是什么人

大多数节日都具有一定的纪念意义的，并且带有一定的传说色彩。就端午节来说，是为了纪念一位诗人而存在的，当然，关于端午节的由来有很多说法，但是比较普遍认为的是纪念该诗人。那么，端午节纪念的是什么人呢?端午节纪念爱国诗人是谁?一起来了解。

端午节纪念的是什么人 端午节纪念爱国诗人是谁

端午节是为了纪念屈原。

屈原本为楚国重臣，早年受楚怀王信任， 任左徒，常与怀王商议国事，参与法律的制定。 同时主持外交事务。主张楚国与齐国联合，共同抗衡秦国。在屈原努力下，楚国国力有所增强。 但由于自身性格耿直加之他人谗言与排挤， 屈原逐渐被楚怀王疏远。

怀王二十四年，屈原被逐出郢都，流落到汉北。流放期间，屈原感到心中郁闷，开始文学创作， 在作品中洋溢着对楚地楚风的眷恋和为民报国的热情。后来曾经被召返。怀王三十年，楚怀王不听屈原劝阻， 执意入秦，被扣留，后来客死秦国。

楚顷襄王即位后昏庸无道， 听信令尹子兰的谗言， 再次驱逐屈原。屈原流落在今湖南沅水湘水一带。 顷襄王二十一年(前278年)，秦国大将白起挥兵南下，攻破了郢都，屈原在绝望和悲愤之下怀大石投汨罗江而死。

传说当地百姓投下粽子喂鱼以此防止屈原遗体被鱼所食， 后来逐渐形成一种仪式。以后每年的农历五月初五为端午节，人们吃粽子，划龙舟以纪念这位伟大的爱国诗人。 不过，据闻一多考证在屈原投江之前， 吴越一带已有端午节存在。

端午节是为了纪念伍子胥。

也有人认为端午节是纪念春秋时期的伍子胥，伍子胥的父兄均被楚平王所杀，后来子胥弃暗投明投奔吴国，战胜楚国后将楚平王鞭尸三百，以报父兄之仇。等到夫差继位后吴军士气高昂，越国大败，伍子胥建议彻底消灭越国，但夫差不听，并且吴国大官收受越国贿赂，谗言陷害子胥，伍子胥死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令人取伍子胥的尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥的日子。

端午节是为了纪念曹娥。

端午节的第三个传说是为纪念东汉孝女曹娥投江救父。相传曹娥是东汉上虞人，父亲打渔时溺于江中数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。到了五月初五这天曹娥投江救父，五日后抱出父亲的尸体。就此传为神话，人们为她立碑以表达对她的尊敬，孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后人为纪念曹娥的孝节，在其投江处修建曹娥庙。

源于古越民族图腾祭。

近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族。出土陶器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗，生活于水乡，自比是龙的子孙。其生产工具，大量的还是石器，也有铲、凿等小件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中，烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的，是他们族群的标志之一。直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们创立用于祭祖的节日。在数千年的历史发展中，大部分百越人已经融合到汉族中去了，其余部分则演变为南方许多少数民族，因此，端午节成了全中华民族的节日。

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馒头虽然是我国一大主食，但却很少人知道它到底是怎么来的。其实，馒头从我国古代就已经出现了，据说还是一位非常著名的人物发明的。到底馒头是怎么来的呢?你知道馒头是谁发明的吗?下面我们就一起来看看馒头是什么人发明的吧。

馒头是谁发明的 馒头是什么人发明的

诸葛亮。

馒头传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。

据宋高承《事物纪原酒醴饮食馒头》：“稗官小说云：诸葛武侯之征孟获，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则向之，为出兵也。’武侯 不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠。神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。” 元柯丹丘《荆钗记春科》：“三场文字不得中，六个馒头落得吞。”杨朔《潼关之夜》：”他——年青的军人——站起来，把座位让给抱婴儿的妇人，更从衣袋里摸出一块干硬的馒头交给她。”提起馒头可谓历史悠久，它源于中国。据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来，民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。

馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖，极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。

馒头怎么制作?

将适量苏打水加适量的温水把面粉和成面团，放温暖处发酵出蜂窝状以后，闻没有酸味，说明面发的时间正好，如果出现酸味，在揉面时可以加适量的食用碱水，将和面的手均匀的放入碱水中，让碱水沾到手面上，然后均匀的按到有少许酸味的面团上，将面揉均匀。直到发酵的面没有酸味后，说明可以了。继续揉面揉均匀，然后将大的面团，分成大小一样的小面团，揉出的光华面在上，两手将面抱在中间，双手在两边，稍做前后运动，将面向中间团，团成有点柱状的生坯团状，然后放面案上，之间留有小的空隙摆好，用干布蒙上(防止表面风干开裂出小口)，要饧发到，面的表面用手往下按时，被按下的面会自动膨起，说明面团饧发好了，可以上冒着少许热气的蒸锅了，相互之间留点小缝隙，摆均匀盖上锅盖，用布蒙住锅盖边的缝隙，大火烧开，再改称中火，根据面团的大小，蒸制时间不同，大的40分钟，小的30分钟，再小一些的20～25分钟。当闻到面香味后，关火稍等一会再起锅即可。忌关火后长时间盖着锅盖，因为热气会在锅盖上凝结成水珠，滴下来会把蒸好的馒头光滑的表面打湿，所以影响馒头的成品效果。

制作馒头注意事项：

发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，(北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的)。

下剂子摆在笼屉上时，千万不要碰，否则不会“开花”。

上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉。特点：色泽洁白，形如花朵，甜香爽口。

发酵粉用35度～37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好饧面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再饧一会。这时就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角，就看你的想吃啥了。成形后，再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。

蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

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