习俗

说起饮食习俗，大家就非常有兴趣了，谁能不对吃的感兴趣呢?在二十四节气中，每个节气都有其特色饮食风俗，而且传统食物每个地方都各具特点，尤其是南北方的差异特别大。今天就和一起去一览各地立夏饮食习俗，瞧瞧立夏风俗都吃什么食物吧。

立夏风俗吃什么 各地立夏饮食习俗一览

北方大部分地区食用面食

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

南方地区吃笋、槐豆、“五色饭”

四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬，好爬山。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。

在广西等某些地方，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭。

立夏蛋

江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋，叫“补夏”。最好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物，吃了可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适。立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋。煮鸡蛋的话一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。而咸鸭蛋则含有丰富的钙质和铁质，可以尝试一下。

乌米饭

乌米饭，乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天，江南农村人人爱吃。据说，这个风俗源于战国时期著名军事家孙膑。民间还有传说，立夏吃了乌米饭，夏日不会蚊叮咬，还不容易中暑。乌米饭原为汉族民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。

七家粥

浙江农村地区立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，备了果品饼铒，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做"立夏吃七家茶"。

尝三鲜

无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。

立夏尝八新

镇江地方有"立夏尝八新"的食风。这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。其中鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物，二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。

九荤十三素

常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有"九荤十三素"的说法。"九荤"指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

吃“光饼”

福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

立夏饮食养生食谱

玄参炖猪肝

原料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。

制作：将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。

功效：滋阴、养血、明目。

应用：肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。

荷叶荔枝鸭

原料：鸭子1只(约1000-1500克)，荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。

制作：将鸭子宰杀后，除尽毛，剁去嘴、脚爪，从背部剖开，清除内脏，放入沸水锅中汆一下，捞出洗干净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半，去掉壳和核;将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。取蒸盆一个，依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。

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我国民间总有很多禁忌的事物，比如7月不下水游泳，正月不说死字，女子不能参加祭祖。听多了这样或那样的禁令，有人不以为然，而有人奉若神谕。小编只觉得存在即合理，禁忌的存在也是希望人们能通过遵守一些特殊的规则，来规避可能存在的风险，其实与我们也无多少害处。小暑节气将至，这个传统的节气有哪些养生禁忌呢?还有小暑节气的民间风水习俗又有哪些?一起来看看吧!

小暑节气的民间风水习俗

小暑

小暑最忌吹南风

“小暑南风，大暑旱”、“小暑打雷，大暑破圩”之说，意为小暑若是吹南风，则大暑时必定无雨，小暑日如果打雷，必定有大水冲决圩堤，要注意防洪防涝。

在江南，故农谚说“小暑雷，黄梅回;倒黄梅，十八天”。江苏有小暑日忌西南风的说法，农谚“小暑西南风，三车勿动”，三车是指油车、轧花车、碾米的风车，意思是小暑前后，西南风和东南风的交汇机会多，主年景不好，农作物歉收，风车、轧车、油车都不动了。

小暑忌讳坐木头

小暑不坐木

民间还有：“冬不坐石，夏不坐木。”的说法。暑过后，气温高、湿度大。久置露天里的木料，如椅凳等，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。

小暑养生禁忌

小暑时节

忌冷水洗浴：

冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式，但夏季天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。可以见到的病症如手足发冷，小腿转筋，双目视物不清，甚则变生原因不明的发热证。同时，即使是热水洗浴，亦要注意浴后避风，对小儿尤其如此。

忌空腹饮茶：

过多饮茶，尤其是空腹时饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人易于罹患手足疼痛之痹症，以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此，夏季饮茶，应是在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。

老年人不宜夏练三伏

小暑节气

“冬练三九，夏练三伏”，这是前人在长期锻炼过程中总结出来的经验。在严寒天气下锻炼，能增加肌体对寒邪的抵抗力;在酷热天气下锻炼，能提高人的耐热能力，使得肌体能更好地适应炎热的自然气候。但对老年人来说，一味强调“夏练三伏”，则就不太适宜了。

老年人脏器功能减退，体内的水分比年轻人少15% 左右，因此抗热能力较差，在高温天气下很容易发生中暑。此外，老年人在炎热天气下锻炼后，还容易诱发脑血栓、心肌梗死等重症。所以，老年人是不宜在三伏天进行锻炼的。

当夏季气温在30℃～33℃时，老年人要减少运动量，最好选择早晨进行锻炼，时间以半小时以内为宜。当最高气温高于35℃时，老年人应停止一切活动，并保持充足的饮水;同时，身边还要存放一些常规的防暑药品，如仁丹、十滴水、清凉油、藿香正气水等。

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作为夏季的第一个节气，立夏在古代是一个重要的日子，人们会举办相关仪式来迎接它的到来，也就是迎接夏天的到来。当然，除了迎夏仪式，这天民间还流传着很多特别的活动。那么具体立夏习俗有哪些呢?一起来看看下面的立夏民间有趣的风俗盘点。

立夏习俗有哪些 立夏民间有趣的风俗盘点

1、迎夏

古代，人们非常重视立夏。在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。

2、秤人

立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。

3、斗蛋游戏

那日中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。

4、做夏

立夏季节，福州风俗流行煮鼎边“做夏”。鼎边糊(又称锅边糊)，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。

5、食面食

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

6、喝茶

我国江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。夏天酷暑炎热，经常喝茶，尤其是偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到清热解暑、利尿排毒的作用

7、尝三鲜

无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。

8、吃立夏饭

立夏这一天，按照中国人的传统习俗，要变着花样吃各种饭，乌米饭、豌豆糯米饭……主料都是最最平常的米饭，但因为加进了各种时令的料，变换出不同的颜色

9、尝新

很多地方有“立夏尝鲜”之俗。人们品尝时令食物，以求健康吉祥。

10、喝粥

根据当地史料记载，我国古时每年“立夏”节气，民间形成了吃粥、挂蛋等习俗。民间传说立夏这天喝立夏粥可保一年平平安安、无病无灾。

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雨水节气的“占稻色”习俗和农事有一定关系，具体来说和丰收关，当雨水节气到来之际，人们会用炒好的糯米花来占卜今年的丰收情况，预示着对未来美好生活的期望。那么，到底雨水节气占稻色习俗是怎么来的呢?下面我们一起来了解雨水时节占稻色的由来起源。

雨水节气占稻色习俗

客家人在雨水节气有“占稻色”的习俗。所谓,“占稻色”，就是通过爆炒糯米花来占卜该年稻谷收成的丰歉，即预测稻 谷的成成色的好坏，就看爆出的糯米花的多少。爆出的糯米花越多，当年稻 谷收成越好；爆的糯米花越少，则预示着稻谷收成不好，米价将贵。后来爆糯谷占卜收成的习俗演变成了年底爆米花做煎堆馅的习俗。爆米花现在已是家人过年必备的一种应节食品。

爆米花主要分为传统爆米花和新式爆米花。

传统的爆米花是以玉米为原料，在小转炉中经过高温加热后制成，其中可能添加了一些糖精来调味，但不会加入任何人造黄油类的脂肪。传统爆米花虽然脂肪含量不高，但传统的小转炉在高温下可能会释放出铅。

电影院的食售柜台都用电器烘烤爆米花，现代制作工艺降低了铅对人体造成危害的风险，因此不必担心其铅污染。但是现代制法的爆米花添加剂太多，在制作过程中往往会加入大量的人造奶油、香精和色素，这使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加，从而增加了食用后心脑血管病的发病及缺锌等风险。

雨水时节占稻色的由来起源

宋代以前，中国农业甚至整个经济重心一直在中国北部的黄河流域。宋代开始，随着经济重心的南移，中国南部的稻作文化逐渐成为中国农业文明的主体。由宋至元再历经明清，客家近千年地传承着有宋代特色的稻作文化习俗，雨水节爆糯谷花“占稻色”便是其中之一。

元代娄元礼在《田家五行》记载了当时华南稻作地区“占稻色”的习俗：“雨水节，烧干镬，以糯稻爆之，谓之孛罗花，占稻色。”“孛罗”即“孛娄”，南宋范成大《吴郡志》提到：“爆糯谷于釜中，名孛娄，亦日米花。”范成大《吴中节物诗》中也有“拈粉团栾意，熬稃膈膊声”句，诗人自注云：“炒糯谷以卜，俗名孛罗，北人号糯米花。”

自宋代开始，吴、越民间便有正月十三、十四“卜谷”的习俗，将糯谷放到锅中爆炒，以谷米爆白多者为吉。

客家人雨水节“占稻色”与吴越民间正月十四“卜谷”，具有同样的民俗意义，甚至是同一事物的两种形态。正月十四正值雨水节前后，时间上差距不是太远;爆谷所用材料、方法几乎没有什么差别。

所谓占稻色就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。而成色的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多，则是年收成越好;爆出来的米花少，则意味着是年收成不好，米价将贵。

赣南寻乌客家还在雨水节前后的正月十六、十七晚上，以晴、雨来占卜是年早稻的丰歉。谚云：“雨打残灯碗，早禾一把秆;雨打上元宵，早禾压断腰。”就是说，如果雨水节时刻在正月十五元宵节，则那一年早稻一定丰收在望;如果在正月十六、十七交雨水并且下雨，则那一年的早稻收成一定很低，只见稻草(禾秆)，不见稻穗。

后来爆糯谷占卜收成的习俗，在大多数地方开始渐渐淡化，并演变成年底爆米花作煎堆馅习俗。清代屈大均《广东新语》记载：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷，名日炮谷。以为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，人油煎之。”

爆米花即炮谷，赣南客家人多称之为“米炮”，现在已是客家人过年必备的一种应节食物。其中“花”与“发”语音相似，是发财的预兆。有些地方的客家人甚至还用爆米花供奉天官玉帝与土地社官，以祈求天地和美、风调雨lil页.、家家户户五谷丰登。

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今日是芒种，是一个忙着种地的时节，而关于农业方面的，我国芒种有一些特殊的习俗活动，其中一个活动叫“安苗”。那么，芒种安苗是什么意思呢?具体芒种安苗是哪个地区的习俗?下面我们一起来了解这一风俗特点。

芒种安苗是哪个地区的习俗 安苗是什么意思

流行于安徽绩溪、歙县一带，是以祭祀神灵汪公为中心开展一系列传统民俗及民间宗教文化活动，祈求丰收，保护家人安全。

作为一种传统民俗文化，花朝会即安苗节，由东八社决定接神村庄，八社可以优先，一般用三天时间。

第一天是村民抬着老爷龙椅，挑着锣鼓，卷着龙凤彩旗背上炮竹，出动三四十人即可。到大庙敬香后将穿着龙袍，戴着帝帽，可以移动的汪公大帝抬上龙椅，一阵双响炮后锣鼓喧天，彩旗招展，将大帝接走。途中有断断续续锣鼓声，一般情况下有一件乐器敲响即可。次日上午是祭旗，下午是游田街。上午八时左右，村人把事先准备好的三角小纸旗铺在老爷面前的地面上，各色纸旗上写着“风调雨顺”、“国泰民安”、“五谷丰登”等等，一旗写四字。十余人把大肥猪和羊沿弯曲山路赶上老屋对面的桥头山顶，时间一到，炮竹锣鼓声响，四人扯着猪、羊耳朵从山顶笔直倒拖下山，双响鞭炮声、锣鼓声、猪羊的嚎叫声及人们的呼喊声混成一片，称“呼龙”，其意是将龙神呼醒。第三天上午是送老爷。每户在前一两天接来外村的亲朋戚友，有的花钱请工。接汪公老爷时一般就近走小路，送行就不同了，必须从大村沿街而下，一到村头和出村尾作为开路先锋的几十门朝天炮两阵轰响，地动山摇，几十里外能听到。街两旁看热闹者成千上万，当汪公大帝经过时，不少老人点香跪拜，更有大娘抱着小孩拜老爷保平安。

安苗的起源：

隋朝末年，朝廷不道，烽烟四起。唐武德4年农民起义头领汪华为顾大局保一方平安，将占据的歙、杭、宣等六州上表归唐，受到唐高祖表彰，被封为越国公，后奉命进京受封为忠武将军。贞观23年，汪华不幸病故长安，享年64岁。汪华从民到官，为官清正，造福一方，深得百姓爱戴，受到唐太宗及历代皇帝追封，被誉为“生为忠臣，死为明神”，六州各地均立庙祭祀，尊其为汪公菩萨，汪公大帝或花朝老爷。

因汪华出生在绩溪县登源河畔汪村，经皇上诏准建了比其他地方更加雄伟的忠烈庙并塑像予以纪念。皇上赐御香旨封离神庙不远的登源河东以汪村为中心的忠周、庙头、南观、周村及河西梧村、碣头、河东的半茶与高丘合并为一村(当时称东八社)即八个村负责修庙貌添祭器。各社(村)轮流举行花朝会，祈祥免灾，盼望丰收。后高丘迁居云龙坞，因户数增加，每年单独举行花朝会。

关于花朝会：

花朝节在汉族是一个十分重要的民间传统节日。节期因地而异的现象，可能与各地花信的早迟有关。世界上像中国那样定出花的节日的民族是不多的，可见汉民族对花的热爱有悠久传统。“百花生日是良辰，未到花朝一半春;万紫千红披锦绣，尚劳点缀贺花神。

”这是旧时江南民间庆贺百花生日风俗盛况的写照，夜间在花树枝梢上张挂“花神灯”，灯火与红花绿枝相映成趣;更是一展各自手艺的好时节。花朝节，是纪念百花的生日，因古时有“花王掌管人间生育”之说，故又是生殖崇拜的节日。中国古代的农耕、鱼猎全靠人力完成，人数越多，才越能显出生产力的强盛，所以在古代，人们是希望子孙繁衍，人口众多的。关于花朝节的记载，南宋杨万里的《诚斋诗话》谓“东京二月十二日为花朝”。陶朱公书亦载：“二月十二日为百花生日，无雨百花熟。

”其风俗多是郊游雅宴，盛唐即有此风，参加者多是些骚人墨客，有时也有亲朋好友，在观景赏花中饮酒赋诗，欢声笑语，持续不断。在宋代以前，过花朝节的一些高雅习俗只限于一些士大夫和知识分子之中，在民间并不普及。自北宋开始，其活动又有了新内容，增加了种花、栽树、挑菜(采摘野菜)祭神等，并逐渐扩大到民间的各个阶层。

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夏至大家应该都不陌生把，夏至是我们国家的一个传统节气，在我们国家也有2000多年的历史了，夏至同时也是二十四节气中第一个被发现的节气，那么夏至的由来与习俗，夏至有哪些大家熟知的习俗

夏至

夏至的由来与习俗

夏至的由来：

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。每年的夏至从6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线(北纬23°26\')，北半球的白昼达最长，且越往北昼越长。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上。夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。而此时南半球正值隆冬。

我国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解;二候蝉始鸣;三候半夏生。”糜与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而糜因属阴，所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣;半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。

国民间把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天，中时5天，末时7天。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有"夏至雨点值千金"之说。一般年份，这时长江中下游地区和黄淮地区降水一般可满足作物生长的要求。《荆楚岁时记》中记有：“六月必有三时雨，田家以为甘泽，邑里相贺。”可见在1000多年前人们已对此降雨特点有明确的认识。

“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40℃左右。

夏至

2. 夏至的习俗：

夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《史记封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”夏至作为古代节日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天，辽代则是“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗”(《辽史》)，清朝又是“夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之‘三时’，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳……”(《清嘉录》)。

夏至有哪些大家熟知的习俗

“麦粽”与“夏至饼”：江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。

祭神祀祖：夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。

夏至在我们国家有着多年的历史，夏至同时也是一个十分有意义的节气，夏至代表了一年中白天开始变短，夜晚开始边上，这也是古人发现的秘密，也是古人留给我们的一个重要知识!以上是为您整理的“夏至的由来与习俗”，希望您会喜欢。想要了解更多关于夏至内容吗?不妨点击》》》夏至节气的由来及习俗

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