节气

立春到来北方和南方表现出来的特质是不同的，二十四节气立春谚语的含义也不一样。北方还是风雪飘摇看不出来一点春的样子，可是在南方春风化雨滋润万物已经开始了。这些差异表现在立春的谚语中也是各有特点，下面请欣赏关于立春的谚语和寓意。

关于立春的谚语和寓意 二十四节气立春谚语的含义

（1）立春落雨至清明。

寓意：立春那一天如果下雨，预示直到清明前都会多雨。

（2）立春打雷，十处猪栏九处空。

离意：立春开始响雷，六畜不安。

（3）正月展春流。

窝意：立春以后，潮汐的海流会加大。

（4）春天后母面。

窝意：入春以后，天气就像后母的脸色，阴晴冷暖无常。

（5）春雾曝死鬼，夏雾做大水。

寓意：春天降雾说明天会放晴，而夏天降雾则会雨涝成灾。

（6）立春赶春气。

寓意：立春之后万象回春，稻田、池塘等水面开始蒸发，明示世人春天已降临。

（7）初一落初二散，初三落月半。

寓意：初一如果下雨，初二就会放晴；初三如果下雨则可能会一直下到十五。

（8）雨浇上元灯，日晒清明日。

离意：上元日（阴历正月初一）下雨，清明定会是晴天。

（9）早春晚播田。

寓意：立春日如在上年十二月内意为早春，如果要播种不要过早也不要过迟，要按季节行事。

（10）立春天气晴，百事好收成。

寓意：如果立春这一天天气晴朗，一定会有一个好收成。

（11）立春晴，雨水均。

寓意：如果立春这一天天气晴朗，以后便会风调雨顺。

（12）立春晴一日，耕田不费力。

离意：立春是睛天，说明以后的天气风雨相宜，适合耕田。

（13）立春之日雨淋淋，阴阴湿湿到清明。

寓意：如果立春这一天下雨，很容易断断续续下到清明。

（14）雨琳春牛头，七七四十九天愁。

寓意：立春之日下雨，将持续很多天，影响种庄稼。

（15）吃立春饭，一天暖一天。

寓意：立春以后，天气会逐渐援和起来。

（16）立春打霜，当春会烂秧。

离意：如果立春降霜，这一年的整个春天农作物都长不好。

（17}雷打立春节，惊蛰雨不歇。

寓意：立春开始打雷，惊蛰时会连续下雨。

（18）腊月立春春水早，正月立春春水迟。

寓意：如果在腊月里立春，雨水会来得早；如果是在正月里立春，雨水会来得晚一些。

（19）春寒雨若泉，冬寒雨四散。

寓意：春天气温低则雨多，冬天气温低则雨少。

（20）打春冻人不冻水。

寓意：立春之后天气仍然很冷，但是温度都在0度以上，水已不结冰。

立春食谱推荐

韭菜虾皮炒鸡蛋

[材料]韭菜一把洗净、鸡蛋z一3个、盐、虾皮适量。

[做法]韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放人虾皮蝙炒至香。然后倒人打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒人。蝙炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。

【功效】韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加人虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。

莴笋胡萝卜

[材料]葛笋、胡萝卜，葱、姜、色拉油、清汤各适量，湿淀粉、精盐、酱油、料酒、香油各少许。

[做法]将葛笋、胡萝卜分别洗净外皮，切成均匀的小块，放人开水锅中烫一下捞出；将葱切段，姜切片备用。炒锅上火，倒人色拉油，加热后放人葱、姜煎炸片刻，将葱、姜拣出，再加人清汤，随后把9笋、胡萝卜倒人锅中，加精盐、酱油、料酒，用大火烧沸后，改用小火把葛笋和胡萝卜偎大约35分钟，再加人湿淀粉勾芡，最后淋人香油，出锅即可。

[功效]莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能，胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50% 变成维生素A，有补肝明目的作用。非常适合春季食用。

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进入小寒之后，迎来最冷时期，这个时候的饮食一定是要多加注意的，不仅要选择温性食物食用，还要具有滋补功效，因为该时节也要适当进补。那么到底小寒节气养生吃什么好呢?下面小编为您推荐小寒御寒滋补食物食谱优选。

小寒节气养生吃什么 小寒御寒滋补食物食谱优选

羊肉：羊肉鲜嫩，营养价值高。对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化。

兔肉：兔肉能补中益气、凉血解毒、止渴健脾。每百克兔肉含蛋白质24.5克，脂肪3.8克，钙16毫克，还含有人体必需的8种氨基酸和丰富的卵磷脂。常吃兔肉可强身健体、延年益寿、减肥美容;对高血压、糖尿病、动脉硬化患者有治疗作用。

鸡肉：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

糯米：糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。

具体食物类型：

1、富含蛋白质的食物：专家称，有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物，它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用，因此更为保暖。富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料，能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质，如鱼肉、家禽和瘦肉，或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉，以免摄入过多的脂肪和热量。

2、富含维生素的食物：低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，饮食中可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜、粗杂粮、深绿色蔬菜、水果、坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素的食物。

3、富含矿物质的食物：怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，镁、锌、铁等矿物质是人体产热不可或缺的。而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，如胡萝卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可将它们与肉类御寒食物一起食用。此外，铁是参与造血的重要原料，怕冷的女性应多吃富含铁质的食品，如牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣等，能提高对寒冷的抵抗力。

4、富含碘的食物：碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。因此，可适当多吃点海带、紫菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

食谱推荐：

山药炖鸡汤

材料：农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。

做法：

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

3、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

功效：鸡汤味美营养高，很适合孕妇，且具有抗疲劳美容养颜的功效，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和山药一起炖还可以起到补肾、消炎的作用。

枣杞乳鸽汤

材料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。

做法：

1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡。

2、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后，鸽子基本炖好。

3、将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟，15分钟后，即可关火喝汤吃肉。

功效：中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

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24节气中属于冬天的节气有6个，分别是立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒，那么你知道24节气大雪是什么意思?大雪是二十四节气的第几个吗?大雪节气的到来预示天气越来越冷，降雪也更加频繁，那么我们进入大雪节气后如何进补呢?和一起去了解下吧。

24节气大雪是什么意思

大雪，顾名思义，雪量大。正如《月令七十二候集解》所说：“大者，盛也。至此而雪盛也。”我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”其意是说因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了;由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪时节，我国广大地区的最低温度已降到了0℃或以下。通常在强冷空气前沿冷暖空气交锋的区域，会降大雪，乃至暴雪。因此，大雪节气是这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度的表示。它和小雪、雨水、谷雨等节气都是直接反映降水的节气。然而，虽然大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大，但不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区还不到1毫米。

大雪是二十四节气的第几个

大雪是二十四节气中第二十一个节气，是冬季第三个节气，在每年的12月7日或8日，此时太阳黄经为255度。相对于小雪而言，大雪时节雪下得更大、范围更广，常常可见雪花纷纷落下的景象。每年的公历12月7日或8日，节令交大雪。这天太阳运行到黄经255度，当日正午，用圭表测日影，影长为古尺一丈二尺四分，相当于今天的3.05米，夜晚观测北斗七星的斗柄指向亥的方向，也就是西北方，这个阶段一般在农历十一月，也称仲冬月，葭月，畅月。

“大雪封河，小雪封山”。大雪时节雪量逐渐加大，下雪的天数也在增加，气温还在继续下l年，地上已开始有积雪了。

瑞雪兆丰年

“瑞雪兆丰年”，每年降雪量的多少决定着来年的收成。农谚“今冬麦盖二床被，来年枕着摸摸睡”是说厚厚的积雪既可以给冬小麦保温，防止风干，又可以待来年融化后给小麦提供生长所需水分。另外积雪还能将潜伏在土壤表层过冬的虫卵冻死，使小麦返青后免受虫害侵蚀。此外，研究表明，雪中含有丰富的氮，可以给越冬的农作物提供部分必要的养分。农民在严寒中将路边的积雪送往大山麦地，送往树下堆积，一来使道路畅通，二来可以将这固体“雨水”“浇”入田中。天气虽然寒冷，但在阳光的照射下雪地也在慢慢地蒸发着水分，给干燥而又寒冷的冬季增加些湿度，这对人的身体健康是有利的。难怪一场大雪过后人们会感到天空格外地蓝，空气格外地清新。美丽的大雪滋润万物，还给人们带来无限的乐趣。每当大雪过后，人们到公园、郊外赏雪景，孩子们滚雪球、打雪仗、堆雪人，玩耍嬉戏好不快活!当然有时雪量太大也会给人带来许多麻烦，甚至造成灾害，雪大压断树枝，阻碍交通，人员摔伤的情况也时有发生。尤其是在牧区，人雪覆盖了一草场，牛羊等家畜便没有了食物，还会因为低温而冻死。大雪时节，河道已被厚厚的坚冰覆盖，上面再铺以洁白的积雪，隆冬的盛景已足够人们品味。

劳动了一年的人们该休息一段时间了，一张一弛文武之道，这也是大自然的合理安排。古时，大雪节正是官府或民间储藏冰块的好时机，这种藏冰的风俗历史悠久，在《诗经》中就有记载，古代还设有管理冰库的官员。

近年来，随着旅游业的蓬勃发展和体育事业的需要，我国东北等地开办了许多的滑雪场、滑冰场，人们在这里感受冷的刺激，经受冷的锻炼，尤其是南方人，看着这洁白的大雪构成的纯净的世界，别有一番情怀。

大雪节气如何进补

食补：大雪食补以补阳为主，但不可过于机械，应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择。阴虚之人主要表现为面红上火、口腔咽喉干燥，干咳，口唇皲裂。这类人宜防燥护阴，滋肾润肺，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、鸡蛋、、鱼肉、百合、芝麻等。阳虚之人主要表现为四肢不温、神疲乏力、怕冷等，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、桂圆肉、南瓜等。

神补：就是注重养神。保持积极乐观的态度，多做一些安静的事。冬季神补应顺应冬季收藏之性，通过经常闭目养神，让大脑得到休息和净化;日常生活中，不计较鸡毛蒜皮的小事，不参与无原则的争执和较量;经常到郊外登高望远，使心境开阔、宽容大度，从而达到养生的目的。

药补：老年人或身体虚弱的人，在神补、食补的同时，也可以用些药物进补。大雪节气常用的补药有人参、枸杞、冬虫夏草等，可和肉类一起做成药膳食用。

酒补：酒为百药之首。大雪时节，天气寒冷，适度饮用些白酒，有温通血脉，促进血液运行，抵御寒气的功效。当然，酒也是双刃剑，凡面红或绛及脾气急躁者不宜饮酒。

总而言之，大雪进补时应食补、神补、药补、酒补相结合，以温补为宜，从而达到养生的目的。

大雪进补过量阻碍新陈代谢

大雪过后，即将进入隆冬，过量的吃一些进补的东西，会让食物滞留在肠胃中，阻碍肠胃消化。人们经过了春、夏、秋三个季节的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰。人们只有通过合理进补，及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，才能使来年少生疾病。

食补、药补、静养要适度，用之太过会影响健康，如食补太过会出现营养过剩;静养太过会出现动静失调;药补太过，会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢失调。因此，冬季调养时应动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神供养。

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小雪时节

1、 小雪轻寒来人间，朋友祝福依旧暖;碎碎念念飞满天，音容笑貌犹重现;匆匆岁月有喜有怨，朋友情谊碧浪滔天。愿雪花碎掉寒冷的忧烦，浇灌幸福沃野。小雪快乐，有空常联系，一直念着你。

2、 小雪节气到，幸福永围绕;天干易上火，芝麻红枣粥是宝;心情易烦躁，劳逸结合驱烦恼;小雪节气到，问候不能少;联系虽然少，朋友记心里!祝你开心!

3、 每一朵雪花都集好运、快乐、成功、财富、平安、健康六样于一身，现在我送你漫天的雪花，愿你幸福万年长!驻小雪快乐!

4、 雪花飘在你头上，那是我对你轻轻的爱抚，雪花滑过你的脸庞，那是我对你深深的凝视，雪花触动你的指尖，那是我在试探你是否温暖，今日小雪节气，可我却要你每日温暖如一。

5、 小雪，小雪，柔情的小雪为了一现你的端庄和美丽竟然勇敢的自我“融化”无私的小雪。小雪节气到了，便想到你，同样拥有它的端庄美丽，拥有它无私奉献的精神。朋友，时常惦记着你，问候一下：你还好吗?

6、“小雪将至，天气凉了。元芳，此事你怎么看?”元芳：“大人，属下愚钝。大人以为如何?”狄老：“自是该多穿衣服多喝水，不给感冒来袭的机会!”元芳：“大人所言极是!小人这就去把前些日子给您订的外袍取回来!”元芳转身后。狄老露出一丝诡异的笑，二十两银子呢!

7、 俗话说：冬盖三层被，来年枕着馒头睡。小雪小雪快快来，雪花飘落风景好，白雪皑皑盖庄稼，来年又要丰收了。愿小雪节气下场大雪，天喜、地喜、人更喜。

8、 洋洋洒洒，充斥于天地之间，如洁白的精灵，将幸福洒向人间;银装素裹，万里江山尽染，若圣洁的天使，把快乐留在心间。小雪到，快快乐乐赏雪景，健健康康好身体，团圆美满好生活，吉祥如意幸福多!

落雪满天

9、 朋友，分离好久不曾相见;兄弟，好久不见相见恨晚。注意安全，关心自己身体;关心事业，注重自己心态。小雪节气快到来，珍重!

10、 小雪节气友情提示：不要挑战冬天的冷酷，风寒切记添衣裳!不要错过冬天的美丽，飘雪别忘留个影!不要辜负冬天的盛情，天冷正好涮羊肉!

11、 思念感慨颇多，无处发泄寄托，发发短信诉说，小雪寒冷季节，添衣保暖关键，早上勤加锻炼，饮食起居规律，通宵熬夜谨记，开心生活如意，愿你健康一世，如意一生。

12、 小雪提醒：天冷风寒，注意保暖，夜长昼短，注意安眠，风寒劲冷，注意保健，室内久坐，注意通风，出门远足，注意防冻，玩雪赏雪，注意抗寒，小雪愉快，随雪浪漫。

13、 小雪轻轻飘呀飘，捎来祝福一串串：一祝你身体倍棒能耐寒，二祝你工作顺利能力升，三祝你夫妻恩爱能性福，四祝你家庭和睦暖融融，五祝你高朋满座乐开怀!

14、 寒风乍起，催你添加衣物，温暖渡过寒冬;落叶飘零，邀你享受硕果，事业喜获丰收;雪花飞舞，伴你赏尽美景，享受美好人生。小雪到了，寒冬来了，多穿衣物保暖，多做运动健身，多喝开水康健，多多欢笑长寿!

15、 爱在雪花烂漫时，爱情更加美妙，乐在雪花飘扬时，欢乐更加潇洒，恋在雪花满地时，爱情更加美好，祝福在小雪节气时，祝福真诚有味道，愿你小雪快乐。

16、 最寒季节小雪到;养生贴士又来到，天天保持心情好;早睡早起身体好，健身运动不可少;精神放松别伤脑，食能祛邪安脏腑;悦神爽志补气血，祝你小雪身体好，身心健康直到老!

17、 小雪节气天转冷，出门记着加衣帽，睡眠充足精神好，营养均衡免疫强，坚持锻炼身体强，我送祝愿你安康。祝小雪开心开怀，福到运到。

雨雪霖霖

18、 小雪到了，愿你用冰魂雪魄的毅力，冰雪聪明的智慧，欺霜傲雪的体魄，饱经霜雪的意志，傲霜斗雪的勇气;迎接小雪送来的好运和成功;祝你小雪快乐!

19、 世界上本没有小雪，天气太寒冷了，小雨便凝成了小雪。世界上本没有朋友，只是互帮助相关怀了，也便有了朋友。小雪节气到了，祝好朋友吉祥如意一切都好!

20、 雪花飘，开心笑，快乐生活多美妙;雪花飞，思念追，祝福的话儿吉祥吹;雪花开，心灿烂，幸福时光常相伴;雪花溶，相思情，平安健康伴你行!小雪快乐!

21、 小雪养生“六习惯”：一、勤洗手;二、多摩脸;三、注意脚部保暖;四、清淡饮食;五、保持愉快的精神;六、充足睡眠。多多锻炼提高免疫力，远离感冒，身体倍棒。祝：小雪吉祥，健康快乐!

22、 短信无生命，包含片片情;雪花虽无声，无声胜有声;雪落虽无情，祝福情浓浓!小雪到了，愿你能感受到我对你的祝福，祝你健康快乐!

23、 北风吹，雪花飞，天气寒，莫忘添依保暖是关键。短信到，祝福妙，开心笑，与健康快乐抱一抱。心情好，热情涨，成绩高，快乐的时光喜眉梢。小雪快乐!

24、 又逢小雪至，漫天雪花飘，每一朵都带着吉祥与祥瑞，愿你爱情比翼飞，平安永相随，快乐永不退，幸福把你围，事业永光辉!祝小雪快乐!

25、 天空因为有了飞鸟而精彩，地面因为有了虫兽而生机，大海因为有了游鱼而活跃，生活因为有了问候而温暖，冬季因为有了小雪而完整。小雪到了，祝你身体健康，温暖快乐!

漫天飞舞的雪花，传递的不仅是天空对大地的问候，同时表达了对我们彼此之间情义的真诚祝福。祝愿我们的友谊如雪般美，如雪般净，如雪般纯。

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在立春之后天气越发的暖和了，这个时候很多地方都开始脱离冬天的掌控回到春天的怀抱。降雪也逐渐被降雨取代，雨水节气光临人们也有了不一样的心情。我们今天就来为大家介绍雨水节气的诗词，想了解关于雨水节气的古诗词精选就过来看看吧！

雨水节气的诗词 关于雨水节气的古诗词精选

咏廿四气诗 雨水正月中

唐代： 元稹

雨水洗春容，平田已见龙。祭鱼盈浦屿，归雁□山峰。

云色轻还重，风光淡又浓。向春入二月，花色影重重。

浣溪沙父老争言雨水匀

宋代： 辛弃疾

父老争言雨水匀，眉头不似去年颦。殷勤谢却甑中尘。

啼鸟有时能劝客，小桃无赖已撩人。梨花也作白头新。

是日大雨水涨

元代： 方回

三桥北畔清湖水，双塔西边晓日楼。

展转愈知吾事拙，因循复作半年留。

海风石首随潮上，梅雨航船入市浮。

时节不殊荣悴异，腐儒杯酒暂忘忧。

春游湖

南宋： 徐俯

双飞燕子几时回？夹岸桃花蘸水开。

春雨断桥人不度，小舟撑出柳阴来。

大雨水至

明代： 李时勉

暝色凝阴处，浓云翳碧天。一时倾暑雨，四壁涌春泉。

直似鲛人室，何如海屋仙。声疑三岛近，势觉五湖连。

可举任公钓，堪乘范蠡船。剥床应及水，沉灶故无烟。

寸步谁将引，丹心自可怜。几时及白日，随地即周旋。

关于雨水节气的古诗词精选

《江南春绝句》

【唐杜牧】

千里莺啼绿映江，水村山郭酒旗风。

南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。

杜牧（803-805），字牧之，号樊川，京兆万年（今陕西省西安市）人。他出身于世代官僚地主家庭，是晚唐一位著名诗人，著有《樊川文集》。这首雨水七绝诗句中不仅描绘了明媚的江南春光，而且还再现了江南烟雨蒙胧的美景。

《春夜喜雨》

【唐 杜甫】

好雨知时节，当春乃发生。

随风潜入夜，润物细无声。

野径云俱黑，江船火独明。

晓看红湿处，花重锦官城。

诗词今译：好雨似乎知道季节变化，正当春天万物生长时即降临。细雨随着春风悄悄地在夜里来到，它默默地滋润万物没有一点儿声音。田野的小路和空中的云彩都是那样漆黑，只有江船上灯火独自明亮。等到明天拂晓看看被淋湿的花朵，整个成都都显得沉甸甸的，那红花一定更加迷人。

全首诗词未着一个“喜”字，而“喜”字却渗透于字里行间，让我们不得不叹服诗人的艺术表现手法。

《渔歌子》

[唐张志和]

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

青薯笠，绿袭衣，料风细雨不须归。

张志和（730-810），字子同，初名龟龄，汉族，姿州（今浙江金华）人，自号“烟波钓徒”，又号“玄真子”。唐代著名道士、词人和诗人。此首雨水诗词在秀丽的水乡风光和理想化的渔人生活中，寄托了作者爱自由、爱自然的情怀。这首雨水的诗词中更吸引我们的不是一蓑风雨、从容自适的渔父，而是江乡二月桃花汛期间春江水涨、烟雨迷蒙的图景。雨中青山、江上渔舟、天空白鹭、两岸红桃，色泽鲜明但又显得柔和，气氛宁静但又充满活力。而这既体现了作者的艺术匠心，也反映了他高远、冲澹、悠然脱俗的意趣。

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雨水节气是二十四节气中的第二个节气，在立春之后就是雨水了。按照传统，过节的美食是少不了的，那么雨水节气吃什么传统美食你知道吗？川西的雨水习俗是出嫁的闺女要在雨水这天带上罐罐肉回娘家。想详细理解雨水吃什么就往下看吧！

雨水节气吃什么传统美食 雨水吃什么

罐罐肉

雨水节气有出嫁女回娘家的习俗，这个时候会带上罐罐肉。用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。

爆米花

雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。

而“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵。后来爆糯谷占卜收成的习俗，在大多数地方开始渐渐淡化，因此演变成年底爆米花作煎堆馅习俗。清代屈大均《广东新语》记载：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷，名曰炮谷。

春笋

在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。

雨水养生美食

桂圆阿胶红枣粥

【用料】粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣〔干）10克。

【做法】粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；取一只大杯，倒人开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；锅内加人约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；加人梗米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加人融化的阿胶搅匀即可。

【功效】益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。

禁忌：大枣能助湿生热，令人中满，故湿热脱腹胀满者忌食。

凉伴双耳

[用料]水发银耳、黑木耳各100克，盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油各适量。

[做法]水发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水悼5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放人碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。

【功效】益气补血、养肝益肾。

禁忌：鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。银耳为凉性，故风寒咳嗽和湿热生痰咳嗽患者忌食。

香芹牛肉

[用料]牛肉250克，香芹250克，食用油50克，淀粉10克，精盐2克，酱油、胡椒粉、味精各少许。

[做法]牛肉剁成大块，用清水泡2小时，烧开除去血水后，捞起晾凉切成条；湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。锅内油烧至七八成热时，放人牛肉、香芹及其他调料，炒至牛肉熟时即成。

[功效]补脾胃，降血压。

禁忌：牛肉为“发物”，患疥者食后病情可能加重，宜慎食。

雨水节气

每年2月19日前后，太阳到达黄经330度时，为二十四节气的第二个节气—“雨水”。雨水，表示两层意思，其一是大气降水的形态由冬季的固态水—降雪为主，转为以液态水—降雨为主；其二是自“雨水”节气以后，天气回暖，南方暖湿气流势力渐强，降水量也逐渐增多了。

“雨水”和“谷雨”、“小雪”、“大雪”一样，都是反映自然降水现象的节气。《月令七十二候集解》说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，“雨水”节气后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有“雨水”节后“鸿雁来”、“草木萌动”等物候记载。

草木的萌动是有条件的，即要有“水”作为基础。按古代“五行”的“木火土金水”的水土“相生”之说，春属于木，木生之于水。即要有后来万木葱郁的春天，必须有水作为先。导。所以，在二十四节气的“立春”之后，“春分”之前，就一定会有一节气冠名“雨水”。这是古代朴素唯物主义的具体表现，现在看来也具有一定的科学性。如现代气象科学观测研究表明，“雨水”

过后，我国大部分地区气温已达到0℃以上，黄淮平原日平均气温已在3℃左右，江南平均气温在5℃上下，华南地区气温已超过10℃，但华北平原平均气温仍在0℃以下。所以说，在这样的气候背景下，黄淮平原及其以南地区自然降水多呈液态形式，而华北平原有时仍会雪花纷飞，但都预示着春天就要到了。

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