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我国逢年过节都会吃饺子，尤其是北方地区，饺子如同主食一般的存在。很显然，饺子是起源于我国的，只要跟外国人说到饺子，他们便会想到中国。那么，饺子是什么时候来是有的呢?你知道饺子是谁发明的吗?现在我们就来看看是什么人发明了饺子吧。

饺子是谁发明的 是什么人发明了饺子

医圣张仲景。

饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次)。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

不同饺子馅的象征寓意

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

白菜馅—即百财之意故为百财饺

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺

算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

油菜馅—即有财之意故为有财饺

有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了!”这句名言呢? 谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。

鱼肉馅—即余财之意故为余财饺

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。

外国饺子

在日本和韩国也超级爱吃饺子，他们的饺子一般指煎饺，来源自东北的伪满洲国时期，传播到了韩国和日本。

受蒙古西征和元朝的文化传播影响，蒙古国、俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、芬兰、波兰、立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、土耳其、意大利、叙利亚、伊拉克、伊朗、阿富汗也吃上了饺子有600年之久了，早已成为他们的民族文化。特别是意大利、乌克兰、俄罗斯三国，饺子对他们来说也是重要的国家级传统食物之一。

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再生气也不会冲人发火的生肖,哪些生肖再生气也不会冲人发火

再生气也不会冲人发火的生肖：属猴人

属猴的人情商很高，他们在很多时候都是不会轻易的表现出来自己的情绪。他们在生气的时候都不会轻易的表现出来的，他们即使是再生气都不会将自己的情绪发泄在别人的身上。他们不想要将自己不好的时候展现给别人看，所以他们不想在别人的面前发火。

再生气也不会冲人发火的生肖：属马人

属马的人在控制自己的情绪方面都是很不错的，他们有很远大的抱负和思想。他们很少会因为一些小事情而情绪失控，他们也不喜欢在最糟糕的情况下将自己最负面的情绪表达出来。他们觉得在别人面前发脾气是很不理智的，也是于事无补，所以他们是不会冲着被人发脾气的。

再生气也不会冲人发火的生肖：属猪人

属猪的人脾气一般都是很好的，他们不管是遇到什么生气的情况都会是用最乐观的心态去面对的。他们有不开心的事情就会放在自己的心里面，他们自己能够用良好的心态就能够慢慢的脾气，也不想冲着别人发脾气，自己慢慢的去解决。

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会对爱人发脾气的生肖,哪些生肖会对爱人发脾气？

一、生肖猪会对爱人发脾气

生活中的属猪人可能会给人一种温柔、大方的感觉，但事实上大家可能都属猪人的外表给骗了，他们并没有大家想像的那样温柔。在恋爱时，他们可能会让对方感受到自己的美好的一面，让对方觉得自己的完美无缺，一旦两个人真正在一起，他们的缺点就会暴发，常常以发火的方式让对方来注意他、关心他。

二、生肖蛇会对爱人发脾气

生活中的属蛇人大多喜欢挑剔，这与他们那喜欢追求完美的性格是有很大关系的，因此一旦属蛇人被自己的爱人惹生气了，他不但不会为对方想，还会等在那里，想让对方给他道歉，如果对方不认错，他就会一直僵着，尽管心中已不生气了。所以，与属蛇人在一起，一定要了解他们的脾气。

三、生肖狗会对爱人发脾气

生活中的属狗人常给人一种冷漠的感觉，但事实上，他们非常的重视感情，在他们眼中，爱情是相互的，不是哪一方的事情。他们希望对方也能像自己一样对待她，一旦出现什么变化，他们就会想尽方法让对方明白。有时候，为了对方好，可能会说一些很极端的话，甚至发火，但其实他们本意并不坏。

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