食谱

任何时候我们都要注意排毒养颜，尤其是在炎热的夏至，更是要注意给身体祛湿排毒，这样才能保证身体机能的健康平衡，从而使整体气色更佳。那么，夏至到来之际，我们该怎么排毒祛湿?如何保养自己的肌肤?以下为您推荐夏至养生排毒养颜食谱——十款夏至时节祛湿养颜美容食谱。

夏至养生排毒养颜食谱 十款夏至时节祛湿养颜美容食谱

夏至养生排毒养颜食谱：冬瓜薏米鸭汤

冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用有一定的食疗作用。此汤清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM们夏天常饮，以达到美白养颜的目的。

夏至养生排毒养颜食谱：果蔬汁

夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。

夏至养生排毒养颜食谱：荷叶茯苓粥

荷叶是“药食两用”的食物。中医认为，荷叶性微温平味辛，入心、肝、肺三经。荷叶有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗等功效。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

夏至养生排毒养颜食谱：绿豆粥

夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

夏至养生排毒养颜食谱：菠菜猪红汤

菠菜400克、猪红250克、姜3片、胡椒粉少许。菠菜洗净;猪红切块;在锅里加入5碗水和姜片，武火煮沸，下菠菜滚至熟，再下猪红滚至熟，下盐、胡椒粉调味便可。

夏至养生排毒养颜食谱：山药莲子汤

山药莲子汤有益气健脾、除湿止带的作用，对于运行失常所导致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏泻等症状均有一定的疗效。

夏至养生排毒养颜食谱：凉拌苦瓜

材料有苦瓜2根、味精、盐、糖、醋、辣椒酱等等，先把苦瓜洗净干净去除内瓤，然后在切成薄片放在水里面焯一下，注意时间不要太长，片刻即可，然后在根据自己的口味去放糖、醋、味精、盐、辣椒酱等调味品，拌匀就可以吃了，如果喜欢吃花生，还可以少放一些，凉拌苦瓜功效是瘦身养颜、清热解毒。

夏至养生排毒养颜食谱：猪红豆腐汤

猪红250克、豆腐2块，姜2片、葱1根、香菜1棵;猪血和豆腐洗净，都切成小块;猪血汆水待用;姜片切丝，葱和香菜洗净，切末;锅内放两汤匙油烧热，爆香葱姜，下猪血，翻炒几下，加适量水烧沸;再放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入香菜即可食用。

夏至养生排毒养颜食谱：猪肝炒韭菜

材料有猪肝、味精、酱油、细盐、鲜韭菜、料酒、湿淀粉、青蒜苗、菜油，先把猪肝洗净切成柳叶片，在加细盐、料酒、湿淀粉搅拌均匀备用，在把韭菜和蒜苗洗净切成3厘米长的段，然后起锅开始炒就行了，先放猪肝，等变色的时候放入韭菜和蒜苗即可，翻炒熟了就可以出锅了。猪肝炒韭菜的功效是瘦身、补血、排毒减肥。

夏至养生排毒养颜食谱：木耳猪红肉片汤

猪红250克、干木耳15克、梅头肉150克、姜2片。木耳用清水泡发，去蒂，撕块;猪红切块;梅头肉洗净切薄片，用少许生抽、淀粉和盐腌好;将适量水放入锅里烧开，放入猪红、木耳和姜片煮沸，转小火煮20分钟，下腌好的肉片滚至熟，下盐调味即可食用。

想了解更多夏至节气相关知识请关注》》》》二十四节气之夏至节气专题

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进入大雪节气之后，真正的冬季就开始了，而冬季的一大养生要点就是要“进补”，不过进补千万不能盲补，一定要注意食材食物的选择。那么大雪时节吃什么食物好呢?一起来看看以下的大雪养生食谱推荐，精选大雪节气七款滋养去燥菜谱。

大雪养生食谱推荐 大雪节气七款滋养去燥菜谱

大雪养生食谱推荐：莱菔子大米粥、木耳三鲜汤、党参枸杞子猪肝粥、滑炒甲鱼、皮蛋鸡肉粥、粉葛银鱼汤、莴笋鸡片。具体做法如下：

食谱一：莱菔子大米粥

材料：莱菔子15克，大米川1000克，盐2克，葱10克、

做法：

1、大米洗净，置于冷水中泡发半小时后捞出沥干水分，备用;莱菔子洗净。

2、锅置火倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒开花。

3、加入莱菔子同煮至浓稠状，撒上葱花，调入盐拌匀即可。

食谱二：木耳三鲜汤

配料：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

做法：冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。

食谱三：党参枸杞子猪肝粥

材料：党参20克，枸杞子30克，猪肝50克，粳米60克，盐适量、

做法：

1、猪肝洗净切片;粳米洗净;党参洗净切段;枸杞子洗净备用。

2、将猪肝、粳米、党参、枸杞子放入锅中加水，以五火煮制成粥。

3、加适量盐调味即可食用。

食谱四：滑炒甲鱼

原料：甲鱼、笋、香菇、盐、酒、味精、湿淀粉。

做法：先将甲鱼宰杀，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除内脏及黄油，洗净沥干，斩成骨牌大小的块。笋、香菇切片。取碗将甲鱼放入，加盐、酒、味精、湿淀粉拌匀。炒锅在旺火上烧热，用油滑锅，锅里放油烧至五成热，推入甲鱼用勺划散，再放入笋、香菇，见甲鱼成熟即端锅倒入漏勺里沥油。锅里留油少许放入葱、姜爆香，再加调料、甲鱼，烧开后用湿淀粉勾芡，淋麻油装盘即可。

食谱五：皮蛋鸡肉粥

材料：粳米200～300克，鸡肉500克，皮蛋2个，姜、葱、盐等调味品适量。

做法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，然后用适量浓汁与粳米同煮，待粥将熟时，放入切好的皮蛋和煮好的鸡肉，加入适量调味品，即可。

鸡肉常食，有较好的补益之功，尤益于年老体弱、病后气血亏损等一切衰弱病症。皮蛋又名松花蛋，为鸡蛋或鸭蛋用石灰、草木灰、盐等腌制而成。其味辛香、甘有碱味，性微寒。皮蛋不仅滋补营养，还可泻肺热、清肠火、醒酒、开胃、解烦渴、降血压等，为冬季养生佳品。加上皮蛋同煮食，味道更鲜美。滋补之力更强。

食谱六：粉葛银鱼汤

材料：粉葛500克，银鱼200克，黑枣7颗，盐适量，生姜4片、

做法：

1、将粉葛去皮，切大块;黑枣洗净，去核。

2、银鱼洗净，沥水;起油锅，爆香姜，下银煎至表面微黄，取出。

3、把粉葛、银鱼、姜、黑枣一齐放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煲2小时，汤成后加盐调味即可。

食谱七：莴笋鸡片

原料：鸡胸脯肉300克，莴笋150克，鸡蛋1个，菠萝100克，红、绿椒片各50克。葱花1/2大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，淀粉1/2大匙，植物油500克。

做法：将鸡胸脯肉洗净，切成片，加入蛋液、淀粉拌匀上浆;莴笋去皮、洗净，切菱形片;菠萝切片，分别用沸水烫—下，捞出备用。锅中加入植物油烧热，下入鸡片滑散，捞出沥油待用。锅中放入底油烧热，下入葱花、红、绿椒片炒香，再放入所有原料翻炒片刻，然后加入调料拌炒均匀，最后用淀粉勾芡，出锅盛盘即可。

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三伏天天气太热了，时常对一些食物非常没胃口，而恰恰这些食物又是对我们身体有好处的，那么，我们要怎么做才能提高食欲，让自己身体营养保持平衡呢?其实，没食欲可能和你的烹饪技术有关，下面小编会为您推荐一些三伏天养生食谱，以下这6款菜三伏天能提高你食欲。

三伏天养生食谱 这6款菜三伏天能提高你食欲

三伏天养生食谱——素炒豆皮

材料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

功效：补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

三伏天养生食谱——蚕豆炖牛肉

材料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。

做法：牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。

功效：健脾利湿，补虚强体。

三伏天养生食谱——牛奶菜心

材料：白菜心750克，水发冬菇25克，净冬笋25克，生鸡脯肉30克，虾仁50克，鲜牛奶150克，鸡汤750克，精盐3克，味精2克，料酒10克，水淀粉10克，植物油适量。

做法：

1、在白菜心根部，横竖剞4刀，成“井”字形，深度为5厘米，并用粗线将菜心上端扎紧;冬菇、冬笋、鸡脯肉，分别收拾干净，切成5厘米长的薄片。

2、炒锅置火上，放入植物油，烧至4成热，放入菜心至半熟离火，用漏勺捞起沥油。

3、取1个大沙锅，用竹篾垫底，放入大白菜心，倒入鸡汤，加入精盐、味精、料酒，上旺火烧沸，再转用微火焖熟离火，捞出菜心，拆去粗线，横放在盘中。

4、炒锅置火上，放入色拉油，烧至5成热，下冬笋片、冬菇片、虾仁、鸡脯肉片，滑熟，捞出沥油。

5、将沙锅内的原汤滗入炒锅烧沸，下入虾仁、冬笋、冬菇、鸡脯肉，加精盐、牛奶，沸3分钟，用水淀粉勾芡，淋少许熟油，浇在盛菜心的盘内，拌匀即成。

功效：降脂健身，美容益智。本膳色彩缤纷，滑润鲜美，富含蛋白质，肥而不腻。

三伏天养生食谱——炒绿豆芽

材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

功效：清热解毒，疗疮疡。

三伏天养生食谱——玉竹丝瓜肉片汤

材料：瘦猪肉50克，丝瓜1条(重约50克)，玉竹12克，枸杞子15克。

做法：将猪肉洗净，切薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少许，上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热，加少些植物油，约4成热时，下肉片滑炒，变色起锅，锅内留底油，先炒丝瓜，加清汤、盐少许，并将玉竹、枸杞入锅，沸5分钟，肉片下锅，再沸4分钟，加味精调味，即可装盆佐餐。

三伏天养生食谱——炝拌什锦

材料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

功效：此菜能生津止渴，健脾清暑，解毒化湿，尤其适合三伏天食用。

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虽说春天阳气增加，但还是需要适当进补来提高我们的免疫力，因为春季流感盛行，没有健康的体质，如何抵御各种细菌流感呢？进入春分之后，各地已经春暖花开，那么春分季节吃什么补身体呢？下面小编为您推荐2020春分进补最佳食物与食谱。

春分季节吃什么补身体 2020春分进补最佳食物与食谱

1、蜂蜜

春季干燥,而蜂蜜具有滋补的作用。蜂蜜味甘,有补虚损、强身益寿之功效,还能润肠通便、清肺解毒、润肤美容。每日早晨取蜂蜜1～2匙(25～40克),用温开水冲服或加入牛奶内调服,特别适合妇女、体质虚弱和有便秘的的老年人服用。

2、春笋

春笋味甘,清热利水,非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质的植物蛋白、钙等人体必需元素,纤维素含量也很高,有助于调理肠胃。

3、小白菜

小白菜是春季当即蔬菜,有调理肠胃之功,味苦微寒,含有丰富的维生素c和钙质,还富含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾、健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

新鲜的小白菜呈绿色、鲜艳而有光泽、无黄叶、无腐烂、无虫蛀现象。在选购时,如发现小白菜的颜色暗淡,无光泽,夹有枯黄叶、腐烂叶,并有虫斑,则为劣质小白菜。

4、蒜苗

我们要想人体的阳气生发的话那不如多吃一些蒜苗吧,这是春天这个时候我们养生,杀菌防病的佳品。蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等。口味较辛辣,因此具有消除积食、杀菌健脾的功效,尤其能有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。

5、韭菜

韭菜是一种可药食两用的壮阳佳品。人们都误以为只有需男生需要“壮阳”,其实不然,女生多吃具有“壮阳、助阳”的食物,能让肌肤变得更白皙,缘由是阳气充足血脉则通利。春天气候冷暖不一,男生、女生都需要保养阳气。春韭为韭菜中的佼佼者,滋味尤为鲜美。

食谱推荐：

1、红枣冬瓜肉丸汤

原料：猪肉250g，鸡蛋1个(50g)，冬瓜500g，豆粉10g，蒜瓣10g，花椒油、红枣(下、去核)各50g，胡椒粉、精盐、味精、生姜、鲜汤各适量。

制作：（1）将冬瓜去皮、瓜瓤后洗净，切成5cm长、3cm宽的块，生姜洗净拍破，猪肉去骨洗净，切条绞烂后放入碗内，加鸡蛋、豆粉。精盐和胡椒粉，调匀入味。（2）将鲜汤放入锅中，沸后加入冬瓜、红枣、生姜和蒜瓣，煮20~ 30分钟，待冬瓜熟软，再将调好味的肉馅做成肉丸下锅时放花椒油和味精。

功效：有健脾开胃、补血、利尿消肿，妨碍抗癌、辅助治疗高血压等功效。

2、红花杞子鸡汤

原料：童子鸡1只，红花6g，枸杞子15g，生姜、黄酒、食盐各适量。

制作：（1）将鸡宰杀后去毛，剖腹去肠杂、内脏后洗净;枸杞子洗净，姜洗净切片;将枸杞子、红花放鸡腹内。（2）把鸡置锅内，加入盐、姜、黄酒等调料和适量水，入锅隔水清蒸至鸡肉熟烂即可。

功效：有降低血脂、改善冠状动脉循环和营养心肌的作用。适宜于肾虚不足、肝肾阴虚的高血压患者食用。

注意：孕妇不宜食。

3、西瓜人参乌鸡汤

原料：无子西瓜1个，生晒参30g，鸟骨鸡1只，生姜(拍破)12g，味精、精盐、酱油、麻油、白糖、清水各适量。

制作：（1）选乌骨鸡1只，杀宰后去毛剖腹去肠杂洗净，将鸡脚和颈部置腹内;再将西瓜洗净，切去瓜蒂(蒂周围瓜皮切去直径为5-1 0cm的圆口)，并从此处挖出瓜瓤置杯中。（2）将生晒参、乌骨鸡和生姜放人西瓜内，加入适量水，然后将切口朝上置沸水锅中，隔水煨2—3小时：待鸡肉熟后将鸡取出切块，鸡汤中加适量精盐和味精调味，生晒参伴汤吃，鸡块用酱油、味精、麻油调蘸食。（3）另外，在挖出的瓜瓤中放入适量糖，入冰箱冷藏室放置数小时后，即可饮食甘甜凉爽的西瓜汁。

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随着经济水平的提高，很多人越来越关注健康，关注养生。那养生一般包括两个当年，一个是健康的生活饮食，另外一个就是适当的锻炼，节日养生也是这样的，在适当的时候吃适当的东西，那立春吃什么食物养生呢？我们一起来看看立春养生食谱。

立春吃什么食物养生 立春养生食谱

1、萝卜

冬春交替时节，吃萝卜再合适不过了。初春时节，乍暖还寒，特别是到了傍晚，气温明显降低，体质虚弱之人，此时容易感受寒邪而引发感冒。

2、韭菜

立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦。春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。

3、红枣

立春养生宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以立春养生少食酸味食品。所以立春养生少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

4、菠菜

在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，立春养生吃菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见所以普通，菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。

5、豆芽

豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。立春养生吃吃豆芽的时候也不必加肉，以免加重胃肠负担。

6、蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

7、春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。

8、樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。

立春养生食谱

红枣莲子八宝粥的做法：

1、准备好红枣、莲子、大红豆、小红豆、薏仁、芡实、红糖调味、糯米 大米，之后将除了糯米大米和红糖以外的食材放入水中提前浸泡软

2、之后再将除了红糖以外的全部实物倒入高压锅里，倒入清水，压熟之后放入红糖即可品尝。

提示：如果爱吃口感软烂的可以按豆蹄筋功能，煮好之后再焖一刻钟左右，目的是让粥更浓稠美味。

菠菜炒鸡蛋的做法：

1、准备好菠菜1把、鸡蛋2个、盐4克、蒜泥5克、橄榄油适量，然后再将菠菜清洗干净后放入沸水里面焯

2、焯熟之后放入菠菜叶大火焯至水开即可捞出控干水，然后将鸡蛋打散搅拌均匀，放入少许盐

3、油倒入锅里烧热后倒入蒜蓉翻炒出香味，烧热后倒入蛋液继续翻炒熟，然后放入焯好的菠菜，大火翻炒片刻

4、撒少许盐，撒些蒜蓉即可。

提示：一般炒蔬菜都是大火快速翻炒，不倒入水，或者只是倒入少许清水，并且不盖锅盖，否则容易导致菜叶变黄，并且放入少许盐可以锁住菜叶是翠绿颜色，这样翻炒出的蔬菜味道都不会差。

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春季养生饮食应注意清淡，而清淡的食物自然是非粥莫属了，春季喝粥不仅养肝脏，还能滋养肌肤，是不错的食物选择。那么春季养生喝什么粥好呢?我们知道，每个时节适合吃的食材都不同，所以我们在煮粥的时候，应选择适合春天吃的食材。以下小编为您推荐5款春季养肝滋补粥食谱。

春季养生喝什么粥好 5款春季养肝滋补粥食谱

萝卜粳米粥

原料：白萝卜250g，粳米100g。

做法：先将白萝卜洗净，切成小块;将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量及萝卜块人锅内，同煮为粥。

功效：民间谚语：“萝卜出，医生哭”，人常吃萝卜粥，对健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味较多，而消化能力较弱者，即可辅食此粥。

羊骨韭菜粥

原料：羊骨600g，鲜韭菜50g，粳米100g，姜15g，葱2根，醋1g，精盐5g。

做法：将羊骨洗净，用刀背劈碎，加水煎汤，撇去泡沫，加姜、葱、醋后，再将洗净的大米人锅，煮至大米爆腰时，拣出姜、葱，加入韭菜短节，熬煮稠时，捞出骨头，加精盐调味，温热食之。此粥质浓稠，鲜香适口。

枸杞子粥

原料：枸杞子30g，粳米或小米30g。

做法：将枸杞子和粳米洗净，加水适量用文火煮成粥顿服。每日两次。

功效：有补肝益肾，益精血，坚筋骨，聪耳安神，令人长寿，还适用于头晕目眩，久视昏暗，糖尿病，脂肪肝，阴虚型高血压。

山药粥

原料：新鲜的山药、粳米

做法：将新鲜的山药去皮，然后洗干净切片备用，最后和粳米一起放入锅中熬粥服用。

功效：中医方面认为山药性平，服用之后具有很好的滋补脾胃以及肺部等的效果，并且药性非常的平和。现代医学还研究发现，山药中含有丰富的淀粉酶以及氨基酸、碳水化合物等等，对于身体的滋补功效非常的明显。建议中老年人在春季的时候能够经常服用一些山药粥，对于身体具有很好的滋补作用。

芹菜粥

原料：新鲜的芹菜、粳米

做法：将新鲜的芹菜洗干净之后切小段，然后进行榨汁;将粳米和芹菜汁一起放入锅中熬粥;煮好之后放凉就可以服用了。

功效：春天是肝阳最为旺盛的一个季节，所以这个时候我们的身体更加容易出现肝火旺盛的情况，导致身体出现头晕目眩还有情绪暴躁的状况。这个时候服用芹菜粥，不仅能很好的降低血压，同时对于心情烦躁也有着很好的调养效果。

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