 |
宁波2020/4/1 16:10:46 |
 |
今儿是腊月初二，时间一点点的来到了春节的前夕，现在走在大街上，走在商超里都能感觉得到过年的气息了，各色过年的糖果，小编尤其喜爱徐福记的新年糖。还有喜庆对联，红红的灯笼无一不是在提醒着人们春节就要开始了。在宁波人们从腊月二十三就开始过小年了，那么，宁波人怎么过小年的呢?现在我们就一起走进宁波小年习俗。
宁波小年习俗 宁波人怎么过小年
宁波小年习俗 宁波人怎么过小年
“十二月廿三祭灶君，五色灶果摆当中。”今天是小年，香甜的祭灶果里开始透出浓浓的过年气氛。其实，由祭灶夜(过小年)起始，到过大年(吃年夜饭)，乃至整个儿正月，宁波人过年天天有好吃的，这“吃”里面充盈着对好日子的祝福。
“腊月二十四，掸尘扫房子。”年关里的普通人，忙碌着，也开心着，在一丝一缕的掸尘中憧憬着未来，在清清爽爽中感受着人世的真切与安稳。
五色灶果过小年
宁波老话说：“十二月廿三祭灶君，五色灶果摆当中”。祭灶果的起源充满喜剧性，是为灶神爷上天言好事准备的，于是，祭灶果中所有的果子都是甜在舌头上，黏在嘴唇里。我不得不佩服宁波老百姓的想象力———这种食品，既能让灶神开心，又能让祭拜的众生心，最重要的是，孩子们在抢着分食祭灶果时，隐隐约约已听到年的脚步声。
腌 腊 肉
一到腊月，就可以开始准备腌腊肉了，去市场选肉、调料、腌制、风干，每一样都是自己亲自动手来。这样腌制出来的腊肉透明鲜亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来肥不腻口，瘦不塞牙。挂在阳台、屋檐下，或者弄堂里，路过的行人都要流口水，一直到除夕和春节团圆饭，这道腊肉都是不可多得的美味!
宁波小年习俗 宁波人怎么过小年
晒 鳗 鲞
宁波人对鳗鲞情有独钟，民间有“新风鳗鲞味胜鸡”的说法。晒鳗鲞，也自然成为宁波人备年货过程中不可或缺的一环。别的地方的鳗鲞，是“晒”出来的，宁波的鳗鲞，是用自然风吹干的，所以也叫“新风鳗鲞”。每年春节前的个把月，是风干鳗鲞的最好时机，主妇们也开始忙碌起来。
腌 咸 蟹
宁波人过年的餐桌上没有红膏炝蟹肯定是不行的，就像是传统戏曲的保留剧目，没它不行。市面上卖红膏炝蟹的很多，但都没有自家腌出来的够味!挑几只膏红肉肥的梭子蟹，用各种调料加水腌制。一两天后即可食用。
做 年 糕
在宁波，年糕是过年必备之品。宁波人爱吃年糕，那是从小吃到大，怎么也吃不腻的美味和情怀。每年入冬节气后，不少村镇的村民们就开始忙着做年糕了。
年糕
掸尘
从腊月下旬起至除夕，家家户户都要大扫除。大扫除是过年必须执行的一项任务，这个时候大人会忙里忙外，搬出各种柜子、箱子、棉被洗晒。同时，人们都要剪指甲、理发、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿，干干净净，辞旧迎新。
备年货
进入腊月，家里要开始购置起年货了，糖果、瓜子、开心果、水果以前都是过年必备的零食，现在买的东西比以前更高档，各种坚果、包装零食，应有尽有。
宁波人怎么谢年
谢年：祈求岁岁平安，年年有余
谢年也有称为“送岁”或“送年”，是一年来祀神典礼中最隆重的。于桌上供着年糕、水果、茶叶、酒等祭品。宁波老话：“廿五廿六搡年糕，廿七三十拣黄道。”所谓“拣黄道”，就是选择黄道吉日，清扫大堂，桌椅及盛祭品用具一律用糖水洗涤，时间多在午夜，以取其静。
“谢年”是一种祭祀活动，意在祈求在新的一年里团团圆圆、风调雨顺、年年平安、岁岁有余。相传，在宁波，明代至清初，谢年只有官府和富裕人家举办，普通百姓往往只在自家做年夜羹饭祭祖，表示不忘根本。清末民初，宁波人出门做生意的人渐多，生活条件逐步改善，于是，谢年这一习俗逐渐流传开来。
谢年仪式有一整套严格的规矩，每个细节极为讲究。如放置供品的祭盘，称“红盘”，富裕些的人家用锡盘的，称为“银台面”。祭祀由男主人主持。桌上陈列着谢年所用的祭品，一般是六色，因为六预示吉祥，代表着六六大顺：六杯酒，六碗茶，六碗饭，六样菜，六种甜点。
第一排摆着酒水，中间供香茗六杯，两旁各放六杯黄酒，共十二杯，酒杯代表十二司月之神，表示一年十二个月月都有酒喝，假使本年有闰月，左方增加一只，共放十三杯。
第二排是六色糕点：有金团、印花年糕、甩子糕、发糕、千层糕、糖果等，表示生活高高兴兴、甜甜蜜蜜。
第三排是六盆水果，主要为苹果，寓意“平平安安”;甘蔗，表示“节节高升”，“越老越甜”;金橘或橘子代表“黄金满屋”;香蕉象征生活香甜;寿桃表示“长命百岁”。
第四排摆七牲大盆，有猪头、条肉、公鸡、鱼、鸭蛋、猪肚、鹅、蟹等。中间放一大盆猪头，也叫“利市头”，表好运、有头有尾;整刀条肉象征生活“有条有理”;公鸡司报晓，表“风调雨顺”;大黄鱼或者眼睛上贴有红纸的活雄鲤鱼一对，鱼头朝里摆放，表示“年年有余”，也有挂在供桌桌档的，以防跳动，祭祀仪式结束后放生，表示“鲤鱼跃龙门”。鸭蛋寓意为“元宝蛋”;用米粉捏成的两只“元宝”放在年糕上，元宝下面压着用红纸剪成的“福”字。旁边列放烤麸，寓意“呼呼响富起来”。还有“四盘调和”，即调味品四碟：盐、黄糖、酒、葱。
第五排是年糕、烤麸、豆腐、粉丝之属。豆腐谐音“头富”(首富)，粉丝寓意“长寿”。
谢年的程序，一般是先放好祭品，点燃香烛，持香朝天三拜，接着点燃三支花炮。祭礼约一个时辰，其间筛酒三巡，祈祷全家平安，福寿双全、六畜兴旺、五谷丰登。
祭祀结束，便邀约亲邻和家人聚宴，名为吃年夜饭。
宁波是浙江一大沿海城市，东临东海，地理位置优越，气候环境舒适优美，是浙江旅游感受大海风光首选的一个城市。不过去了宁波当然不只是为了看海，还有很多景色不容错过。那么，宁波旅游必去景点有哪些呢?以下为您精选宁波游玩一定要去的地方。
宁波旅游必去景点 宁波游玩一定要去的地方
宁波旅游必去景点：溪口
溪口是AAAAA级景区，这里也是最具代表性的宁波自然风景地带。整个景区水绕山环，可以欣赏到最具特色的秀丽风景。这里还有着悠久的历史文化，据称王安石当年就隐居于此地，而且蒋介石的出生地就是溪口，在民国时期这里还曾是国民政府的指挥中心，是一个非常具有历史意义价值的景点。
宁波旅游必去景点：东钱湖
它又称钱湖、万金湖，是浙著名的风景名胜区。东钱湖座落于宁波的东南近郊，它的面积比杭州西湖大了三四倍左右，只是东钱湖沿岸被开辟了各类的收取费用景区，比较之下显得稍市侩些，莫得西湖更加清雅。而若是你想要享受东钱湖之美，就需要花钱才能观湖赏景游玩，只是年轻人则是更愿意骑自行车环湖，自行赏景摄影，好不舒坦。
宁波旅游必去景点：天一阁博物馆
天一阁博物馆于1960年开馆，属于国家杰重点保护单位，这里不仅有着珍贵的藏书，还有园林休闲区以及展览文物，属于AAAA级别景区。博物馆内的云林景色也是极其吸引人的，碧水叠石加上风光秀美的月湖，吸引了不少的游客，刘少奇、郭沫若等著名专家和领导人都曾来这里进行过视察。
宁波旅游必去景点：老外滩
起首就是宁波老外滩。它座落于浙江省宁波市三江口北岸。而老外滩就位于海外滩，是宁波的正中间，它也是咱们中国的最早的外滩，乃至比上外滩的历史还早上20年之久。而一直到现如今，老外滩都依然保存着大量的漂亮的上个世纪欧式老建筑，而它们大多数都改成了小有情调的酒吧和餐厅，构成一片很有情趣的休闲区，同时也是宁波的闻名地标其中一个。要知道1907年的宁波开埠区就有汽船开往沪时的老外滩。而老外滩唐宋以来就是我国最繁荣的口岸之一，乃至曾是“五口通商”中最早的对外开放区。
宁波旅游必去景点：前童古镇
前童古镇是一个历史文化非常悠久的旅游城镇，这里总占地面积达68平方公里，有着职寺其居、上堂屋、民俗博物馆等著名游玩景点，都是非常具有代表性的。前童古镇中还保留着非常完整的儒家文化小镇，在这里不仅可以欣赏到美景，还能改善我国的历史文化韵味。
宁波旅游必去景点：天一广场
它是宁波市中间的最大的、也是最繁荣的商圈。这个地方购物商厦林立、餐厅小吃聚集。在这一个地方，你几近可以买到无论想买的，吃到无论想吃的东西。每到日落，来这个地方逛街、赏城市夜景的游人非分特别的多，而广场中间的格局巨大的音乐喷泉也是一大亮点。宁波的天一广场东起车轿街，西到开明街，北沿中山东路，南临药行街，它的总占地面积高达19.6公顷，而地块总拆迁面积到达了23.56万平方米。
游玩推荐：
三亚必去景点有哪些 三亚不能错过的好玩去处
日本旅游必去景点 日本旅游一定要去的5个地方
宁波自驾游哪里好玩 宁波自驾游路线及风景推荐
贵州自驾游最佳攻略 贵州自驾游最佳路线及必去景点
11月去哪里旅游最好 国内外11月旅游最佳地方推荐
12月去哪里旅游最好 五条12月最佳旅游线路
像冬至这样一个大节气，各地肯定是有很多习俗活动的，其中宁波地区的饮食就非常有自己的特色。那么一般宁波冬至吃什么食物呢?首先，江南一带在冬至会吃汤圆，其次还有一些地方特色的食物。下面小编就来为大家介绍宁波人冬至当天必吃的六大美食。
宁波冬至吃什么 宁波人冬至当天必吃的六大美食
1、吃汤圆
冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。说到宁波人冬至吃什么，那就一定得提到宁波汤圆。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
2、吃番薯汤果
在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。
“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。
汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。
宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。
3、吃烤芋艿
最后就是烤芋艿了。宁波人吃芋艿，自然是首选奉化特产芋艿。民谚有云：“吃过奉化芋艿头，走过三关六码头。”吃腻了鱼肉荤菜，再尝尝这乡土风味，别有一番情趣
4、吃大头菜烤年糕
冬至前一天，宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜烤年糕成了宁波冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费。
5、吃冻羊肉
除了老宁波的酒酿圆子、大头菜烤年糕外，在冬至这一天，余姚泗门等地还流行吃“冻羊肉”，即买来新鲜的羊肉，切成块状后，放入酱油、茴香等调料，大火烧熟后装入盆中，待羊肉冷却后冻成“冻羊肉”，吃饭时，夹一块“冻羊肉”放入满满的米饭中，鲜美喷香。
6、吃羹饭
亦称吃羹饭或吃豆腐饭，是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗：葬礼结束后，丧家要举办酒席(雅称"豆宴")，酬谢前来参加葬礼以及以现金、实物等形式助丧赙奠的人，被请者一般不得拒绝，否则会被认为是"失礼"。过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主，其后逐渐变异，佳肴美味之丰几可比拟喜庆之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照旧称为豆腐羹饭。这种习俗是怎样形成的，是否蕴含有特别的文化观念?地方风俗资料上鲜有解释性的记述，从而给人们各抒己见留下了很大的空间。
了解更多》》》冬至节气（专题）
冬至相关：
冬至活动策划方案 大学生冬至活动策划书参考文本
冬至养生粥推荐 10款冬至时节最佳滋养粥品
冬至艾灸养生 冬至艾灸的好处与功效
冬至饺子的句子说说 2019冬至吃饺子朋友圈心情说说
冬至不吃饺子冻耳朵顺口溜 冬至顺口溜关于吃饺子
冬至吃饺子的宣传语 冬至吃饺子创意宣传标语
冬至是什么节日 冬至这天做什么事情
2019冬至放假吗 冬至是法定节假日吗
宁波是浙江省沿海一座城市，位于长江以南，既是沿海城市，又是江南城市，所以其旅游资源是非常丰富的。不管你是想感受海岛风光，还是想享受江南质朴，都可以来宁波。那么，到底宁波自驾游哪里好玩呢?以下为您推荐宁波自驾游路线及风景。
宁波自驾游哪里好玩 宁波自驾游路线及风景推荐
宁波自驾游哪里好玩——老外滩
老外滩位于三江口，宁波的正中心，是中国最早的外滩，比上海外滩的历史还早20年。如今，老外滩仍保存着大量漂亮的欧式老建筑，它们大多改作了小资的酒吧和餐厅，形成一片颇有情调的休闲区，是宁波的地标之一。
宁波自驾游哪里好玩——东钱湖
东钱湖位于宁波东南近郊，面积比杭州西湖大了三四倍，不过东钱湖沿岸开发了各种收费景区，相比之下显得稍市侩些。想要享受东钱湖之美，可以花钱进入景区游玩，年轻人则更愿意骑自行车环湖，赏景拍照好不惬意。
宁波自驾游哪里好玩——天一阁博物馆
天一阁博物馆位于宁波市内的月湖西岸，这里坐落着我国现存最古老的私人藏书楼——天一阁。它是明朝嘉靖年间(1561-1566年)卸任官员范钦所建的藏书处，楼中摆放着古籍与书案，处处弥漫着厚重的书香气息。
宁波自驾游哪里好玩——阿育王寺
这座始建于西晋的寺庙，是中国现存唯一以阿育王命名的千年古刹。寺内珍藏着一座闻名天下的佛祖舍利宝塔，有全省仅存的两座元塔和唐、宋、明、清、民国及现代碑刻，其中以《阿育王寺常住田碑》、《宸奎阁碑记》和《妙喜泉铭》最为珍贵。
宁波自驾游哪里好玩——城隍庙
城隍庙是我国现存规模最大的城隍庙之一。郡庙内保存着30余块碑刻及宋井等古迹，城隍庙商店林立，小吃遍布，是了解宁波民间风情的一大好去处。
宁波自驾游哪里好玩——天童禅寺
始建于晋朝的天童禅寺，距今已有一千七百余年历史。繁华的宁波城，也许只有这里，能让你感受到片刻的宁静。风水极佳的地理位置，古朴庄严的建筑，让整座寺庙与太白山融为一体。此外，寺庙不收香花费。
宁波自驾游哪里好玩——慈城古镇
千年古镇慈城，在中国文化发展史上拥有不可替代的地位。这座文明古镇，曾经以“进士第一”、“孝子第一”、“书院第一”闻名江南。慈城人重视文化培养，所以这里人才辈出。在遗传领域作出独特贡献的谈家桢、著名作家冯骥才、“大整数读法”的发明者应昌期都是慈城人。
宁波自驾游哪里好玩——柴桥镇
中国杜鹃花之乡，柴桥的花卉生产已有40多年历史，小镇典型的亚热带季风气候和中性偏酸的土壤为花木提供了肥沃的“眠床”，爱花人士不能错过!
游玩推荐：
三月份适合去哪里旅游 3月旅游的最佳地点国内外推荐
四月份适合去哪里旅游 4月份国内外旅游最佳地方
福州周边一日游景点 福州周边自驾一日游景点推荐
天津周边一日游哪里好玩 天津近郊一日游必去景点
三亚必去景点有哪些 三亚不能错过的好玩去处
日本旅游必去景点 日本旅游一定要去的5个地方
宁波是一座历史文化悠久的的海滨城市，这里有中国现存最早的私家藏书楼，不少文人墨客在此留下足迹。走在宁波古人走过的街道，便能感受到浓重的文化氛围。如果你想感受古代文人的气息，就来宁波转转，会有你意想不到的收获。宁波旅游有哪些景点?下面为您推荐宁波旅游必去景点。
天一阁博物馆
天一阁位于浙江宁波市区，是中国现存最早的私家藏书楼，也是亚洲现有最古老的图书馆和世界最早的三大家族图书馆之一。
月湖
宋元以来，月湖是浙东学术中心，是文人墨客憩息荟萃之地。
鼓楼
鼓楼是现存宁波建立并设置州治机构唯一的标志性建筑，以其中西合璧的独特造型而成为港城历史的象征。
老外滩
位于甬江、奉化江和余姚江的三江口汇流之地，唐宋以来就是最繁华的港口之一，曾是“五口通商”中最早的对外开埠区，比上海外滩还早20年。
东钱湖
东钱湖开凿至今已有1200多年历史，唐天宝年间鄮县县令陆南金率众修筑坝堤，这以后王安石、李夷庚、吕献之等历代地方官除葑清界、增筑设施，使之成为综合利用的水域。
城隍庙
城隍庙整个建筑很有特色，由门前照壁拱墙、大门明堂、仪门戏台、前殿、后殿五部分组成，布局完整，气势宏伟。
相关旅游推荐：
无锡旅游必去景点无锡旅游景点灵山大佛
苏州二日游必去景点苏州二日游最佳路线
2017巴黎必去景点情侣巴黎十个必去景点
2017年林芝桃花节活动安排 内附线路攻略!
2017年林芝桃花节时间、地点、活动安排表
2017年西藏林芝桃花节 拉萨林芝自驾6日有些路线
宁波人过腊八节和去全国其他地方一样要喝一碗热腾腾的腊八粥，宁波腊八节风俗食用的腊八粥和北方地区有较大的不同，那么，宁波人腊八节吃什么呢?宁波人靠海吃的是海鲜版本的腊八粥。先把鱼肉和鱼骨分离，用新鲜的鱼骨熬煮鱼汤在加上粳米和鱼肉煮粥这样煮出来的粥味道更是鲜香可口。
宁波腊八节风俗 宁波人腊八节吃什么
宁波腊八节风俗 宁波人腊八节吃什么
腊八，本身是个传统节日，又是年节的前奏，宁波老话：“小顽小顽侬冇皮，过了腊八就是年”、“吃了腊八饭，就把年来办”。“腊八”一过，春节临近，甬城家家户户开始作准备，包括办年货、做年糕、掸尘、谢年、做年夜羹饭等，以崭新的面貌迎接“年”的到来。广义上说的过年，应该从喝腊八粥就开始了，一直要过到正月十五元宵节才算结束。而过去一些官宦人家，甚至还有拖至二月二“龙抬头”那天，过年才算结束，这从小说《红楼梦》中就可看到。宁波老话讲“前门拜岁客，后门割大麦”，收割大麦的时候差不多要到农历四月了，夸张地说明宁波人过年的时间持续相当长。
可以说，腊八节拉开了春节的序幕。
腊八粥也叫做“七宝五味粥”，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，农历十二月八日喝“腊八粥”，用以庆祝丰收。据史料记载，作为一种民间风俗，宁波喝腊八粥的历史，已有一千多年，一直流传至今。
宁波各地很早就有在腊月初八这天喝腊八粥的习俗，到了宋代，“腊八粥”广泛盛行，上至皇亲国戚、各级官府，下到平民百姓乃至寺院，无论富人还是穷人，家家户户都在此日煮红糟(酒糟)粥、熬朱砂粥，统称“腊八粥”，祭佛敬祖，并合家团聚共用，馈赠友人，以此祈求吉利平安。宋代陆游《十二月八日步至西村》诗曰：“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”诗中写道，虽是隆冬腊月，但已露出风和日丽的春意。柴门里草烟漠漠，田野河边有许多牛经过的痕迹。腊日里人们互赠、食用着佛粥(即腊八粥)，更感觉到清新的气息。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。“腊八粥”不仅清香甜美，而且能驱寒暖身，大补阳气有益健康。而喝上“腊八粥”，就是迈进了年的门槛。
江浙腊八节的习俗。江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
江浙腊八节的习俗。江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
因为南北方物产和经济条件不同，“腊八粥”在配方上也有所区别。以宁波为例，就有喝海鲜腊八粥的习俗。
首先将鱼肉和鱼骨分离，用鱼骨熬汤;再把米和鱼肉放到鱼骨汤中烹制;起锅前再撒上一把葱花，香气四溢。腊八粥的用料虽然五花八门，但其中有一样却是成就一碗好粥的关键，那就是米。
熬粥最好选用粳米。《养生随笔粥谱说》里提到，以粳米煮粥最好，“善养肠胃”。《随息居饮食谱》中也提到，“粳米甘平，宜煮粥食，粥饮为世间第一补人之物”。
究其根本，是因为粳米煮粥，有一层浓稠的“粥油”浮于表面，最容易被人体消化吸收。
腊八粥腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效
宁波今年腊八粥的施粥地点有：天童寺(六点)、奉化大慈禅寺(六点半)、银泰宁波东门店(八点半)、慈城景区清道观、年糕馆县衙、孔庙、校士馆等各景点等。
