风俗

雨水节气将至，很多地方已经在开始准备一些传统活动了，那么一般雨水节气人们都干什么呢?关于习俗，从来就没有统一的，即便是做同样的事，但本质上还是有一定区别的。下面我们一起来看看雨水节气的风俗活动有哪些吧。

雨水节气的风俗活动 雨水节气人们都干什么

1、人们会占稻色

占稻色是流行于华南稻作地区的习俗、就是通过爆炒懦谷米花来占卜这年稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产最低。成色的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多。则这年稻谷收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着这年稻谷收成不好，米价将贵。“花”与“发”语音相同。有发财的预兆。有些地方的客家人甚至还用爆米花供奉天官与土地社官，以祈求天地和美，风调雨顺，家家户户五谷丰登。

2、人们会接寿

另外，过雨水节，女婿也不得闲着，也要去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着4米长的红带，这称为“接寿”，意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是罐雄肉，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，意在保佑女婿顺利出门，帮其遮风挡雨，也有祝愿女婿一生平安的意思。

3、部分地区需要回娘家

川西一带有雨水节回娘屋的风俗。到了雨水节这天，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。已有了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久婚未孕的妇女，也要带上礼物回娘家。会由其母亲为她缝制一条红裤子，穿到贴身处，以示吉祥，祈求来年得子。

在民间有这样一个传统，到了雨水时节，出嫁的女儿要带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，需带上罐罐肉(用砂锅炖了猪脚和雪山大豆、海带，再用红纸、红绳封了罐口)、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可以尽快怀孕。

4、个别地区会拉保保

雨水这天在川西有一项特具风趣的活动叫“拉保保”。古时医疗条件不好，为了让儿子或女儿顺利、健康地成长。父母会为自己儿女求神问卦，看看自己儿女命相好不好，需不需要找个干爹。而找干爹的目的就是希望借助干爹的福气将孩子带大。此举年复一年，久而演化为一方之俗，传承现在更名为“拉保保”。之所以在雨水节拉于爹，意取“雨露滋润易生长”之意：，川西民间这天有个特定的拉干爹的场所。这天不管天晴下雨，要拉十爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的mm、带着孩子在人群中穿来穿去找准干爹对象。如果希望孩子长大有文化就拉一个文人做干爹;如果孩子身体瘦弱就拉一个身材高大强壮的人做干爹。一旦有人被拉着当“干爹”，有的能挣脱就跑了，有的无法脱身，大多也就会爽快地答应，并且认为这是别人信任自己，因而自己的命运也会跟着好起来的。一般拉到后，拉者连声叫道“打个干亲家”，就摆好带来的下酒菜、焚香点蜡，叫孩子“快拜干爹，叩头”;“请干爹喝酒吃菜”，“请干亲家给娃娃取个名字”，拉保保就算成功了。即便分手后也会常年走动的称为“常年干亲家”，也有分手后再没来往的叫“过路干亲家”。

5、送雨水

四川成都东山客家雨水节上，有个民俗是女儿给父母、女婿给岳父母送节。女婿送节的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，称为“接寿”，祈求岳父母长命百岁。

女儿则是炖了猪脚、鸡汤，用红纸、红绳封了罐口，由女婿给岳父母送去。这是女婿对辛苦将女儿养育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送节，岳父母还要回赠雨伞，女婿出门奔波可以遮风挡雨，祝福女婿人生旅途顺利平安。

想了解更多雨水节气相关知识，请关注》》》》》雨水节气专题

---

很多节气风俗其实和节气的起源有一定关系，从节气的出现开始，便有了该习俗活动，是经过千百年流传下来的，具有特殊的意义。那么，节气惊蛰的由来与风俗是什么呢?下面我们一起来了解二十四节气惊蛰的来历。

惊蛰的由来与风俗 二十四节气惊蛰的来历

惊蛰由来：

从大量的史料中可以看出，原来立春之后这个节气的命名并不是“惊蛰”，而是“启蛰”。启蛰之后才是雨水。从改“启”为“惊”的历史缘由中，我们可以了解到，将“启蛰”的形名更改为“惊蛰”，而且变更了启蛰与雨水的序列位置，这都是汉代所为。

汉武帝的祖父汉文帝(名刘恒，前179年一前157年)时期，为了避刘恒之“恒”字名讳，将老子五千言中“道，可道也，非恒道也;名，可名也，非恒名也”的“恒”字，强行篡改为“常”字。这在五千言的通行本《道德经》里面一直延用至今，从未有人为它正名。无独有偶，汉武帝的父亲名刘启(前156年一前141年)，汉武帝为了避开他父亲的名讳，就将二十四节气中“启蛰”之“启”篡改成了“惊”字，从此“启蛰”就变成了“惊蛰”。逐渐丢失了节气名称的原义。

后代学者在研究节气的时候，因为不知原委，也就想当然、牵强附会地美化这个“惊”字与春雷之间的关系，人为性地让节序名称和顺序去符合自然规律，既迷惑了自己，也成功地迷惑了后代。但是，从自然界的气运变化上，从五运六气的变化层级而言，启蛰绝对不能运用到雨水之后，因为龙行才能雨施。

在古六历当中。“惊蛰”节气的名称皆为“启蛰”。当代姜涛《“历居阳而治阴”—略论二十四气人历及其在清代以来的变革》一文中，总结了二十四节气中前六气在历代历法中的变动。

从资料中可以看到。西汉太初元年，改启贯为惊蛰;东汉元和二年，更改了节气的次序。将雨水移到惊蛰之前，清明移到谷雨前面。隋开皇十七年，将惊蛰恢复为启蛰。唐武德二年，恢复启蛰在前、雨水在后的次序。唐开元十七年，又改雨水在立春后，并且将启蛰改为惊蛰。沿用到现在。

由此可见，将启蛰改为惊蛰，是汉武帝时期避讳的产物;而后世屡次将惊蛰的次序颠倒至雨水的后面，则是丢失慧识文化所赋予的节气本义，将“惊”字与自然现象进行附会的结果。若依据物应性来定位，启蛰就当在雨水之前。因此，对于“启”和“惊”，我们应当正确地把握，惊蛰绝对不能运用到正月。只能是二月启蛰然后听惊雷。

惊蛰风俗：

1、惊蛰要吃梨

因为惊蛰后天气明显变暖，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。这时吃梨，对身体很有滋养作用。

2、祭白虎化解是非

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴风作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。

大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。

拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

3、惊蛰要蒙鼓皮

惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。

4、“打小人”驱赶霉

惊蛰民间习俗“打小人”惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。

所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。

想了解更多惊蛰节气知识，请关注》》》》》惊蛰节气专题

惊蛰节气相关：

惊蛰的习俗吃什么 惊蛰民间各种习俗风俗介绍

2020年惊蛰是几月几号 2020惊蛰节气具体时间

惊蛰节气的含义是什么 惊蛰是什么意思啊

二十四节气惊蛰的特点 惊蛰节气的气候特征

惊蛰怎么读音 惊蛰的“蛰”字怎么读

关于惊蛰的诗句有哪些 二十四节气惊蛰古诗精选

惊蛰是什么季节的节气 惊蛰是春天吗

2020年惊蛰时间几点几分 2020惊蛰节气的具体时间

惊蛰养生如何吃 惊蛰吃东西需讲究4原则

惊蛰养生知识 惊蛰养生从四个方面入手

---

小满祭车神风俗活动是怎么进行的?一般情况下，这里的祭车神指得是水车，但是在山东一带地区，人们有祭车子的习俗，这里面的含义就大有不同了。那么，小满节气祭车有哪些形式?我们一起来看看小满节气祭车神口诀步骤。

小满祭车神风俗活动 小满节气祭车神口诀步骤

旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车”，水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。多由年长执事者约集各户，确定日期，安排准备，至是日黎明即群行出动，燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，群以击器相和，踏上小河汉上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田，至河浜水光方止。

祭车神亦为农村古俗，传说“车神”为白龙，农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。以上旧俗表明了农民对水利排灌的重视。

“小满动三车”是对江南小满农事的形象总结。所谓“三车”即水车、纺车、油车。在农谚中，百姓以“满”指代雨水的丰裕程度，小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节，如若田里不蓄满水，就会造成田坎干裂，无法插秧，影响农作物的收成。因此天旱的年份，人们会早考虑，巧安排，以人力或畜力带动水车灌溉水田。过去行走在偏僻的江南古镇水田边，时常会见到水牛蒙住双眼转动水车的木车盘带动龙骨水车提水，或人力双脚交替踏车提水的情景。

小满节气祭车神口诀步骤

“祭车”的四言八句是：出入平安、日行万里、安全第一、谨慎驾驶。

祭车语二：

车头老爷本姓勤，驾车就得吉庆人，左边金右边银，车头就是聚宝盆，聚宝盆里金禾禾，一对凤凰来垒窝，一只衔着金子草，一只衔着银子棵，车的名字叫车，出门千里安全多。

祭车语三：

方向盘圆又圆，行程万里保安全，车头老爷挂金牌，富贵荣华一起来。条条大路宽又长，管路神仙站两旁，大车小辆保的好，过路君子保平安。今日弟子来上供，保佑俺车无灾殃。出门千里平安路，回家安全路路畅，大小事故无一点，感谢上苍众神王。

祭车语四：

手捧金香车前站，车上的位置听我言。车头老爷你为尊，里里外外你操心。

千里遥远你带路，四季平安归家门。灯火菩萨前引路，如同昼夜放光明。

方向盘老爷你为先，东南西北你照管。拐弯回头全靠你，一年四季保平安。

车头老爷你为灵，四面八方你去行。上山过桥全靠你，份量轻重你担承。

车轮老爷你为君，急行慢行你操心。危急之时你担保，四季安全扎下根。

山神路神崖头神，黄仙白位盘龙仙。若有车辆从此过，高抬贵手保平安。

想了解更多小满节气知识，请关注》》》》2019年小满节气专题

小满节气相关推荐

2019小满节气手抄报图片 24节气小满手抄报简单好看图集

2019小满节气的资料 二十四节气小满手抄报内容精选

2019小满吃什么养生 6样小满时节祛湿排毒食物食谱

2019小满养生食谱推荐 小满节气养心安神食物做法

小满节气艾灸养生 小满艾灸穴位好处及注意事项

小满节气养生运动 2019适合小满增强体质的运动

小满适合吃什么蔬菜 2019小满8大去热邪养脾胃蔬菜

小满节气养生保健常识 关于小满节气的健康小知识

---

谷雨祭海风俗是怎么来的?我国南方的一些沿海城市，以打渔为生的人们每次出海打渔都会举办一些祭海仪式，这是从很久以前就流传下来的一种习俗，是一种精神祈愿。该仪式可以让打渔的人和其家人安心。下面我们一起来聊聊温州谷雨祭海的由来寓意。

谷雨祭海风俗 温州谷雨祭海的由来寓意

谷雨祭海祈福是中国沿海地区的地方传统民俗文化活动。谷雨时节中国长江以北沿海地区桃花盛开，春汛水暖，百鱼上岸，休息了一冬，渔民开始整网打渔，为了预祝丰收，最主要是为了祈求平安，人们虔诚地向海神献祭，并举行盛大仪式，成为渔家狂欢节。

过谷雨节，在我国有着悠久历史。春秋时期，人们就将此日的河水称为桃花水，以其洗浴，可避凶免祸。洗浴之后，或跳舞，或射猎，或钓鱼，尽情欢庆万物更新，而荣成谷雨节则更富地方特色。打鱼用具渔船、网具等，在渔民眼中这些日常生产资料各有神灵，为了祈求这些神灵庇佑他们海上生涯一帆风顺、鱼虾满仓，遂于每年出海的前一天，即谷雨，向众神献祭，进而形成了谷雨节。在唐代，荣成渔民信奉赤山明神，赤山明神是今石岛一带的保护神。据日本国《雍州府志》记载，赤山明神后随圆仁法师东渡日本，它不但保佑海上平安，而且还守护皇宫安全。

改革开放以后，人民富裕起来，将新文化、新观念、新思想渗透到祈福活动中，使精神文明与物质文明同步发展，具有现代海文化内容的娱乐活动逐年增加，吸引了大批来自美国、韩国、日本、香港和台湾等多个国家和地区的中外来宾。祈福活动期间还举办了经济技术贸易洽谈、大型民俗观光旅游等活动，不但弘扬了民俗文化，而且增进了国际交流和友谊，对发展地方经济起到了巨大促进作用。

谷雨如何祭海?

打扫神殿、庭院、戏楼等：谷雨这天，渔民们身着节日盛装，从四面八方涌至龙王庙、海神娘娘庙、大海边或者街头巷尾，欢庆节日。据曾在荣成石岛天后宫做过道士的徐元直老人(荣成市崖头小迟家村人)回忆，节日这一天，石岛天后宫里一早就要把神殿、庭院、戏楼等处打扫干净，并把天后殿里的“锏瓜钺斧朝天镫”等锡制仪仗搬出来，除去平时套着的丝织套子，擦得锃明瓦亮。然后，再把殿里的布幔、匾额摆布整齐。

准备三牲：祭海准备活动中，最主要的是选“三牲”，主要为猪、鱼和鸡。猪主要以黑猪为主，把猪杀死后，猪头上方一定要留下一缕黑毛，这代表着全猪的意思。祭海时将杀死的猪充气，然后将猪绑在一张小桌子上，并在猪的头上披上红绸子和大红花。另外鸡要先择大个的，鱼必须选择鲈鱼，以表吉祥。

许愿和还愿：谷雨这一天，渔民们都会前往龙王庙、海神娘娘庙等进香。前来进香的人有本地的渔民，也有许多外地行舟路过的海客。但是不论南北东西，他们都可归于两大类：许愿的和还愿的。许愿者焚香膜拜后，俯首在地，嘴里喃喃地向海神倾诉心愿;还愿的上过香后，则取来去年许下的供品，燃放鞭炮，在伞盖旗幔的拥簇下大肆张扬。据说曾有一位南方渔民在石岛天后宫一次许下6对旗杆的大愿，第二年谷雨，他用一条大船专门从南方运来。那一天，天后宫人山人海，6对约10丈高的旗杆左右排列，12面杏黄大旗迎风飘扬，斗大的“天后圣母”字样高耸入云，无数信士翘首凝眸，心悦诚服。

“抢”饽饽：与渔行老板的心态不同，渔民的母亲、妻子们的心情却相当沉重和宽容。她们希望自家的男儿们能平安无事，更希望肩负一家人生活重担的儿子或丈夫们，不要为生活而拼命。所以，在祭海后渔民临走之前，她们会默默地把一个用白面捏好蒸熟的小兔子揣进儿子或丈夫的怀里。

拜海龙王：这一天，也有到海边就近在沙滩上、渔船旁烧纸焚香，鸣放鞭炮，面海膜拜海龙王的。而在荣成石岛、俚岛等大码头，节日活动不但规模宏大，而且延续时间长。除了庙里的活动以外，大街小巷，挤满了踩高跷、舞龙、耍狮子的人群，气氛比过年还要热闹。

想了解更多关于谷雨节气内容，请点击》》谷雨节气专题

谷雨相关推荐：

谷雨养生注意哪些疾病 谷雨节气要小心6种疾病

谷雨喝谷雨茶习俗 谷雨喝谷雨茶原因及好处

关于谷雨的风俗 谷雨各地方奇特的风俗习惯汇总

谷雨节气出生的人好不好 谷雨出生的宝宝命运如何

谷雨禁杀五毒习俗 禁杀五毒是什么意思

---

说起饮食习俗，大家就非常有兴趣了，谁能不对吃的感兴趣呢?在二十四节气中，每个节气都有其特色饮食风俗，而且传统食物每个地方都各具特点，尤其是南北方的差异特别大。今天就和一起去一览各地立夏饮食习俗，瞧瞧立夏风俗都吃什么食物吧。

立夏风俗吃什么 各地立夏饮食习俗一览

北方大部分地区食用面食

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。

南方地区吃笋、槐豆、“五色饭”

四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬，好爬山。还吃青梅，烧青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的习俗，说吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。

南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑。

在广西等某些地方，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭。

立夏蛋

江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋，叫“补夏”。最好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物，吃了可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适。立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋。煮鸡蛋的话一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。而咸鸭蛋则含有丰富的钙质和铁质，可以尝试一下。

乌米饭

乌米饭，乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天，江南农村人人爱吃。据说，这个风俗源于战国时期著名军事家孙膑。民间还有传说，立夏吃了乌米饭，夏日不会蚊叮咬，还不容易中暑。乌米饭原为汉族民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。

七家粥

浙江农村地区立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，备了果品饼铒，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做"立夏吃七家茶"。

尝三鲜

无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。

立夏尝八新

镇江地方有"立夏尝八新"的食风。这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。其中鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物，二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。

九荤十三素

常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有"九荤十三素"的说法。"九荤"指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

吃“光饼”

福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

立夏饮食养生食谱

玄参炖猪肝

原料：玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。

制作：将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。

功效：滋阴、养血、明目。

应用：肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。

荷叶荔枝鸭

原料：鸭子1只(约1000-1500克)，荔枝250克，瘦猪肉100克，熟火腿25克，鲜荷花1朵，料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。

制作：将鸭子宰杀后，除尽毛，剁去嘴、脚爪，从背部剖开，清除内脏，放入沸水锅中汆一下，捞出洗干净，荷叶洗净，掰下花瓣叠好，剪齐两端，放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半，去掉壳和核;将火腿切成丁，猪肉洗净切成小块;生姜、细葱洗净后，姜切片，葱切节。取蒸盆一个，依次放入火腿、猪肉、鸭、葱、姜、精盐、料酒，再加入适量开水，上笼蒸至烂熟，去掉姜、葱，撇去汤中油泡沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，稍蒸片刻即成。

---

立夏之后就是小满节气，小满标志着炎热夏季的正式开始，南北温差进一步缩小，降水进一步增多。如果说立夏之后我国北方还在暮春里流连忘返，那么小满节气带着热气与风雨一下子就将全国大部分地区都卷进了夏天的行列。那么小满我们都要干啥呢?下面就来看看小满的风俗吧!

小满的风俗 小满我们都要干啥

小满的风俗 小满我们都要干啥

二十四节气之一的小满是夏季的第二个节气，位于每年5月20日到22日之间。之所以称为小满，《月令七十二候集解》的解释是：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”也就是说夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期。小满，很形象，也很生动。

抢水

旧时海宁一带，农户以村为单位举行“抢水”仪式。多由年长执事者约集各户，确定日期，安排准备，到当天黎明就出发，于水车上吃麦糕、麦饼、麦团。

待执事者以鼓锣为号，大家以击器相和，踏上小河上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田，至河浜水光方止。

纪念蚕神

相传小满为蚕神诞辰，所以在这一天，以养蚕著称的江浙一带非常热闹。

小满节时值初夏，蚕茧结成，正待采摘缫丝。栽桑养蚕是江南农村的传统副业，家蚕全身是宝，是乡民的衣食之源，对它充满了感激之情。人们在这个节日邀请演员登台唱大戏，充满着浓郁的丝绸民俗风情。

小满的风俗 小满我们都要干啥

食苦菜

苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：“小满之日苦菜秀。”《诗经》：“采苦采苦，首阳之下。”

苦菜苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

为啥有“小满”没有“大满”

按常理而言，有小满，也就应该有大满。但奇怪的是二十四节气中，大小对称的节气有两对;大、小暑，大小寒，惟有小满节气，却只有小满而没有大满。是节气的创立者的无意疏漏，还是另有深意?不得而知，我们看到的是用芒种替代了一种更顺理成章的名称，既表达了成熟的含义，又避开了“大满”的意思。

何以如此?这是留给后人捉磨的一个谜语。不同的人可以有不同的理解，找到不同的迹底。当然也可以见怪不怪，不屑一顾。我们愿意相信，有小满而无大满，这也是我们中华民族悠久的民族文化的一种表现，节气，不仅仅是季节转化的标志，更是对人生的一种提醒和启示。它启发我们：庄稼有小满，也会有大满;人生却只有小满而无大满——活着的时候，永远不会有功德圆满的那一天。面对人生，我们可以知足常乐，但成长、成熟，自我完善却必须永不满足。就象自然界的夏季作物大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，收获在即，而晚谷、黍、稷等夏播作物也正好进入播种最忙的时候，故只能称“芒种”而不能称“大满”。

“满”与“不满”，“小满”与“大满”，在形容农作物的时候，可以通用，但放在人身上，却只有小，没有满，只有阶段性的暂时的“满”，永远没有百分之百、尽善尽美的圆满。

为啥有“小满”没有“大满”

小满养生

起居养生

小满后气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，温差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服。同时也应顺应夏季阳消阴长的规律，早起晚睡，但要保证睡眠时间，以保持精力充沛。

情志养生

小满时气温上升，人易感到烦躁不安，此时要调适心情，注意保持心情舒畅。可多参与一些户外活动怡养性情，如下棋、书法、钓鱼等。也可在清晨参加体育锻炼，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动。

饮食养生

饮食方面，进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、绿豆、冬瓜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、草鱼等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物。

此外，需要提醒大家的是，小满过后，随着天气逐渐炎热，蚊虫数量也会慢慢增多。小伙伴们要注意清洁哦，选择合适的驱蚊方法，如穿一些浅色衣服等。想要了解更多节气信息查询请点击》》》》小满节气的由来

---