就把领兵令箭交给郭子仪，又点拨了十万精兵给他，去讨伐进犯的敌人。出征前，唐王说：“郭将军，祝你马到成功，回京过年!”

郭子仪带着十万兵马，追着太阳走，撵着月亮行，呼呼啦啦开到了边关。一声号令，万兵齐出，拼杀了七七四十九天，打得进犯的敌人死的死，伤的伤，活的就求饶投降。郭子仪把一切事安顿好，才班师回朝。

这一天，唐王正在皇宫里和魏征商量国家大事，他的卫士进来报告：“兵马大将军回来啦。”唐王连忙召见郭子仪，问了边关战事。听说打了胜仗，高兴得连声夸奖，讲着讲着猛地想起出征前说的话。哎呀，年已过了好几天啦，郭将军是有功之臣，可得好好地犒劳犒劳他呀!想着想着，便笑嘻嘻地说：“郭将军出征辛苦，没过上年，我给你补两天，正月十五、十六再过个年，就算是过小年吧!”

郭子仪拜谢了唐王回营去后，唐王又问魏征：“用啥东西款待郭将军呢?”

元宵节为什么要吃汤圆 元宵节吃汤圆的寓意

“山珍海味文武百官天天都吃，吃腻了。”魏征说：“主上可用江南各州府进贡的好米，做点特殊风味的稀罕食品来款待郭将军。”

唐王听了觉得有理，便传旨给御膳房的厨师。厨师们接了“圣旨”，个个吓得浑身冷汗珠子噗哒噗哒往下掉。咋哩?害怕呀。谁也说不清那稀罕食品是啥样子?弄吧，没门儿。不弄吧，明摆着人头要落地。脑袋又不是菜园子里的韭菜，割了又会长出来，谁不害怕哩。年纪大的愁白了头发胡子，年纪轻的愁得眼窝陷得能捣蒜，个个急得吃不下，睡不着。

眼瞅着日子一天一天过去，正月十五紧擦边啦，稀罕食品还没一点影子。这天晚上，厨师们关了灯熄了火，愁眉苦脸地对坐在一起，抹眼泪的抹眼泪，叹气的叹气，个个愁得揪心，急得头昏脑涨。

大伙正愁呀愁的。有个老厨师脊梁骨顶着墙，头勾搭在膝盖上睡觉了。打着“呼噜呼噜”的鼾声。有的说：“这老头临死了还睡得挺香。”有的说：“别惊动他，说不定他在睡梦里还想出个办法哩。”忽然，老厨师“哎呀”一声，“哧溜”蹦起来，高兴地说：“有门了，有门了!”大伙忙问：“咋有门啦?”老厨师说：“我正闭着眼想法子哩，忽听门吱咛开了，进来个白胡子老头，笑眯眯地问我：‘老伙计有啥难处，我帮你个忙吧。’我把唐王降旨要做稀罕食品的事给他说了，他说：好办，院里有个小红灯笼，你掂回家去吧。”

“我出门一看，天上没有星星月亮，院里黑咕隆洞，眼前呼地亮起一个小红灯笼，我赶忙去掂，那小红灯笼老是晃晃悠悠的飘动，照得地面红亮亮的，飘悠到院中间，红光下有个雪白雪白的圆蛋蛋，我拾起来一看，是个白面团团，摸着湿漉漉，闻闻香喷喷的，这是啥东西哩?我想尝尝，还没塞到嘴里，‘嗖’飞来一支宝箭，小红灯笼不见了，黑影里唐王指着我说：‘大胆!你怎敢偷我的稀罕食品!’劈了我一剑，我一下子惊醒了。”

大伙都听愣了，老厨师又接着说：“伙计们，我琢磨了一下，弄成了，大伙免个死，弄不成，唐王降罪，你们就说是我出的主意，我是黄土埋了半截子的人啦，要杀，杀我一个。”

“平日里我们做蒸大米，炒大米，唐王吃惯了，不觉稀罕，”老厨师接着说，“这回我们变个样，把大米磨成面，照着小红灯笼下的圆蛋样子做，里边包上白糖、红枣、核桃仁，唐王没吃过这东西，不就成了稀罕食品了吗!”大伙听了都乐开了，欢蹦乱跳的，正哭的抹掉了眼泪，叹气的笑咧了嘴。

天明就是正月十五啦!老厨师把活给大伙儿分派了一下，说：“干吧!”大伙磨面的磨面，砸核桃的砸核桃，洗枣的洗枣，厨房里这边隆隆响，那边啪啪响，搓的搓，滚的滚，赶天明就做好一大堆雪白雪白的圆蛋蛋。

正月十五这天，唐王请魏征、郭子仪进宫赴宴。厨师把煮好的圆蛋蛋端到桌上，唐王一看，碗里装的是一个个圆鼓溜球的东西，看着比鸡蛋小，比鸡蛋圆，从没见过，挺新鲜的。拈起一个放到嘴里一咬，里边白的白，红的红，黄的黄，甜蜜蜜香喷喷的，不觉连声赞道：别有风味，稀罕稀罕!又对郭子仪说：“郭将军，这是我请你吃的稀罕食品。”

“这叫啥名呢?”唐王边吃边问。

厨师们先是愁得揪心扒肺，后来又忙得团团转，哪顾得上取个名哩!老厨师眼睛一扑闪，心里头想：糯米面做的，个又圆，色又白，灵机一动，说：“叫白面团。”

魏征听了觉着叫“白面团”不好听，连忙替老厨师打圆场，说：“这白面团个个圆溜溜的，象征着唐王天下统一，国土完整，人民团圆，叫唐圆吧。”

唐王点点头说：“唐圆好，唐圆好。”

唐王正月十五过小年、吃“唐圆”的事，一传十、十传百，全国都知道啦，从此，就留下了正月十五过小年，吃“唐圆”的风俗。直到现在，每逢农历正月十五、十六都有过小年吃“唐圆”的习惯。因为“唐圆”是用汤煮了吃，“唐”和“汤”字音相近，民间叫转了嘴，把“唐圆”叫成了“汤圆”。正月十五这天夜晚又叫上元节，所以汤圆又叫元宵。

吃元宵

元宵节习俗

吃元宵

元宵又叫汤圆,正月十五吃汤圆,是咱们传统的元宵节习俗,寓意着团团圆圆,老辈人们以和为贵,总希望咱们每个家庭在新的一年里都能够和和美美,万事团团圆圆,陪在老人身边吃一碗汤圆,图一年的好兆头

送花灯

送花灯也叫送孩儿灯，古时候，元宵节节前，新成亲的夫妻总会收到娘家送来的花灯，因为灯与丁同音，寓意着在新的一年里女儿一家能够添丁进口，人丁兴旺，现在好多影视剧里面也有很多这种镜头，女子在在河里放花灯。

耍龙灯

咱们中国人自古以来，就以龙的传人自居，因为龙象征着吉祥富贵，在元宵节的节日里，一起舞龙灯更增添节日的喜庆气氛，现在元宵节好多公园举办等会，估计就是从这里演变而来的。

迎紫姑

故老相传，紫姑是一个善良漂亮的女子，为生活所迫，做了富人的小妾，却被别人所妒，冤死在厕所中，后来被封为厕神，在元宵节的夜里，人们会用稻草扎成紫姑的模型来祭祀她，祈求她保佑一家人健健康康，平平安安。

踩高跷

踩高跷是汉族的传统活动之一，每逢节日，人们就会搬出家伙事，在一起踩踩高跷，热热闹闹的庆贺一下，同时踩高跷也是一种传统戏曲，形式多变，多种多样，深受老百姓的喜爱。

走百病

古时北方地区正月十五或十六，妇女们会成群结队的出去走走，或到桥边走走，或到城门墙处摸钉求子，到了晚上在返回家中。走百病也叫走老貌，经历寒冬之后，老人们也会出去走走，舒展舒展筋骨，越活越年轻。

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