杨梅

入夏之后，又到了一年的杨梅收获时节，而杨梅也确实适合夏季时节吃，不仅具有很好的清热解毒之效，还能促进肠胃消化，是非常好的夏季食品。不过，杨梅并不是所有人都适合吃的，也不宜多吃。那么，杨梅一次吃几个需要盐水泡吗?下面我们一起来了解杨梅的功效与作用及禁忌吧。

杨梅的功效与作用及禁忌 杨梅一次吃几个需要盐水泡吗

根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛;外用治创伤出血，烧烫伤。

果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。

杨梅果的功效：

1、助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2、收敛消炎止泻

杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

3、防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4、祛暑生津

杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

杨梅禁忌：

杨梅+猪肚：会引起中毒

杨梅+鸭肉：会易中毒

杨梅+羊肚：会易中毒

禁忌人群：溃疡患者慎食;血糖过高人群忌食。

杨梅一次吃多少?

按照中医的理论，水果都有自己的“性格”，每个人应根据自己的体质选择不同属性的水果。杨梅是一种偏温热的夏季时令水果，含酸较多，一些人杨梅吃多了会出现口腔溃疡，胃酸过多的人吃了容易损伤胃黏膜，出现反酸、嗳气，灼伤食管，那么一次吃多少为合适?这要根据不同人群不同体质而定，特别是儿童不宜多吃。

在食用杨梅的时候，应该尽量少吃一点，或者分做几次吃，这样叉开来的话，上火得几率就会大大的减少;儿童可以吃但不能多吃，一天不超过四到六个为宜，注意最好不要在睡前吃，因为杨梅有带酸性成份，对儿童的牙齿不利。

杨梅用盐水泡吗泡多久?

杨梅需要用盐水浸泡，一般20分钟左右就可以了。

杨梅汁水丰富，盐水的渗透压和杨梅不一定一样，盐水浓度过高会导致杨梅失水褶皱，盐水浓度过低，会导致液体内流，导致杨梅味道变淡，因此不建议泡得过久，10—20分钟就可以了。

由于杨梅外面没有果皮保护，虫子就容易进入果实中产卵。而且，也是因为杨梅没有果皮可削，在种植中也不可以直接对着果实喷洒农药。刚买来的杨梅可以用凉开水加盐，浸泡一下，20-30分钟就能把小白虫泡出来。

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通常我们从市场上买回来杨梅都是随便用清水洗一下就吃了，其实这样是非常不卫生的。杨梅看上去是挺干净的，但其实它里面隐藏着一些小虫子，我们必须要经过一定的处理，才能讲这些虫子去干净。那么，杨梅怎么洗没有小白虫呢?不过，也有人说小白虫可以吃，到底杨梅上的小白虫能吃吗?一起来看看专家怎么说。

杨梅怎么洗没有小白虫 杨梅上的小白虫能吃吗

杨梅怎么洗没有小白虫：用清水加盐浸泡

将新鲜杨梅用清水浸泡，然后倒入盐，放置10几分钟，小白虫就被泡出来了，倒掉水就干净了。

具体步骤：

(1)将杨梅挑选一下，去除枝叶和坏果。

(2)想用清水冲洗一遍，沥干一下水分。

(3)在盆中加入适量的清水，依据清水的量加入1勺到2勺食盐。

(4)搅拌均匀之后将杨梅放入其中浸泡。

(5)确保所有的杨梅都没在盐水中。

(6)泡好之后，用清水将杨梅再次清洗一遍。

(7)将杨梅捞出沥干水分即可食用。

杨梅怎么洗没有小白虫：开水烫

用开水烫这种方法容易破坏杨梅新鲜度和食用口感的，不过效果非常明显，白色小虫子一下子就被烫熟，漂浮出来了。

杨梅怎么洗没有小白虫：用食醋浸泡

醋有一定刺激性，在杨梅中加入食醋虫子也会泡出来。

杨梅怎么洗没有小白虫：搅拌法

将杨梅倒入清水里面，然后将水向着一个方向搅动，这样就会被甩出去。

杨梅怎么洗没有小白虫：淀粉清洗

你可以在水里加一点淀粉，先放杨梅再加一点水，然后洒干淀粉。搅拌和浸泡在清水中。这些淀粉会沾上杂质，并从杨梅中洗去。这种方法还可以漂洗杨梅但会影响口感。

杨梅怎么洗没有小白虫：碱液浸泡

用淀粉或者是小苏打的溶液，也是可以用来清洗杨梅的，而且效果会比较好，当然，也可以溶有面粉的液体来清洗杨梅。先将杨梅用流动的水冲洗干净，然后将杨梅放入盛有淀粉或小苏打或面粉溶液的盆中，摇晃盆数分钟，再用清水冲洗杨梅就可以食用了。

杨梅上的小白虫能吃吗?

中国农业大学副教授朱毅表示，夏季水果中出现虫子是正常现象。白色小虫是果蝇幼虫，吃下去也不用担心生病。

杨梅里确实可能有小白虫，因此它也是世间少有的「荤素搭配」的水果。

杨梅里的小虫子是果蝇幼虫。由于果蝇只在水果上活动，所以不会像苍蝇一样带有细菌，因此果蝇幼虫上几乎不会有对人体不好的病菌存在。而且幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的，完全不用惊慌。

杨梅吃多了会怎么样?

多吃杨梅确实是会上火的。因为杨梅所含的酸性物质不易被氧化分解，一旦这些酸性物质进入体内，就会和胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，从而引起上火。因此，在食用杨梅的时候，应该尽量少吃一点，或者分做几次吃，这样叉开来的话，上火得几率就会大大的减少;有慢性胃炎、胃溃疡、胃酸分泌过多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌过多诱发病情;糖尿病患者中基础血糖控制不佳者也最好别吃杨梅。

吃杨梅上火的症状主要有牙床发软、舌尖起泡等现象，尤其是贪吃的小孩，应该给予充分的注意，他们吃杨梅的时候，即使牙齿已经开始发软，都不会停止吃杨梅的，因此，小孩吃杨梅的时候，大人应该在现场看管，避免他们吃得过多，引起上火，甚至损害牙齿的发育。

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