食谱

在寒冷的时节，吃什么对我们的体质有着至关重要的作用，如果你吃对了，那么你身体的抵抗力就会提高，便能有效抵御严寒，健健康康过冬。那到底我们小寒时节要吃什么好呢?一起来看看以下小寒养生食谱推荐吧，为您提供小寒时节最佳家常菜谱精选。

小寒养生食谱推荐 小寒时节最佳家常菜谱精选

小寒养生食谱推荐：主菜

酱炖仔排

材料：仔排500克，鸡蛋3-4个，茭白4根，青椒1个，八角1个，葱姜适量

调料：甜面酱，料酒、老抽，糖，鸡精各适量

做法：

1、仔排焯水后洗净

2、锅内热油，四成热时，下入仔排煸干水份后下入甜面酱煸香煸匀，加入老抽调色

3、调入料酒，加入开水没过仔排面，放入姜片、葱结，大烧开，改小火

4、煸仔排的同时另取锅，将鸡蛋煮熟去壳后随即放入仔排中同炖

5、在炖仔排的时候将茭白去皮，切滚刀块，将青椒切块

6、仔排炖满1小时后，加入茭白与青椒，加糖与鸡精调味，待茭白一断生即可起锅。

香草红汁牛肉

材料：牛腩500克，洋葱(中等大小)半个，西红柿1个，胡萝卜2根

调料：欧芹、黑胡椒粒、盐、红葡萄酒适量，番茄酱150

做法：

1、牛肉切块，放凉水锅，开火，焯水后取出用热水冲净血沫

2、洋葱切大粒，西红柿用开水略烫去皮后切小块，胡萝卜切滚刀块备用

3、锅内热油，三成热时，下入洋葱，中大火，将洋葱煸到表面微黄

4、放入西红柿粒，煸出红油

5、加入欧芹、黑胡椒粒、番茄酱，翻炒均匀

6、倒入开水(能没过牛肉的量)

7、将牛肉放入，加入葡萄酒，大火烧开后，盖盖，改小火炖2小时

8、加入胡萝卜、加盐调味，再盖盖小火焖煮1小时即可!

枸杞肉丝

制作原料：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

做法：

1、瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉;

2、将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可。

养生功效：滋阴补血，滋肝补肾。

小寒养生食谱推荐：汤类

黄芪羊肉汤

主料：去骨羊肉500克

辅料：白萝卜500克，黄芪3-4片，大枣7-8颗，桂皮1根，陈皮1小把，葱姜适量。

调料：盐、料酒、油泼辣子

做法：

1、将羊肉切块，用凉水浸泡两小时;萝卜三分之一切大块，三分之二切与羊肉块同样大小的滚刀块。

2、将羊肉洗净放入凉水锅中，烧开，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

3、大汤锅中做热水，水开后，放入羊肉与三分之一量的大块萝卜，水再开后，去浮沫，并放入黄芪、红枣、桂皮、陈皮、葱、姜，淋入适量料酒。

4、改微火，炖四小时后，捞出大块萝卜，将另外三分之二量的萝卜放入，炖到萝卜软烂，放少量盐调味即可!

百合鲫鱼汤

制作原料：鲫鱼约1000克、百合200克、精盐、生油各适量。

做法：

1、百合在清水中浸泡半小时;

2、鲫鱼经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清;

3、将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟;

4、最后撒上胡椒粉，调好味即成。

养生功效：滋补清降，提高免疫力。

小寒养生食谱推荐：粥类

1、枸杞莲子大米粥

材料：莲子、枸杞、大米。

做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。

功效：大米是经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。因此，冬季养生粥绝少不了它。

2、韭菜粥

材料：韭菜、白米、猪肉少许。

做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

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不管什么时节，吃的方面一定要多加注意，什么可以吃，什么不可以吃，是养生的一大注意要点。那么一般清明季节吃什么菜好呢?我们可以选择适合清明时节吃的食材，烹饪出美味的佳肴，即养生有满足味蕾。以下是清明时节养生蔬菜及食谱推荐，参考一下吧。

清明季节吃什么菜 清明时节养生蔬菜及食谱推荐

韭菜：俗话说：“韭菜春食则香，夏食则臭。”春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

大蒜：具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可增强维生素B1的作用，还能抵制放射性物质对人体的危害。

香椿：香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

荠菜：清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。清明节之后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。

马兰头：每到清明时节，马兰头特殊的香味最为吸引人。许多野菜都是春天长成，最嫩时也是在春天，像马兰头一旦过了清明，就会逐渐变老，嚼不动了，因此这几天是最适合吃马兰头的。

食谱推荐：

香椿芽拌豆腐

原料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。

制作方法：

香椿洗净切碎待用，起锅下油，把豆腐渣炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。

荠菜冬笋

原料：净熟冬笋300克、荠菜100克、熟胡萝卜20克、精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量

制作方法

1、净熟冬笋切成劈柴状，荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末，熟胡萝卜切成末待用;

2、坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。

土豆山药粥

配料：土豆100克，鲜山药50克，粳米200克，白糖、桂花卤适量。

制作方法：

将土豆削皮洗挣，切成大丁，山药去皮，洗挣，切碎。将粳米淘洗千净，放入砂锅里，煮开后加入土豆丁、山药碎，转用小火熬成粥，待粥将成时放入白糖、桂花卤即可。

砂仁鲫鱼汤

原料：鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。

制作方法：

将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。

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三伏天在饮食方面，小孩子一定要多加注意。该吃的防暑食物要吃，该祛湿要祛湿，尤其卫生方面一定要讲究，夏天细菌容易滋生，食物容易变质，在制作美食的时候，一定要清洗干净，已经过期食物千万别吃了。那么，三伏天孩子吃什么好?为您介绍三伏天小孩饮食原则及最佳食谱推荐。

三伏天孩子吃什么好 三伏天小孩饮食原则及最佳食谱

原则1：新鲜干净

中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

原则2：补水养生

中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

原则3：补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。

夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

原则4：多酸多甘

古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。

小孩三伏天食谱推荐

木瓜鲤鱼汤

材料：木瓜、鲤鱼、红枣、料酒、姜。

做法：鲤鱼刮鳞，去鳃及内脏后洗净，沥干水分;木瓜洗净，切成滚刀块;红枣洗净，去核备用。锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄熄火。砂锅内倒入适量清汤，大火烧沸，放入鲤鱼、木瓜块、红枣、料酒，煮沸后转小火煲2小时，加入适量的盐即可。

功效：伏天气候温热潮湿，适当给孩子喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。从营养学角度来说，鲤鱼汤容易被消化吸收，也比较适合孩子食用。

荷叶茯苓粥

材料：荷叶1张(鲜、干均可)，鲜紫苏10片，茯苓50克，鲜淮山100克，薏米30克，粳米或小米100克。

做法：先将荷叶、紫苏煎汤去渣，把茯苓、淮山、洗净的粳米或小米加入汤中，同煮为粥，出锅前根据口味下适量糖或盐入锅。

功效：清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱(神经内科 心理咨询)者有辅助治疗作用。

酱油麦菜

材料：油麦菜3棵，芝麻酱30g，清水25g，醋5ml，酱油5ml，盐1.2g。

做法：油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用;芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。

功效：夏季天气炎热出汗多，容易造成营养素流失，油麦菜清爽、鲜嫩，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品。芝麻酱营养丰富，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，此外芝麻酱含铁高，不仅可以调整偏食、厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。

了解更多，请看》》》三伏天专题

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秋季食谱家常菜做法

秋季的养生规则与春夏两季截然不同，秋季养生根本是养人体阴气。饮食要以滋阴润肺，回收阳气为主，平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多吃性温的食物，少吃寒凉的食物，以此来巩固人体内的阳气。针对这些养生之道，小编为您收集了一些秋季食谱家常菜做法。

1、羊肉炖白萝卜

原料：羊肉、葱、姜、花椒。

羊肉炖白萝卜

做法：羊肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换水2次;羊肉和清水同时下锅，大火煮开，中火继续煮10分钟，让它的血水充分浸出;捞出羊肉，换热水，把羊肉继续用大火煮开后捞出;把二次汆水的羊肉放入高压锅中，添加葱、姜和花椒，添加没过食材的开水，大火煮开;上汽后，中小火煮30分钟，关火，自然凉透;羊肉捞出，静置冷却后把羊汤表面的油脂去掉，汤备用。炖好的羊肉手撕成块，白萝卜切条备用;起油锅，爆香葱姜，下入萝卜条用大火翻炒1分钟;添加羊肉翻炒均匀，添加没过食材的热水大火煮开;转入砂锅，烧开后，添加料酒;小火炖至萝卜软烂，添加适量盐、胡椒粉和味精调味，撒上香菜即可食用。

2、腰果爆鸡丁

原料：鸡柳、腰果、洋葱、葱、姜、干辣椒;酱油、鱼露、生粉、油、鸡蛋清;油、酱油、蚝油、鱼露、白糖、料酒、辣椒油、麻油、白胡椒粉。

腰果爆鸡丁

做法：鸡柳洗净切成丁，加入酱油、鱼露、生粉、油和鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。洋葱洗净去皮，切成块状;葱去头尾洗净，切成段;姜去皮切成片。烧热锅内油，倒入鸡丁油炸10分钟，直至鸡丁呈金黄色，捞起沥干油待用。炒锅洗净，烧热油，以小火爆香干辣椒、洋葱块、姜片和葱段。倒入的鸡丁拌匀，加入酱油、蚝油、鱼露、白糖、料酒、辣椒油、麻油、白胡椒粉和清水炒匀入味。将腰果倒下锅，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。

3、腊八豆蒸山药

原料：新鲜长条山药750克、蒸好的腊肉100克、腊八豆50克、野山椒750克(带野山椒水);鸡精、白醋、盐、味精、白糖、色拉油、红椒米少许。

腊八豆蒸山药

做法：先把山药洗净，然后放蒸柜蒸15分钟，蒸熟去皮切成4厘米长的段，准备12节，用野山椒及野山椒水、白醋浸泡1小时，捞出备用;腊八豆剁成泥，锅放少许底油下入腊八豆泥、盐、味精、鸡精、白糖煸炒出香备用，熟腊肉切小片备用;将泡好的山药段用挖球器挖上深约2厘米的小圆洞，将腊肉片放在小圆洞中，上面放上腊八豆酱，撒上红椒米，上笼蒸5分钟，取出浇热油即可食用。

4、铁板鱼香豆角夹

原料：扁豆角、鱼胶(草鱼肉)、盐、味精、白糖、米醋、辣妹子酱、泡椒碎、水淀粉、韩国脆炸粉、啤酒、色拉油、鸡蛋、圆葱丝。

铁板鱼香豆角夹

做法：豆角一切为二，打开去籽，酿入鱼胶，盖起来，依次制完;韩国脆炸粉(咸鲜味，炸好口感脆，不回软)加入啤酒和匀(加啤酒口感更酥);锅上火入色拉油，烧到三成热时，将拖糊的豆角夹下油锅小火炸2分钟左右至酥捞出，然后摆在烧热的、带有圆葱的铁板上。另起锅，放少许油，下入盐、味精、白糖、米醋、辣妹子酱、泡椒碎炒匀，勾薄芡，淋在豆角夹上，然后再煎一个鸡蛋放在中间即可。

5、地三鲜

原料：茄子、土豆、青椒、油、盐、糖、淀粉、醋、酱油、鸡精、大蒜。

地三鲜

做法：准备好茄子 土豆 青椒。把茄子洗净，切成滚刀块。茄子先用盐腌制5分钟。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。青椒去蒂切成块。大蒜剁成蒜末。取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。锅中留底油爆香蒜碎。倒入料汁烧开至粘稠。倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可食用。

6、芋儿鸡

原料：仔鸡、小芋头、泡姜、蒜、花椒、郫县豆瓣、料酒、干红椒适量、糖、油、盐。

芋儿鸡

做法：鸡洗净，斩成小方块，加水烧开去血，倒掉水捞出备用;芋儿去皮切成滚切块;蒜头对半切，泡姜切片;锅内加油，大火爆香泡姜，蒜瓣，下花椒，郫县豆瓣，几颗干红椒翻炒,加入鸡块芋头仔，加入料酒，然后加水稍稍没过鸡块和芋头，盖上锅盖烧开后，加入糖，转小火30分钟烧到芋头软糯即可食用。

秋季是一个丰收的季节，许多食物都已经成熟，这个时候用这些食物做上一些美味的家常菜就再好不过了，看完以上小编的介绍，不知道大家有没有学会一两道家常菜的做法呢?想要学习更多的秋季食谱，就来关注小编吧!

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不管什么时节，吃从来都是一大养生标准，如果不注意吃，那么健康也很难保证。那么春季我们该吃什么养生呢?春季养生食谱有哪些?首先，我们要先了解适合春季吃的食材有哪些，然后利用这些食材做出好吃的食物。下面小编为您推荐六款春季养生滋补家常菜做法。

春季养生食谱有哪些 六款春季养生滋补家常菜做法

番茄豆芽牛肉片汤

备好黄豆芽和番茄以及牛肉各200克，还有适量的调味品。将黄豆芽清洗干净之后，将水分去除，并且放在锅里面直接炒一下，只好在盛起来留着待用。番茄清洗干净，切成小块，牛肉要洗干净切成小片，加上适量的白糖、淀粉和酱油。将锅烧热之后，加上一些油，用姜片来爆香，加上番茄略微炒一炒之后，加上一些清水，等到水煮开之后放进黄豆芽，煮上二十分钟之后，加上牛肉片，再放些食盐就可以调味服用。

竹笋眉豆煲鲤鱼

备好一颗新鲜的竹笋和60克的眉豆以及一条鲤鱼，还要备上一百克猪瘦肉和两克红枣。将竹笋去皮之后，洗干净切成小片，并放进水里面焯一焯。鲤鱼宰杀之后清洗干净，用小火来煎成微黄，并加上些水，并将其他的食材清洗干净，跟生姜一起放进瓦煲里面，最后加上2500毫升的清水，用大火煮沸了之后，改成小火煲一个半小时，再加上一些盐就可以食用。

三鲜烩

原料：鸡胸、胡萝卜丁各100克，鸡蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉汤、料酒、鸡油、淀粉、盐各适量。

做法：先将鸡胸肉洗净剁成肉泥备用。入锅中煮沸，然后下豌豆、胡萝卜丁、番茄丁，滚沸后离火，然后用筷子把鸡肉泥一点点拨进锅内成丸状，再将锅烧沸，最后把少许淀粉和鸡蛋清拌匀倒入锅中勾芡，放入盐、鸡油、料酒，煮沸，盛出即可。

春笋肉丝

材料：春笋200克，瘦猪肉150克。枸杞子15克，青椒、红椒各一个，植物油、黄酒、白沙糖、酱油、鸡精、花椒油适量。

做法：先将猪肉、青椒、红椒洗净，切丝。春笋去皮，洗净，先放入开水锅中烫熟，捞出后也切成细丝。将枸杞子用清水漂洗。然后将炒锅烧热，放入植物油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝，煸炒片刻后放入黄酒、白沙糖、酱油、鸡精，再放入枸杞子翻炒几下，淋上少许花椒油，即可出锅盛盘。

马兰头根汤

材料：马兰头根一把，红枣，老姜各适量。做法：将所有材料用清水洗净，放入锅中加入适量的清水煎煮，首先大火烧开转文火再煎煮二十分钟左右，最有加入适量的红糖进行调味，就可以饮用了。

马兰头性平微寒，具有养肝血清肝火，清热解毒的功效，特别适用于春季食用，同时，肝炎，高血压的患者也可以适量食用，因为它还具有较好的补血和明目作用。

猪肝绿豆粥

原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

做法：先把猪肝切片或条状备用，然后绿豆、大米洗净同煮(大火煮沸改小火慢熬至八分熟)，再将猪肝放入锅中煮熟后加调味品即可。

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秋季养生汤煲汤食谱6款养生汤防秋燥

秋季来临，气温下降，气候变得干燥起来，这个季节非常容易上火、便秘、鼻腔干燥;这些症状都属于秋燥，那么怎样才能有效的预防秋燥呢?其实秋季养生汤是一个很好的选择，汤品美味而滋养，是防秋燥的不二选择，下面小编就为大家推荐6款养生汤防秋燥!

1、沙参玉竹老鸽汤

沙参玉竹老鸽汤

原料：盐、适量老鸽1只、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。

做法：将老鸽剖开洗净，去除内脏。老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。洗净沙参、玉竹，备用。猪瘦肉斩小块，备用。将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1小时，加适量盐，调味即成。

功效：鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。

2、木瓜鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。

做法：鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱，再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。

功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有效的补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

3、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

原料：排骨、藕、葱、姜。

做法：骨洗净，砍成3厘米长的小节。削掉莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

功效：藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、补脾、开胃、止泻的功效。秋令时节，天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。

4、杏仁珍珠豆腐汤

杏仁珍珠豆腐汤

原料：豆腐150克、大杏仁10克、葡萄糖粉15克、珍珠粉2克。

做法：豆腐洗净，切小块;大杏仁洗净，放入锅内，加入适量清水，旺火煮10分钟左右，然后放人豆腐块，再次煮开后加入珍珠粉和葡萄糖粉，继续煮5分钟左右即可食用。

功效：消积润肠，美白肌肤。中医理论认为，珍珠性味甘、咸、寒，无毒，人心、肝二经，有镇心安神、养阴熄风、清热坠痰、解毒生肌、去翳明目等功效。

5、苹果银耳龙骨汤

苹果银耳龙骨汤

原料：苹果两粒、龙骨1斤、银耳20克、南北杏10克、蜜枣2粒、水1500ML、盐适量。

做法：龙骨焯水洗净，银耳泡软后去除蒂部掰成小片;苹果洗净后用少许盐在苹果皮上搓一会，这样可以将表面的蜡搓掉，再次洗净后把苹果切成四块去核，其他材料洗净备用。将所有材料放入锅中，倒入1.5升水。启动电源，选择【廋肉汤】模式，口感为【标准】即可开始煲汤;若是用不锈钢或砂锅煲汤烧开后转小火煲1个半小时即可。由于食材都是一些容易煮熟入味的食材，所以煲汤时间无需过长;汤煲好后加入少许盐即可饮用。

功效：银耳味甘、性平，有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效; 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

6、菌菇花蛤汤

菌菇花蛤汤

原料：鲜蘑菇约50克、平菇约50克 、金针菇约50克 、海鲜菇约50克 、花蛤350克、姜1小块、香葱2根 、盐、油。

做法：花蛤清洗干净;金针菇切去老根部分，海鲜菇掰开，洗净;口蘑切片;平菇掰小块;葱切小段;姜切丝;热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉;然后加水3碗把菇类烧开;倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好;加油、盐调味，洒上葱花即可。

功效：花蛤含有非常丰富的营养价值，含有很多蛋白质和氨基酸，还有含有很多铁;它还有滋阴利水平肝的功效。用菌类滚花蛤，味道相当好，同时有平肝火滋阴益阳的作用。

看完以上的介绍，大家是不是都馋了呢?那就赶紧行动起来吧!相信以上六款汤能让大家拥有一个健康快乐的秋天!

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