解暑

又是一年夏季，炎热的天气里，大家会想尽办法让自己凉快起来，而有些人会采用一些极端手法来降暑，这明显会对身体造成极大损害。所以，这里小编建议大家可以通过喝汤的方法解暑降温。那么，夏天喝什么汤好?推荐六款简单易做的祛湿解暑汤品。

夏天喝什么汤好 六款简单易做的祛湿解暑汤品

萝卜莲子猪舌汤

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法

1、将萝卜连着皮洗干净，之后斜着切，切成中块，把莲子、芡实、蜜枣都去核洗干净，之后，用适量的水稍微浸泡一下。

2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用。

薏仁猪脚汤

材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤，黄酒，姜，盐，酱油，葱，胡椒粉。

做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

功效：喝薏仁猪脚汤就可以啦。它可健脾益胃，利湿、壮腰膝。

百合绿豆汤

材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。

做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。

功效：清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，绿豆是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。

冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

陈皮莲肉煲水鸭汤

材料：陈皮6克，去芯莲子肉30克，薏米30克，怀山药12克，生姜10克，水鸭肉250克。

做法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件;薏米用铁锅炒至微黄;莲子肉洗净;怀山药用水稍浸;陈皮、生姜用水洗净。将全部用料一起放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再改用文火煲两小时，调味即可。

功效：补脾健胃，祛湿止泻，湿气重而又大便稀烂者尤为适宜。

冬瓜海带鲫鱼汤

材料：冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼。

做法：冬瓜切片，海带洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一起炖汤。

功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显着，多数人都可以食用。

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进入夏天之后，夏至节气是早晚会到来的，即使现在还没开始，过段时间夏至到来估计要热到爆炸了。现在气温渐渐上升了，炎热的天气让人有些难以承受，有些人也面临着体热、上火的情况，那么，夏至节气吃什么下火呢?这是一个很重要的事情啊，夏天小编就经常上火。所以，夏至吃什么解暑呢，下面你要看好了!

夏至吃什么解暑 夏至节气吃什么下火

夏至吃什么解暑 夏至节气吃什么下火

1、蒲公英

蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。

蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

2、苦笋

中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。

苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

3、苦瓜

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

夏至吃什么解暑 夏至节气吃什么下火

4、苦菜

中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……”

腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。

5、芜菁

中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。

适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。

6、莴笋

中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。

适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。

莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。

凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

功效：利五脏，通经脉。

夏至不能不吃面

夏至不能不吃面

“冬至饺子夏至面”，早在远古时代，人们就有在夏至时节吃面的习俗。夏至面也叫“入伏面”，是汉族风俗，流传于祖国大部，因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新之意。

凉 拌 面

在充满夏日气息的日子里，清清爽爽的凉拌面也是一种不错的选择，过了凉水的面条吃起来更加劲道爽滑，再佐以各种调味料，花生米之类的小菜，重叠的香气冲击着你的味蕾，诱人的味道挑逗着你的食欲!还有哦，它之所以叫凉拌面，是因为所有的作料都是生冷的，比如：配菜是黄瓜丝，水萝卜丝以及用水焯过的绿豆芽，浇上的是调稀了的芝麻酱、麻辣油、绵白糖和香醋，还有那冲击味蕾的青蒜或刚上市的新蒜瓣。哇咔咔，大暑小暑的日子里，心中的燥热顿时消减了不少呢。

打 卤 面

从做法来讲，打卤面分为“清卤”、“混卤”两种，而我们通常所指的都是“混卤”，即勾了芡的、稠稠的卤面。打卤面的卤料多种多样，风味各异，有素卤、肉卤(如蘑菇肉卤、鸡丝肉卤、茄丝肉卤)、海鲜卤等等。打卤面的面更是讲究，把面和成硬硬的饧好后，再擀成薄薄的，切成细细的，拎起来抖散，扔到开水锅里煮熟，而后再用凉水氽一下，捞在碗里浇上“卤料”，美美的、呼啦啦的吃上几大碗，等待着汗珠自鼻尖冒出来的爽气!

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夏季天气炎热，非常容易中暑，所以我们必须想尽办法让然自己身心都凉快起来。不过，降暑的方法有很多，一定要用健康的方法，其中我们可以用一些东西来泡水喝。那么，夏天用什么泡水喝比较好解暑呢?小编为您推荐今夏用这十种东西泡水防暑消炎。

夏天用什么泡水喝比较好解暑 今夏用这十种东西泡水防暑消炎

夏天用什么泡水喝比较好解暑：薄荷

薄荷能缓解胃胀气，是因为薄荷性味辛凉，具有疏散风热、清利头目、疏肝行气等作用，常常用于治疗夏季因感受暑湿之邪所致的胃胀气。此中药对因暑热引发的头痛、目赤、咽喉肿痛有治疗及预防作用。薄荷有干、鲜两种，以鲜为好，可单味泡服或加入茶叶中泡服。

取薄荷10克，绿茶3～5克。将绿茶和薄荷用开水浸泡，根据个人爱好适量加糖，可以放凉后饮用。有清凉止渴、祛风利咽的作用。需要注意的是，薄荷不宜久煎，久煎后薄荷的营养和药用成分会散失。

夏天用什么泡水喝比较好解暑：金银花

金银花最突出的作用就是清热解毒，号称清热解毒第一花。中医认为，金银花性味甘寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒，宣散风热，凉血止血之功，适用于热毒痈肿、疔疮疖肿、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢等。为夏日良药。

可单味泡服或加入茶叶中泡服。取金银花、白菊花各10克，开水冲泡或水煮后加白糖或食盐少许饮用。此饮料有清热解暑止渴之功效，适应于外感风热所致的头痛患者服用。需要注意的是金银花生性寒凉，孕妇、婴儿、老人以及脾胃虚弱者应慎用，以免伤身。

夏天用什么泡水喝比较好解暑：菊花

众所周知，菊花茶有清热祛火的功效，对改善目涩很有帮助。同时，它还能明目，对治疗眼睛疲劳、视力模糊效果也不错。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

有白菊花、黄菊花和野菊花三个品种，可单味泡服或加入茶叶中泡服。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。

夏天用什么泡水喝比较好解暑：三七花

三七花性味甘凉，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分。三七花具有镇静安神，抗炎镇痛，降血压等药理作用，常用于治疗高血压、偏头痛、失眠等症。三七花还具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止血、止痛，抗癌、养生抗衰、增强人提免疫力功能等功效。

不建议三七花和其它花茶一起食用，因为三七花单味食用效果最好。

夏天用什么泡水喝比较好解暑：西洋参

西洋参性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效。肺阴不足之咳嗽喘促、胃燥津伤所致的咽干口渴者，最适宜用之。西洋参还适用于虚烦躁火、咽痛失音、倦怠乏力、食欲不振等症以及烟酒过多者。

选西洋参切片或参须3克，置于杯中加适量沸水，盖上杯盖放置约5分钟即可饮用，并可反复冲水至无参味后再嚼食;西洋参切片或参须3克，菊花0.5克，沸水冲泡代茶饮，具有滋阴生津，清热明目之功效。

夏天用什么泡水喝比较好解暑：麦冬

麦冬具有养阴生津解渴、润肺清心除烦的养生作用，是养阴类中药里最常用的一个。对因暑热引发的口干舌燥、咳嗽有治疗及预防作用，可单味泡服或加入茶叶中泡服。

久泡的麦冬会变得白胖，半透明的样子非常可爱。一天下来，可将其嚼碎咽下，麦冬味苦，但咀嚼后会有回甘。如果不喜欢这种味道，冲泡麦冬时可以加入适量的冰糖或蜂蜜。

夏天用什么泡水喝比较好解暑：玄参

玄参是高大草本，高可达1米多，茎呈四棱形，支根呈纺锤形或胡萝卜状膨大，有清热凉血、滋阴降火、解毒散结的功能。对因暑热引发的口渴、烦躁有治疗及预防作用，对高血压有一定的降压作用，可煎后泡服。

玄参5克，绿茶叶2克。将玄参、茶叶同置于茶杯中，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。可清热利咽，适用于慢性咽炎、咽喉不利等属虚火上炎者。

夏天用什么泡水喝比较好解暑：蔷薇花

蔷薇花性味甘、凉，入脾、肺、大肠经，有清热解暑、止血止痢之功，适用于暑热侵袭、热毒泻痢等。药理研究表明，本品含黄芪甙、挥发油等，对多种细菌有抑制作用。夏天代茶饮能生津止渴，清热除烦。

蔷薇花茶的泡制很简单，蔷薇花三到五朵(鲜品)，或者茶包，置入杯中，再将沸水倒入，待蔷薇花瓣泡开、色变、香味溢出即可。

夏天用什么泡水喝比较好解暑：苦瓜

药用价值非常的高，并不是只用于做菜食用。苦瓜含有大量的维生素C，具有很好的清热解毒、解暑、解除疲劳，清心明目，益气壮阳的功效。需要注意的是苦瓜性凉，不适合大量服用，特别是贫血和孕妇。冲泡方法：取2-3片干燥的苦瓜片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可。怕苦的话，可酌加红糖或蜂蜜饮用。

夏天用什么泡水喝比较好解暑：加佛手

清咽止咳 和胃止痛中医认为，佛手气味芳香，有清香开胃、理气止痛之效。加水冲泡，放置温热时饮用，可起到清咽利喉，去油腻，助消化的作用。对于老年脾胃弱、消化不良、嗳气、以及胃痛者效果不错。除了泡水，佛手加粳米煮粥对于胃胀胃痛、呕心以及饮食无味等有治疗作用。

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夏季来了，一些必备的解暑技能也是时候使出来了，尤其我们可以从吃的方面让自己的身体变得凉快一些。那么，我们高温天气吃什么解暑好呢?夏天解暑的食物有很多，其中比较公认的是西瓜，而除了西瓜外，还有很多瓜果蔬菜具有很好的消暑功效呢。下面小编来为大家介绍夏季高温消暑蔬果及食谱精选。

高温天气吃什么解暑 夏季高温消暑蔬果及食谱精选

高温天气吃什么解暑——水果

西瓜

西瓜富含维生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。

桃子

桃子含铁量高据营养免疫学专家介绍,桃子富含多种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。

菠萝

每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。

木瓜

木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

高温天气吃什么解暑——蔬菜

冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。

中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。

煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

西红柿

夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!

西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

苦瓜

同样的夏季时令蔬菜苦瓜也具有止渴消暑、清热解毒的功效。苦瓜还可以补肾健脾、治疗夏季身上恶疮和降血压的作用，排除身体毒素，提高夏季人体免疫力。

黄瓜

夏季中的时令蔬菜黄瓜，具有除热燥、利水利尿、清热解毒、生津止渴的功效，含有丰富的维生素，既是夏季中防晒美容佳品，又是夏季中不可缺的解暑蔬菜。黄瓜性寒，有胃病的人要少吃。

高温天气吃什么解暑——食谱

生地冬瓜煲排骨

汤料：生地二两;冬瓜二斤;排骨一斤二两;生姜三片;蜜枣三个。

做法：

1、排骨切块后飞水;冬瓜洗净，切大块(带皮);将全部材料放进沙煲内，武火煮沸转文火2-3小时。

2、食时放盐，喝汤。冬瓜，排骨(汤渣)起碟，用酱油点着吃。

功效：清热解暑。特别对高血压病，肥胖，疖疮、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

丝瓜木耳汤

汤料：丝瓜300克、水发木耳50克、盐4克、味精1克、胡椒粉1克。

做法：

1、将丝瓜去蒂，刮洗干净，对剖两半切片。

2、将木耳去蒂淘洗干净，撕成片状。

3、锅中加入清水1000克，烧开后，放入丝瓜，盐，胡椒粉，丝瓜断生时，下木耳略煮片刻，放味精搅匀，盛入汤盆中即成。

功效：味甘性平，微寒，无毒，有祛风湿，通经络，清热利咽，化痰止咳，凉血解毒等功效。

冬瓜海带薏米汤

汤料：冬瓜1斤，猪骨1.5斤，海带适量，薏米适量，蜜枣四颗。

做法：

1、先泡海带，海带泡起比较多，所以一点点就够了，海带一般情况下会带有沙子，所以泡好后还有清酒干净，这样不会影响汤的口感。

2、将猪骨剁成几大块，并出水，去掉猪骨多余的脂肪与腥味。

3、煮开一锅沸水，然后倒入电子煲里(因为这样会省电，速度会快些)，放入以上汤料，水没过汤料为好，按好煲汤程序，等三小时就可以了。

4、最后加入盐调味，大功告成!

功效：清热解毒、减肥瘦身。

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