含义

前面两个带“暑”字的节气都意味着炎热，那么，处暑节气是不是也有相同的含义呢?处暑节气的含义是什么?如果单是“暑”字来看，是与炎热有关的节气，但是这里有个“处”字，其含义就完全不同了。那处暑的处是什么意思呢?下面小编带您了解。

处暑节气的含义是什么 处暑的处是什么意思

《月令七十二候集解》：“七月中，处，止也，暑气至此而止矣。”此后中国长江以北地区气温逐渐下降。

处暑的“处”是指“终止”，处暑的意义是“夏天暑热正式终止”。所以有俗语说：争秋夺暑，是指立秋和处暑之间的时间，虽然秋季在意义上已经来临，但夏天的暑气仍然未减。

处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”

一候，鹰乃祭鸟。鹰自此日起感知秋之肃气，开始大量捕猎鸟类，并且先陈列如祭而后食，古人称之“义举”。

二候，天地始肃。接着天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气。古时有“秋决”的说法，即是为了顺应天地的肃杀之气而行刑。《吕氏春秋》上说：“天地始肃不可以赢。”即是告诫人们秋天是不骄盈要收敛的季节。

三候，禾乃登。禾乃登的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，意思就是开始秋收。

处暑气候特点

1、气温下降

处暑节气，单单用气温开始走低来描述是不够的。气温走低仅是其中的一个现象。产生这一现象背后的原因，首先应是太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱;二是副热带高压跨越式地向南撤退，蒙古冷高压开始跃跃欲试，出拳出脚，小露锋芒。

2、秋高气爽

开始影响中国的冷高压，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空气，先是宣告了中国东北、华北、西北雨季的结束，率先开始了一年之中最美好的天气--秋高气爽。处暑期间，真正进入秋季的只是东北和西北地区。

但每当冷空气影响中国时，若空气干燥，往往带来刮风天气，若大气中有暖湿气流输送，往往形成一场像样的秋雨。每每风雨过后，特别是下雨过后，人们会感到较明显的降温。故有：“一场秋雨(风)一场寒”之说。

北方南部的江淮地区，还有可能出现较大的降水过程。气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化不很适应，一不小心就容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病。

3、秋老虎

夏季称雄的副热带高压，虽说大步南撤，但绝不肯轻易让出主导权、轻易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地区，刚刚感受一丝秋凉的人们，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的“秋老虎”。

对于刚刚走出三伏，并且遭遇严重伏旱的地区，如果继续受副热带高压的控制，往往容易形成夏秋连旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。需要说的是，长江中下游地区往往在秋老虎天气结束后，才会迎来秋高气爽的小阳春，不过要到10月以后了。在此期间，全国各地的暴雨总趋势是减弱的。

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关于芒种的含义，很多人会从字面来理解，即将其理解为“忙种”，忙着播种的意思。虽然这一理解也算对，但并不全面，那么，到底芒种是什么意思呢?芒种中的“芒”是什么意思呢?一起来看看下面的24节气中芒种的含义解释。

芒种是什么意思 24节气中芒种的含义解释

指有芒之谷类作物可种，过此即失效。民间也称其为“忙种”，农谚“芒种忙、忙着种”说的就是这个道理。

《农历书》中说：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”意思是讲，芒种节气适合种植有芒的谷类作物，其也是种植农作物时机的分界点，过此即失效。

芒种，是二十四节气中的第9个节气，干支历午月的起始。此时北斗星斗柄指向巳位(正南偏东)，太阳到达黄经75度。芒种，“芒”指一些有芒的作物，如稻、黍、稷等;“种”，一为种子的“种”，一为播种的“种”。

芒种一词，现存文字记载最早见于两汉时期的著作《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”东汉郑玄释义曰：”泽草之所生，其地可种芒种，芒种，稻麦也。“元吴澄的著作《月令七十二侯集解》中说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”著作中，芒种的字面意思是“有芒的稻谷类作物可以播种”。水稻种植一般是在以水田为主的南方地区。北方地区是旱地农业，粮食作物以种植小麦为主。对于北方地区而言，“芒种”是麦子成熟的时节，因此亦有对“芒种”的含义解释为“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。增添了麦子收获，既涉及南方的水稻播种，也涉及北方的麦子收获。

芒种三候含义：

一侯：螳螂生

螳螂于上一年深秋产卵，到芒种时节，感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。

螳螂，草虫也，饮风食露，感一阴之气而生，能捕蝉而食，故又名杀虫;曰天马，言其飞捷如马也;曰斧虫，以前二足如斧也，尚名不一，各随其地而称之。深秋生子于林木闲，一壳百子，至此时则破壳而出，药中桑螵蛸是也

二侯：鵙始鸣

鵙[jú]是指伯劳鸟，是一种小型猛禽。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。

鵙，百劳也，《本草》作博劳;朱子《孟》注曰：博劳，恶声之鸟，盖枭类也。曹子建《恶鸟论》：百劳以五月鸣，其声鵙鵙然，故以之立名，似俗称浊温。故《埤雅》禽经注云：伯劳不能翱翔，直飞而已。《毛诗》曰：七月鸣鹏。盖周七月夏五月也。

三候：反舌无声

反舌是一种能够学习其它鸟鸣叫的鸟，此时它却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

诸书以为百舌鸟，以其能反复其舌故名，特注疏以为虾蟆，盖蛙属之舌尖向内，故名之。今辨其非者，以其此时正鸣，不知失者也，《易通卦验》亦名为虾蟆无声，若以五月正鸣，殊不知初旬见形后，形亦藏矣。陈氏曰：螳螂、鵙皆阴类，感微阴而或生或鸣，反舌感阳而发，遇微阴而无声也。

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铃兰一听就很纯洁的样子，那么它的花语是不是就像我们想象的那样呢?想知道铃兰花语是什么意思，铃兰花含义是什么意思?可以和一起去探讨一番的，而且铃兰花还有着不同颜色哦，一起去看看不同颜色铃兰花语是什么吧。

铃兰花语是什么意思

铃兰花语：幸福归来(return of happiness)

铃兰花含义是什么意思

1、纯洁

铃兰花的花朵洁白清秀，像一个个小小的风铃，它的花语有着纯洁善良的意思，适宜送给那些美丽单纯的姑娘，男生送给自己暗恋的对象或是自己的女朋友都是不错的选择，是对女孩子的最高赞美。

2、幸福

铃兰花多在温暖的五月开花，这也正是百花开放、春意盎然的季节，所以铃兰花又寓意着幸福来临，不管是养在家中或是公园中，哪怕只是远远看去一眼，都会让人充满幸福的感觉，也可以放在家里寓意家庭和睦幸福。

3、青春

铃兰花的花朵娇嫩美丽，是很多爱花人士的最爱，它纤细的枝条和玲珑的花朵充满了生机，最是惹人爱怜，所以铃兰花寓意着青春活力的意思，，送给女生或是长辈都是不错的选择，祝福她们永葆青春，也是对他们的一种爱戴表现。

4、祝福

铃兰花的寓意是吉祥的，它既是对当下生活的祝福，也是对未来美好生活的期盼，铃兰花寓意着美好的祝福，可以将它送给自己的爱人或是家人，来祝福未来的生活越来越顺心如意，也是对他们的一种祝福之意。

不同颜色铃兰花语

白色铃兰花语：纯洁的爱情;

紫色铃兰花语：即将到来的幸福;

粉色铃兰的花语：真情祝福与美丽的爱情。

因为铃兰本身的花语就是幸福归来，因此这种花经常被使用在婚礼上，用来表达祝福。

关于铃兰

铃兰(学名：ConvallariamajalisLinn.)：又名君影草、山谷百合，风铃草，是铃兰属中唯一的种。味甜，高毒性。铃兰多年生草本。植株矮小，全株无毛，地下有多分枝而匍匐平展的根状茎。具光泽。呈鞘状互相抱着，基部有数枚鞘状的膜质鳞片。叶椭圆形或卵状披针形，花钟状，下垂，总状花序，苞片披针形，膜质，花柱比花被短。入秋结圆球形暗红色浆果，有毒，内有椭圆形种子，扁平。花果期5～7月。

铃兰原产北半球温带，欧、亚及北美洲和中国的东北、华北地区海拔850～2500米处均有野生分布。

铃兰全草可入药。夏季果实成熟后，采收全草，除去泥土，晒干。有强心，利尿之功效。用于充血性心力衰竭，心房纤颤，由高血压病及肾炎引起的左心衰竭。但由于铃兰全株各部位均具有较强毒性，切勿在无专业医师指导的情况下服用。中毒不良反应常表现为腹痛、呕吐、心率下降、视线模糊、眩晕、皮肤红疹等。

铃兰花的传说一

传说亚当和夏娃听信了大毒蛇的谎言，偷食了禁果，森林守护神圣雷欧纳德发誓要杀死大毒蛇。当对雷欧纳德与大毒蛇的搏斗中，最后精疲力竭与大毒蛇同归于尽。在他死后的土地上，长出了开白色小花状似小铃档的具有香味的铃兰。那块冰冷土地上长出的铃兰就是圣雷欧纳德的化身，凝聚了他的血液和精魂。根据这个传说，把铃兰花赠给亲朋好友，幸福之神就会降临到收花人的。

铃兰花的传说二

乌克兰有个美丽的传说，说是很就以前有一位美丽的姑娘，痴心等待远征的爱人，思念的泪水滴落在林间草地，变成那芳香四溢的铃兰;也有人说那是白雪公主断了的珍珠项链洒落的珠子，还有人说那是7个小矮人的小小灯笼;还有一个传说是一个叫“琅得什”(俄文中铃兰的音)的少年，为了他的爱人“维丝娜“(俄文中春天的意思)离他而去而伤心欲绝，少年的泪水变成了白色的花朵，而少年破碎的心流出的鲜血变成了铃兰红色的浆果。

铃兰是古时候北欧人传说中日出女神之花，是用来献给日出女神的鲜花;铃兰也是北美印地安人的圣花。浪漫的法国人还有一个专门的“铃兰节”，在五月的“铃兰节”那天法国人互赠铃兰小花，象征幸福和吉祥的到来。

如铃兰诞生的忧伤传说一样，铃兰的幸福会来得格外艰难，并且伴随着隐约的宿命的忧伤。铃兰的守候是风中星星若有若无的叹息，茫然而幽静，只有有心才能感应;铃兰的气质如同风中女子坚贞温婉的爱的信仰一般纯粹剔透，只有凝神才能浅尝。

如果你不能从夜风中捕捉轻如星星叹息的铃兰幽香，又如何能循香而至来到铃兰绽放的山谷?如果你不是倾心守护，怎能刚好在铃兰时光走到它身边?铃兰的守候只为最有心的人，铃兰随风轻扣的乐声只有最爱它的人才能听见。为了获得真爱，铃兰在寂寞山谷等待自己春天的到来……铃兰花只伴着五月的春风开放，她的花语是幸福归来。

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传说圣诞节在最初流入中国内地的时候，为了表示庆祝，会有一些年轻人在平安夜买一两个进口苹果，经过精美的包装就是是圣诞节的送礼佳品，既不贵重，也很符合圣诞节期间人们的祝福心愿，这一商机就被精明的苹果商贩抓住了，然后在每年的圣诞节平安夜期间都会有包装好的苹果被当成礼物出售，久而久之就有了圣诞节送苹果的习俗了。平安夜送苹果的由来搞清楚了，但是，平安夜送苹果的含义你知道吗?平安夜怎么过?下文接着跟你说一说!

平安夜送苹果的含义 平安夜怎么过

平安夜送苹果的含义 平安夜怎么过

平安夜就是圣诞节前夜,圣诞节是12月25日,平安夜就是12月24日夜晚.

苹果的"苹"与平安的"平"同音,于是中国人寓以苹果"平安"的吉祥含义.

于是就有了平安夜送苹果的习俗. 平安夜即将来临 苹果“着装”悄然传递“平安”祝福

圣诞节的前一天，被称为平安夜。平安夜还没到，一种叫做“平安果”的礼物，开始在人们手中悄然传递。

据了解，“平安果”是用一个个色泽鲜艳、样子好看的进口苹果装扮而成的，多为红蛇果、青蛇果，当然也有把国产的红富士苹果进行包装扮成“平安果”的。据说，“平安果”象征着平安、祥和之意，之所以把“苹果”当成“平安果”的首选，是取了“苹果”的字音。

中国人都是喜欢平安长寿的，国外圣诞节简简单单吃苹果传入中国就变得麻烦了，据说在平安夜那天，分别向24个人，每人各要1毛钱，请记住：不能向姓吴(无),王(亡),李(离),施(死),贾(假),傅(负)，梅(没)的人要钱，因为他们姓氏的谐音不吉祥，凑到2元4后，用它买一个苹果，只能买一个哦，如果还有剩钱，千万不能就随手丢了，要好好保留。晚上把苹果吃了，就可保你平平安安，健健康康哦，还可以把苹果送给喜欢的人，至少看到她/他咬下一口，那么你就可以和她/他在一起，并幸福。

送苹果代表送的人祝福接受平安果的人新的一年平平安安。

平安夜怎么过

平安夜送苹果的含义 平安夜怎么过

日本

在日本，大多数人都信奉传统的神道教以及佛教，圣诞节的宗教气息淡薄，一般人鲜少注意圣诞节或平安夜的宗教意义。大多是年轻人受到商业炒作的影响，将圣诞节等同于礼物交换、狂欢节或是情人节的延伸，年轻人开派对，情侣往往在圣诞夜约会、吃大餐，造成餐厅与旅馆人潮远多于教堂的现象。

台湾

在台湾，原本只有占人口少数的基督徒以传统方式庆祝，然而近年受到西方文化的刺激，以及日本节目、ACG文化的影响，在年轻人之间兴起了过平安夜的风潮，庆祝的方式除了移植自日本及美国之外，许多地方还会举办圣诞狂欢舞会。此外，浪漫气氛浓厚的假期容易导致纵情，再加上未采取适当的避孕措施，平安夜后往往出现女性的堕胎潮。

香港和澳门

中国也非传统基督教国家，然而香港及澳门在殖民时期分别受到英国及葡萄牙的影响，平安夜是年轻人、小孩子以至所有人都会庆祝的日子。数以十万计的香港市民会到尖东欣赏圣诞灯饰，及到酒店吃自助餐;不少人会在平安夜交换礼物，年轻情侣则会到尖沙咀欣赏圣诞灯饰，开圣诞派对，或到兰桂坊等地狂欢，基督教及天主教徒则会参加报佳音等宗教聚会。平安夜也令不少年轻人在这晚“初尝禁果”，因此当地有“平安夜，失身夜”之说，香港家庭计划指导会、母亲的抉择等组织每年都接到不少求助。

在澳门，每逢踏入十二月大街小巷都会粉饰得充满浓厚的欧陆圣诞气氛，圣诞树、马槽、彩带、灯色随处可见。在平安夜，年青人联朋结队到中区逛街，又喜欢到议事亭前地和大三巴牌坊欣赏分别由天主教会和基督教团体所举办的圣诞报佳音。到了午夜，澳门各堂区的天主教堂分别举行圣诞子夜弥撒，尤其以主教座堂人数最多，圣诞钟声遍及全城，即使非天主教的市民也喜欢到教堂感受圣诞节的宗教气氛。而澳门的皇朝区亦人潮如鲗，年青人到酒吧狂欢佳节。

平安夜亦被认为是圣诞老人及其他地区类似人物四处向好儿童派礼物的时间。在意大利，礼物在平安夜当日早上已开启，而在英国、爱尔兰、瑞典、丹麦、挪威、芬兰、葡萄牙及波兰，圣诞礼物通常在平安夜晚上或圣诞日早上开启。在德国大部份地区，圣诞礼物则在平安夜晚上(德语 Bescherung)开启。在冰岛圣诞节在平安夜下午6时开始，教堂钟声会被敲响，人们会与家人一起享用节日晚餐，之后便会拆礼物，一起渡过晚上。在北美洲，大部份家庭会在圣诞日早上拆礼物。对于已离婚的家庭，孩子可能分开两日与父亲或母亲其中一方庆祝。在西班牙礼物则要到1月6日显现日(Día de reyes)早上才会被拆。不少传统圣诞故事都在平安夜晚上发生。

圣诞树

圣诞树是圣诞节不可缺少的装饰。圣诞树最早出现于德国。德国人在庆祝圣诞时，把一些常青的树木如松柏、常春藤等搬进房间。四季常青的树木代表耶稣赐给人的生命是永远的生命。

德国人马丁路德有一年庆祝圣诞节时在松树枝上插了小蜡烛，他说这蜡烛象征着引人朝见圣婴的引路灯。现在人们改用小霓虹灯。圣诞树的顶端一定要挂一颗星星，这颗星星叫作“伯利恒之星”，象征着那颗引导博士朝见圣婴耶稣的星。西方圣诞树上的星不是随便挂上去的，家里圣诞树的这颗星要由一家之主挂上去，教会圣诞树的星星要由教会负责牧师挂上去。12月1日是美国的亮灯节，美国国家教会门口最大的那棵圣诞树要由总统亲自点亮。

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木星合约是行星合月中的一种，这种现象并不罕见，有些年份甚至有两次以上的木星合月现象。但是，有时候木星合约并不是所哟地区都能看到的，需要根据相关位置来选择最佳位置。那么木星合月怎么形成的呢?木星合月是什么意思有何含义?一起来了解。

木星合月怎么形成 木星合月是什么意思有何含义

行星和月亮运行到同一黄经上，这一天象叫行星合月。尽管一年中行星合月的现象会发生多次，但并不是每次都能看到，发生圆月会木星的几率更低，几乎只有1/30。

木星合月是行星合月天象中的一种，一年中行星合月的现象会发生几十次，因为木星的体积比较大，除“金星合月”之外，“木星合月”是观赏效果最好的之一。

由于月球在以27天左右为周期绕地球公转，因此在一个公转周期内，它会先后和几大行星靠得很近，如果一颗星和月球在某时刻恰好黄经相等，就说这颗星与月球相合。当然月球的视圆面直径大约半度，有时它甚至会遮挡住距离更远的行星或恒星，形成月掩星天象。观测条件很好的月掩亮星天象还是比较少见的，但亮星合月却经常上演。

木星与月亮距离达到最近，二者之间的距离仅为一个满月的视直径。由于天空晴朗，人们不用借助天文望远镜，仅须抬头用肉眼就清晰可见，木星与月亮相依相伴，星月争辉和行星美丽的光环，是一次天文爱好者难得的天文现象观测机会。

其他行星合月

土星合月

土星是肉眼易见的大行星中离地球最远的，在望远镜中，其外形像一顶草帽，光环很宽但很薄。由于土星前段时间刚刚冲日，所以在未来一段时间内，土星都将在傍晚出现在东方天空，午夜时分达到南中天，黎明前落到西方天空。“土星合月”并非相当罕见的天象。

金星合月

金星是距离地球最近、光度最亮的行星，中国古代称它为“太白”，西方则称其为爱神“维纳斯”。

金星合月也就是金星和月亮正好运行到同一黄经上，它是行星合月天象中的一种，金星合月是行星合月天象中观赏效果较好的。

金星是夜空中最亮的一颗星，由于位于地球轨道之内，金星有时是晨星，有时又变为昏星，我国古代史书上就有“东有启明、西有长庚”的描述。2001年4月21日是金星转为晨星后的第一次合月，这天正值农历三月二十八，约黎明时分，一丝钩月与金星同现东北方低空，地平高度约15度左右，此时两天体相距也最近。天文爱好者可以通过小型天文望远镜或普通双筒望远镜看到金星也呈“月牙”状，并与钩月相映成趣，江苏省最佳观赏时间为早晨4时至5时。

行星伴月

与行星伴月的区别：行星与月亮平黄经相同的时候称为“行星合月”。也就是行星和月亮正好运行到同一黄经上。与月亮靠得较近，不在同一黄经上，就是“行星伴月”。

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“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连”这句话很耳熟吧，小时候肯定背过，就是现在有点记不清楚了。这其实就是二十四节气歌中的前半部分，这是春天和夏天的节气。从这当中我们知道，立夏时候是一个小满节气，但是二十四节气小满是什么意思?这个我们还是下面为您介绍小满节气的含义是什么!

小满节气的含义是什么 二十四节气小满是什么意思

小满节气的含义是什么 二十四节气小满是什么意思

小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。它的到来预示着我国大部分的地域都已进入夏季。

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。” 《历书》记载：“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”这是说从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒渐见饱满，但尚未成熟，所以叫小满。

南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

小满是一个表示物候变化的节气。我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”是说小满节气中，苦菜已经枝叶繁茂;而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死;此时麦子开始成熟。

从气候特征来看，在小满节气到下一个芒种节气期间，全国各地渐次进入了夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多。可能时有干热风和突如其来的雷雨大风的袭击。南方地区耕作中正在进行水稻的追肥、耘禾，促进分蘖，在晴天是进行夏熟作物的收打和晾晒的好时机。小满以后，黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气。

小满饮食原则

小满饮食原则

小满吃苦菜

我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”《周书》中，即有“小满之日苦菜秀”之说。营养专家说，苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。

小满见“三鲜”

黄瓜、蒜台、樱桃

中医认为：樱桃性温，味甘微酸;入脾、肝经，具有补中益气，健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。”营养学会副主任委员、营养科主任专家重点“品”樱桃。樱桃可营养肌肤，提高机体免疫力，预防心血管病，防癌抗癌;其富含胡萝卜素，有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的完整性并预防呼吸道感染和腹泻。

小满应季吃桑葚

常食桑葚，可营养肌肤、延缓衰老、明目、缓解眼睛疲劳干涩;改善白内障及糖尿病性失明者视觉功能;可提高机体免疫力，保护心血管功能，预防动脉硬化。适用于贫血、自汗盗汗、须发早白、眼目昏花、遗精……

勿食生姜易伤阴

小满时节，由于热与湿的特点较为明显，因此，一切影响阴津、助火生热的食物均不宜多食。如：生姜性温燥，易伤阴，故不宜多食。对于体内有实热，或患痔疮、高血压的患者尤须忌食;石榴易于助火生痰，不宜食用，患有便秘、尿道炎、糖尿病的患者不宜多吃。

小满菜谱推荐

小满菜谱推荐

芹菜拌豆腐：

[配料] 芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。

[做法] 芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。

将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

[功效] 平肝清热、利 湿解毒。

[特点] 清凉适口，夏令佳菜。

冬瓜草鱼煲：

[配料] 冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

[做法] 冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

[功效] 平肝、祛风、利湿、除热。

青椒炒鸭块：

[配料] 青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

[做法] 鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。

锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

[功效] 温中健脾，利水消肿。

在这个季节还可以常饮如下饮品。

荸荠冰糖藕羹：

[配料] 荸荠250克，藕150克，冰糖适量。

[做法] 荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

[功效] 清热利湿，健脾开胃，止泻固精。

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