好喝

绿豆可是夏季必备解暑食品，可以清热下火，让你更加凉快。一般人们食用绿豆的方式是熬粥煮汤，但其实绿豆可以弄成茶饮来喝，更有很好的解暑功效呢。除了解暑，绿豆茶还有其他很好功效哦。具体以下小编会为您介绍喝绿豆茶的功效与作用，以及教您绿豆茶怎么做最去火好喝。

喝绿豆茶的功效与作用 绿豆茶怎么做最去火好喝

很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢?其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。

以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只a要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。

做法：

主料：绿豆

步骤：

绿豆洗净，浸泡水中12小时，捞出并控干，进行烘焙加工。根据用途，加工时调配不同辅料，如：百合作为辅料制成排毒润肺的百合绿豆茶。

绿豆茶饮用禁忌：

绿豆+狗肉：会易中毒

绿豆+狗肉：一起吃会胀破肚皮

绿豆+紫米：会食物相克

绿豆+番茄：会损伤元气

绿豆+棒子：会易腹泻

绿豆要怎么选?

第一、挑选绿豆的时候不应选霉烂的，这种绿豆的口感已发生了变化，而且含一定的有毒物质。是否霉烂直接看绿豆的表面即可看出，有些霉烂的绿豆还有不好闻的味道，用鼻子仔细闻一下即可发现。

第二、挑选绿豆不能把虫口忽略，经受过虫害的绿豆其营养成分会大打折扣。即使绿豆非常小，在挑选的时候也应仔细观察是否有虫口。

第三、变质的绿豆一般颜色不再新鲜，绿中带黑。这种绿豆就不能挑选!

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金骏眉茶其实属于红茶中的一种，功效和红茶有些类似，但又有与普通红茶难以达到的功效。金骏眉其实是比较名贵的，可想它不仅难得，功效也是其他茶类难以比拟的，其中能很好的治疗急性黄疸型肝炎。那么，具体金骏眉茶的功效与作用是什么呢?金骏眉茶怎样冲泡好喝?以下为您介绍。

金骏眉茶的功效与作用 金骏眉茶怎样冲泡好喝

金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。具体功效如下：

(1)金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

(2)金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

(3)金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

(4)金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

(5)金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。

(6)金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”。

金骏眉茶怎样冲泡好喝?

茶具的选择：建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

温度的把控：泡红茶的水温，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

水质选择：选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

茶量控制：金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。

冲泡技巧：预先放入金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。

品饮技巧：第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

金骏眉饮用注意事项：

1、不宜以茶配药：茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。

2、避免热泡太久：单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。

3、不喝冷泡茶：对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。

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又到了喝鱼汤的最佳时节，其中，鲫鱼汤是人们比较喜爱的鱼汤种类之一。不过，很多人并不知道怎么制鱼汤好喝，尤其经常做出来的鱼汤鲫带有腥味，口味不佳。到底鲫鱼汤怎么做好喝呢?以下为您介绍鲫鱼汤的做法——最鲜美好喝的鲫鱼汤做法。

鲫鱼汤的做法 最鲜美好喝的鲫鱼汤做法

活鲫鱼汤

原料：活鲫鱼200克，油、盐、绍酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量。

做法

1.将活鲫鱼洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒，切成段。

2.将油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香，加入清水、姜汁、绍酒、盐、味粉，将鲫鱼放入汤中，煮沸后移到微火上，约炖15分钟，放入葱丝、香菜段和醋即成。

黄豆银耳鲫鱼

材料：黄豆75克，水发银耳20克，鲫鱼1条，银杏5克。

调料：植物油、姜片、盐各适量。

做法：

1)鲫鱼处理干净 ，黄豆淘净，银杏去壳、去心，洗净;银耳洗净，剪碎。

2)炒锅放植物油烧热，放入鲫鱼略煎，捞出控油。

3)沙锅中放适量清水。烧沸后放入黄豆、银杏、碎银耳、鲫鱼和姜片，再次煮沸，转小火90分钟左右，放盐调味即可。

冬瓜鲫鱼汤

用料：鲫鱼1条、冬瓜1块、香葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、鲫鱼开膛去杂(可以有劳卖鱼的店家)，洗净，用厨房纸吸干表面的水分

2、冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用

3、锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型

4、把葱姜放入爆香， 倒入足量开水，大火煮10分钟

5、再放入冬瓜继续煮10分钟左右

6、最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅

鲫鱼汤不腥技巧：

去鱼腥味极效，安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。

最简单方法就是，在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。

3、想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。

4、熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”，鱼才能鲜。

5、用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。

6、用高汤代替水熬鱼汤，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。

7、熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜，菌菇都有增香提鲜的作用。

8、煮冻鱼时，在汤里加些牛奶，会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。

9、在煮鱼汤时，须用凉水，要一次性把水添足，如中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。

10、鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，再放汤水。鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养。

如何选购鲫鱼?

挑选鲫鱼需要观察鱼的眼睛，如果觉得眼睛是比较清澈有光泽的，而且用手去拉鳞片不易脱落，那么一般都是表明这条鱼的生命力是非常的活跃的、而且反应灵敏，动作快的鲫鱼,质量一般就会好一些。建议现买现杀，处理干净的时候直接进行密闭冷冻即可，这样的鲫鱼是比较新鲜的了，我们可以多加保存哦，是很好的一个选择了。

如果是产后的女性要喝鲫鱼汤，通常都需要选择母鲫鱼，公鲫鱼的体型稍微修长一些，母鲫鱼稍微圆一些，也可以挤鲫鱼的肛门，如果是流出白色乳液是公鱼，如果流出的是鱼子就是母鱼，这是我们在挑选鲫鱼的时候一个非常好的方法了，可以帮助我们有效的挑选出适合自己的鲫鱼哦。

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说到红糖姜茶，很多女性应该了解，这对于女性调理体质有着非常好的功效，尤其是经期饮用，具有极好的缓解痛经作用。那么，除了此功效，红糖姜茶的功效与作用还有哪些?红糖姜茶怎么做好喝?下面为您介绍红糖姜茶的做法与作用。

红糖姜茶的功效与作用 红糖姜茶怎么做好喝

红糖姜茶的功效与作用

1、具有祛风散寒的功效，可防治风寒感冒初期，微恶风寒，鼻塞流清涕，因生姜具有祛风散寒的功效，红糖性温，可增强生姜的功效。2、具有温经止痛的功效，尤其是对于宫寒所致痛经，红糖有温经活血之功，生姜祛寒，两者结合可温经通络，缓解痛经的症状。3、具有温中止呕的功效，可由于治疗胃寒所致恶心，呕吐，生姜具有温中止呕之功，红糖具有补益脾胃之功，两者结合，相互协同，补益脾气，暖胃止呕。4、具有美容养颜的作用，因生姜中含有多种氨基酸，红糖含有多糖成分。

防治风寒感冒喝有效(一般是由受凉，寒气引起的)，风热感冒不适合。生姜是一种日常调料，又可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒，喝一杯红糖姜茶，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。

中医认为，辛温之物有发散的特性，当外来的邪气还在肌表，辛散发汗，则表邪容易随汗而出，病也就会随之而解。

中医认为“正气存内，邪不可干”，指在疾病发生过程中，人体自身抗病能力至关重要。

由于饮食还是生活习惯的原因，很多女性朋友都会有宫寒。红糖姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕。这个效果是非常好的。红糖姜茶改善痛经的效果很好。注意：平常就要多喝喝，不要等痛的时候才喝哦。

去除胃寒，暖胃。

胃寒也是由寒气引起的一种肠胃病。胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。

胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。

红糖姜茶怎么做好喝?

材料：红糖、金丝枣、小黄姜。

1、准备好生姜和红糖，生姜洗净后去皮擦成姜蓉放在碗内

2、加入红糖搅拌一下，碗上盖保鲜膜

3、放入蒸锅大火蒸30分钟即可，喝的时候挖一勺用开水冲服

小提示：

1、红枣用这种无核免洗的金丝枣最好，用普通红枣、滩枣也可以;

2、如果没有时间的话，直接把几种材料用热水泡着喝也可以;

3、适当服用即可，多喝容易上火;

4、经期适量服用，有助于缓解痛经;

5、糖尿病患者不宜服用。

红糖姜茶饮用时间及注意事项：

一、在一天中

1、每天晚上不能喝红糖姜茶，因为对身体修整和恢复不易。

2、最好在早上和中午可以喝，这时喝有助于身体循环和能量补充。

二、一年中

1、春、夏喝最好，因为人体也像植物一样在这个季节可以生长，循环最好。

2、秋、冬也是可以喝的，就是效果不大，而且不能喝的太多，多了会伤害身体和脾胃。

三、对于人体体质来说

1、女性可以在例假前后喝，因为红糖姜茶是热性的，有助于身体恢复。

2、有些人胃寒的可以四季喝红糖姜茶，这是对胃的长期养护。

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数九天很气很冷，这是自然对我们的考验，也是我们人类被虐的过程，也正因为如此，数九天我们更要保护好自己，对自己更好才对，所以，数九天养生要好吃好喝!这个可不是吃货小编为自己过冬找的借口，这是有科学依据的，小编只是充当了科学过冬的搬运工!现在我们就来看看今年的数九从什么时候开始吧!

今年的数九从什么时候开始 数九天养生要好吃好喝好睡

2018数九从每年阳历12月22日冬至开始。

数九寒天 ，“数九”又称“冬九九”，是冬季的一种中国民间节气。“数九”从每年‘冬至“当天开始计算，每九天为一个单位。“数九”的习俗很多，以“九九歌”最为广泛和悠久。

中国传统文化中，九为极数，乃最大、最多、最长久的概念。九个九即八十一更是“最大不过”之数。古代中国人民认为过了冬至日的九九八十一日，春天肯定已经到来。

古代尤其是北方地区的中国劳动人民，御寒保暖条件较后代简陋缺乏，寒冬也被视为威胁与惩罚而对天寒地冻生恐惧感，直接影响人民情绪，甚至会觉得冬季莫名奇妙漫长。当时中国人民为挨过漫长冬季，遂发明以“数九”方法消遣，以打发时间缓解寒冬威胁下出现的心理危机。而当时围着家眷数九亦被视为逍遥境界。

数九天九九歌

黄河中下游的《九九歌》是：一九二九不出手;三九四 九冰上走;五九六九沿河望柳;七九开河，八九雁来;九九又一九，耕牛遍地走。

江南的《九九歌》是：一九二九相见弗出手;三九二十七，篱头吹筚篥(古代的一种乐器，意指寒风吹得篱笆噼噼响声);四九三十六，夜晚如鹭宿(晚上寒冷象白鹤一样卷曲着身体睡眠);五九四十五，太阳开门户，六九五十四，贫儿争意气;七九六十三，布袖担头担;八九七十二，猫儿寻阳地;九九八十一，犁耙一齐出。

最冷的是三九、四九，在吉林：三九四九冻死狗，在江苏则是“三九四九拾粪老汉满街游”，可见气温相差很大。

江浙沪等南方地区流传的是：“头九暖，二九寒，三九冻得百鸟乱，四九腊中心，冻死腊虫精，五九四十五，刀斩勿入土，六九五十四，再冷无意思，七九六十三，衣帽两可挽，八九七十二，猫狗找阴地，九九八十一，百草报青叶。”

数九天养生要好吃好喝好睡

数九天“偷懒”有理，多睡无罪

数九天人体最大的特点就是蛰伏和潜藏。中医认为，人体的活动有一个发动机，这就是每个人与生俱来的“肾阳”。但是到了数九寒天，“肾阳”就会蛰伏在腰腹处。它仿佛一吹就灭的火苗，只有倍加呵护才能慢慢壮大。因为肾阳虚弱，人们在冬天才会出现尿频尿急。肾水不能上济心火，所以冬天不少人因心肾不交而失眠。肾阳不能温煦脾胃，所以冬天就容易脾胃虚寒，腹泻胃痛。

数九寒天，白昼短，夜晚长。这就是在告诉我们，要多休息、避免过度劳作。所以，数九寒天一定要生活得懒一点，晚上睡好觉的同时还要睡好午觉，不要过度从事锻炼和家务劳动。在身体倦乏的时候，不要强迫自己长时间工作。这些都是对肾阳的保护。

“傻”一点，难得糊涂是良训

数九严寒之际是心脑血管疾病高发的季节。每年的这个时候，各大医院急诊室里都会有一些因为情绪激动、与人吵架而诱发心血管疾病的患者。

人的心血管在冬天手受低温的影响，容易呈现紧张、痉挛。对于动脉硬化的患者而言，“受冻”的血管本来就处于危险状态。这个时候，迫使疾病发作的“最后一根稻草”，往往就是情绪波动。愤怒、激动、兴奋、紧张、焦虑、忧虑等，都可能引发悲剧。高血压患者在这方面体现得更加明显。

但令人遗憾的是，数九寒天里往往要发生很多事：年终评比、业绩考核、亲友相聚、家人团圆、千里返乡、春运忙碌……正因如此，数九寒天，我们不妨“傻”一点，不要太敏感，凡事不要放在心上，不去计较和攀比，不去给自己增添太多负担。这个时候，我们更需要遵从郑板桥留下的千古良训：难得糊涂。

馋嘴很正常，理直气壮做吃货

数九寒天是进补的好时机。尤其是对于北方人，这一点尤为重要。一方面，冬季进补会提高身体的御寒能力，增强免疫力。另一方面，冬季进补也是养护阳气，使之不断壮大旺盛的的需要。正因如此，数九寒天，人们有必要“馋”一点，理直气壮地做一个吃货。

数九寒天，畏寒怕冷、精神倦怠、乏力无神的人应该多吃一点牛羊肉补充气力，滋补肾阳。免疫力低下的老年人，应该吃一点鸡肉来补中益气。四肢不温、感冒之后特别不爱好的人，可以多吃一些大葱，或者用大葱羊肉来包饺子，让这些温性的食物来帮助身体散寒。对于体内有火、阴虚阳亢的人，则要多吃一些新鲜的萝卜来清内热。如果分不清自己的体质，就可以吃一点有清补作用的高蛋白食物，比如海参、虾仁、牡蛎等。但是，油炸、烧烤类的食物尽量要少吃，以免身体蓄积太多内热，在外感风寒的情况下出现“寒包火”。

“娇娇滴滴”过数九，人人都该金贵点

数九严寒是各类慢性病的诱发因素。高血压、糖尿病、胃病、风湿骨病、呼吸系统疾病等等，无不是在数九寒天有加重的趋势。这就提示我们，数九寒天务必要金贵自己，生活得“娇”十分必要。

我们首先要注意保暖。从头到脚，不能有什么地方不受防护。尤其是年轻人，千万不要觉得身体好而忽视对膝关节、腰部、颈部、肩部的保暖，否则到了年老时，一定会有疾病找上来。第二，人们在饮食上要吃得“娇嫩”一点。坚硬的食物、生冷的食物、不新鲜的食物、剩下的饭菜、储存过久的蔬菜，尽量都不要食用，以免给脾胃造成额外负担。第三，人们在出行的时候务必小心一点，人际罕至的地方，冰雪路滑的地方，崎岖不平的地方不要去，以免发生骨折等意外。第四，环境不好、有烟雾的地方不要去，雾霾天少出门，以免影响呼吸系统。在平时，对于自己身上的慢性病，要处处加小心，勤测血压和血糖。这样的“娇嫩”生活，是对自己健康负责的一种表现。

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喝茶其实没必要局限于我们所知道的那几种茶，可以根据个人喜好来选择适合自己的，或者根据所需效果来制作相关茶饮。那么好喝的自制冬季养生茶有哪些呢?下面小编为您推荐几款不同功效不同口味的冬季茶饮，即6款diy冬茶饮好喝健康又温暖。

自制冬季养生茶 6款diy冬茶饮好喝健康又温暖

香蕉蜂蜜茶

材料：香蕉1根，绿茶3克，蜂蜜适量。

做法：香蕉去皮，切成小块入杯备用，另取杯子放入茶叶沸水冲泡，焖5分钟後取汁，并兑入放香蕉的杯中。10分钟後，调入蜂蜜即成。

功效：软化血管丶滑肠通便丶养颜润肤。适用於便秘丶皮肤乾燥者。

黑豆茶

材料：黑豆20~25g。

做法：将黑豆略为水洗後沥乾或风乾，用平底锅以中小火乾炒至豆皮裂开(约10~15分)，炒时要不断翻动以免烧焦。炒过後的黑豆取一大匙的量以500cc的水冲泡即可饮用。

功效：黑豆对延缓衰老丶治疗腰膝疼痛很有效果，另外，想补肾丶让头发黑亮的女性也可经常饮用。在经期後饮用可以呵护虚弱的身体。

姜苏茶

材料：生姜、苏叶各3克。

做法：先将生姜切丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。

功效：每日2剂，上下午各服1剂。具有疏风散寒、理气和胃之功效。适用于胃肠性感冒。

萝卜茶

材料：白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。

做法：先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每日2次，不拘时限。

功效：白萝卜清热化痰，茶清肺热。久服有理气开胃，止咳化痰之功。

橘红茶

材料：橘红3~6克、茶叶

做法：去橘红先用开水冲泡，再放锅内隔水蒸20分钟后服用。

功效：每日1剂，随时食用，有润肺消炎，理气止咳之功。适用于咳嗽多痰，黏痰多者效果较好。

水梨红枣蜂蜜茶

材料：水梨、红枣、蜂蜜

做法：梨小块若干，红枣切片，姜少许，蜂蜜。

功效：梨子清火润肺，红枣补血滋养，冬天喝这个饮料对皮肤最好不过，而且是由里到外的全面滋养。

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