包粽子的肉怎么腌制呢?我国南北方吃粽子的口味完全是两个极端,通常南方人喜欢吃咸肉粽,北方喜欢吃甜粽。那么,南方人包粽子的肉怎么调制才好吃呢?这还是因人而异,一般粽子的肉要尽量放一些料来腌制才好吃,如果不腌制直接包,可能提不起食欲。那下面小编就来教大家几种腌制方法。
包粽子的肉怎么腌制 粽子的肉怎么调制才好吃
一般情况下,放糖,味精(鸡精),生抽,麻油(香油)姜片,料酒,盐,葱段,腌制4个小时就OK了。
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时就可以了
还有其他方法:
1、猪肉切块,加入料酒,酱油,盐,葱,姜等调料,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天
2、猪肉加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时
肉粽做法:
制作步骤:
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味:喜欢吃什么就包什么,咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。
5,粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。(其实时间长短关键是看你包的粽子的大小)
包粽子用什么肉好?
包粽子用的肉也是看个人喜好的,现在的生活条件越来越好了,鸡肉火腿肠,猪肉等等都是可以用来包粽子的,而且味道也是不一样的。
2、在我们家乡包粽子的时候,用的就是猪肉,因为妈妈说用猪肉的话必须要用五花肉,因为用五花肉包出来的粽子才是最美味的,在熬制的时候,五花肉的油脂会渗入到米里面,和绿豆里面,这样子的话,就会融合在一起变成美味的粽子。
3、还有的地方里面放的是火腿,鸡肉牛肉都可以的,这个是看个人的爱好的,没有一定说用什么药的,所以如果女性朋友想包粽子的话,也可以尝试一下,几条用猪肉鸡条用鸡肉,几条用火腿等等,看一下哪一种粽子的味道比较好吃。
粽子的肉怎么选购?
1、用你的眼睛好好看看肉的颜色。
这一点操作起来很简单,但是也很难,必须要经常买菜的人才能一眼看出来。新鲜的,品质高的猪肉,一般从外观上看,颜色是相对比较浅一点的粉红色,或者鲜艳的红色,如果猪肉的颜色是深红的或者有点发紫的红色,基本就可以不用买了,一定是放了很久不新鲜的猪肉,或者是有问题的。再者,好的猪肉肉的纹理看起来也是很规整的,丝丝分明,没有磨过得痕迹,肥瘦相间的部位,脂肪呈现的是白色或者是乳白色,而不是其它颜色,这种肉肯定是好肉无疑了。
2、用你的鼻子闻一闻。
当天宰杀不超过两个小时的猪肉,用鼻子闻的话,虽然会有腥味,但是基本是肉的香味,不怪。如果是放了几天的肉,或者是冷冻室拿出来的肉,不仅会有一股子臭味,而且基本没有肉的香味。这一点是很好判断的,有时间去市场买肉大家可以用鼻子甄别一下,好坏肉的气味区别还是很大的。
3、用你的小手摸一摸。
很多人去菜市场买菜买肉,由于嫌脏,基本自己都不动手,让老板随便装,然后付钱走人。其实,负责任的主妇,都会自己挑选的,相对放心一点。买肉的话,一定要用手摸一摸,就可以感觉到新鲜的肉,首先是湿润的,不干,而且不会摸起来发黏,相反,摸起来手感干燥,不清爽的肉一定就不要买了,品质不佳的。
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制冷和制热是空调的两大功能,一个是能够让我们清凉一夏天,一个是能够助我们度过寒冷的冬天。两个功能看似只有一冷一热的区别,但其实用耗电程度是不同的。那么,空调制冷费电还是制热费电?你们家的空调制冷和制热哪个费电?我们一起来了解它们的真实耗电率。
空调制冷费电还是制热费电 空调制冷和制热哪个费电
空调制热比制冷更耗电。
具体分析:空调耗电最高的部分其实是压缩机,实际上在制冷和制热时的功率是相同的。但以效率来看,空调产生冷气的效率要高于产生热气,因此从这一角度来看,空调制热比制冷更耗电。
在制冷时,空调内气态的制冷剂将通过压缩机被压缩后成为高温高压的气体,这部分气体被送入冷凝器后经过膨胀阀进行适量膨胀将会散掉一部分热量,也就是空调外机吹出的热风。
在这过程中,高温高压的制冷剂因为空间变大,温度和压力都将急剧下降,吸收掉大量的热,蒸发器此时温度就会降低,这也就时为什么空调内机吹出的风为冷风。
在制热时,空调内的制冷剂仍然会被压缩机所压缩,成为高温高压的气体,并被送入空调室内机的换热器中。在此过程中,气体将会液化并释放热量,对室内的空气进行加热。
对于空调来说,耗电最高的部分其实是压缩机,实际上在制冷和制热时的功率是相同的。但以效率来看,空调产生冷气的效率要高于产生热气,因此从这一角度来看,空调制热比制冷耗电。
空调制冷制热原理:
1、制冷原理
家用空调通常使用压缩机驱动的电动空调。这些空调的制冷原理实际上比较简单。在空调运行期间,压缩机将吸入气体制冷剂并将其压缩成高温和高压气体。之后将其送入冷凝器,高温高压制冷剂冷凝成低温高压液体,然后通过毛细容器减压,然后进入蒸发器。
家用空调通常使用压缩机驱动的电动空调。这些空调的制冷原理实际上比较简单。在空调运行期间,压缩机将吸入气体制冷剂并将其压缩成高温和高压气体。之后将其送入冷凝器,高温高压制冷剂冷凝成低温高压液体,然后通过毛细容器减压,然后进入蒸发器。
2、空调制热原理
第一种制热方式与空调制冷原理相反,冷暖空调中填充的制冷剂有着冷凝液化放热,蒸发气化吸热的特性。空调制热时,压缩机会对气体冷凝剂加压,使其成为高温高压气体,再经过室内机的换热器进行冷凝液化,放出大量热量,提高室内空气的温度。
但是如果室外温度低于7℃的时候换热效率会开始下降,定频空调一般到-5℃的时候基本上就失去了制热的功能,有些变频空调能够在-15℃正常工作。
第二种制热方式就是电辅加热,简单的说就是空调在第一种制热方式无法满足制热要求的情况下,用加装类似电暖器的方式在空调出风口附近用电热管、PTC等发热材料外部加热,然后用空调室内机的风机吹过电热管从而吹出热风。
就南北地区来看,端午节粽子的口味是完全不同的,一般北方喜欢吃甜粽子,南方喜欢吃咸味粽子,而由甜咸口味,便衍生出各式各样的粽子馅。那么,端午节粽子馅有哪些?粽子馅怎么调制才好吃呢?我们一起来一览以下粽子馅的种类大全表。
粽子馅怎么调制才好吃 粽子馅的种类大全表
粽子馅怎么调制才好吃:蜜枣粽
主要原料为:糯米、蜜枣;棕叶、水、盐;
做法:
糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水稍汆一下,粽叶折成三角形漏斗状,放入少许糯米略压实,放入蜜枣包好,详细图解做法见:蜜枣粽子的做法。
粽子馅怎么调制才好吃:蛋黄鲜肉粽
原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。
做法:
1、准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,箬叶泡好。
2、开始包,做成漏斗状。
3、将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。
粽子馅怎么调制才好吃:豆沙粽
原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。
做法:
1、箬叶提前泡软冲洗干净。
2、糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。
3、将箬叶光滑面朝内,卷成漏斗状。
4、用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗,再一勺豆沙,再一勺糯米,并包裹好整个粽子。
粽子馅怎么调制才好吃:鲜肉粽
原料:糯米、五花肉、箬叶等。
做法:
1、选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。
2、糯米洗净浸泡,沥水,加入食用碱和盐拌匀。
3、将糯米和馅料放入箬叶包好,用清水煮熟。
粽子馅怎么调制才好吃:百果粽子
材料:糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。
做法:
先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮,沥干水分,然后用白糖腌渍24小时,即成馅。包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。
粽子馅怎么调制才好吃:陈皮牛肉粽
材料:泡过的糯米、绿豆各1000克,牛肉、陈皮各100克,猪肉末50克,葱末、姜末、食盐适量。
做法:
用猪油将葱末炒黄,依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后,淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,再按上述方式煮熟。
粽子馅怎么调制才好吃:绿豆鸭蛋粽
材料:糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。
材料:
将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。
不同地区的粽子馅:
北京粽子
北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。
湖州粽子
湖州粽呈特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称:又因其身形瘦长,中间凹,两头翘,颇具线条美,小巧优雅,故有人戏称其为“美人粽”。湖州粽基本都是纯手工制作,很是考究;用料亦多种多样,如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。现今湖州有名的粽子有震远同、诸老大等。
广东粽子
广东粽子南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,正面方形(金字塔),后面隆起一只尖角,状如锥子。品种较多,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。
江南粽子
江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多样。和北方粽子的一个重大差异是,江南粽子的糯米原料,多预先用稻草灰汤浸渍,与肉馅相蒸,香味扑鼻。北方的粽子,多是糯米所做,蘸白糖或红糖食用。
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冬天如何开空调,这是一个非常重要的问题,因为空调如果开对了,将不会对你的健康造成多大的影响,甚至还能省电,反之危害非常大,还很费钱。那么冬天空调制热一般开到多少度合适呢?冬天空调制热费电吗?下面我们一起来了解。
冬天空调制热一般开到多少度合适 冬天空调制热费电吗
冬天空调制热一般开到20℃~24℃合适。
理论上讲,人体最适宜的温度是在20℃—25℃,如果超过28℃就会觉得人体闷热,而低于14℃就过于寒冷了。因此车内温度控制在18℃至25℃之间为宜,同时选择合适的空调温度也是空调保养的重要事项。
由于使用空调制热,室内通常会比较干燥,使用加湿器时要注意,不要直接加自来水,最好加纯净水,或者把自来水烧开凉到30℃左右再加入。
除了使用加湿器加湿外,最好多养些绿色植物,一般一个房间一两盆即可,女生更要注意皮肤保湿哦。
在空调房里,每天开窗通风换气至少2到3次,每次半小时,可降低室内病菌滋生的机会。此外,在空调房中待时间过长可以出去透透气。
尤其是在温暖的室内一个人每天需要饮用1.5--2升水才能不缺水。除喝水外,选择一些果蔬和不咸的汤粥,或者多吃一些湿润具有温热性质的食品,如芝麻、豆腐、银耳等也可以。
由于空调启动时需要同步启动压缩机,频繁开关时压缩机反复启动,会增大耗电量。因此,像1-2小时这样的短时间出门建议不要关闭空调。
冬天空调制热费电吗?
费电。请务必注意不要将温度设在空调可承受的极端30℃,否则损坏空调压缩机,增大耗电量。
冬季开空调省点注意事项:
1、关紧门窗、堵住空调洞
在打开空调时,要关紧门窗、堵住空调洞,窗户的密封性要好,最好采用双层的真空玻璃,这样最大程度地保存室内的热气,空调也就会非常省电了。
2、空调温度不宜调得太高
有的人到了冬天,就将空调温度调得非常高,甚至达到29-30℃,空调一直持续工作,不仅非常耗电,还容易使空调外挂机结冰,损坏空调。冬天空调调到25℃也就够了。
3、让空调向下送风
有的人家安装了中央空调,总是感觉到上面热,下面冷,这是因为热空气的密度轻,冷空气的密度大,热空气下不来的缘故,在调空调时,要将空调的送风口向下吹,让热风下来,从而间接地达到省电的目的。
4、使用变频空调
变频空调相比普通空调,更加省电,大家在购买时,可考虑,但变频空调的价格比较贵。在很多地区,电量有峰谷之峰,峰时的电价贵点,谷时的电价便宜点;在谷价时,再用空调,也会省掉不少电费。
5、清洗空调网和吹风口
空调网和吹风口需要定期清洗,否则不但影响热风的吹出、增加用电量,还容易吹出灰尘,污染房间内的空气;如果在吹空调时,空气里有股灰尘的味道,那肯定需要清洗空调网了。
6、利用窗帘保温
冬季的窗帘宜厚点的,这样室内的保温效果更加好;如果空调是暖色调的,则更佳,因为心理上的温暖也是非常重要的。室内暖了,空调的电也就省下不少了。
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冬天空调制热一般开到多少度合适
天气最热的时候,正常的空调温度已经没法舒缓闷热感了,必须要调制最低温才得以缓解。那么,一般空调开多少度最冷呢?空调制冷16度是最冷吗?一般情况下,空调最低温度是16度,所以不管是制冷还是制热,最冷都是16度。
空调开多少度最冷 空调制冷16度是最冷吗
空调16度是最冷的。这是国家规定。 因为人体不能长期在16度以下工作,容易造成身体的不适。
空调设定温度范围一般在16~30度之间。
为什么是16度呢?这个温度是跟据欧洲标准确定的,现行的家用空调温度通行的最低温度都是16度,中央空调室内标准温度为26度。空调不论是制冷还是制热,它可设定的温度最高为30℃、最低是16℃,这个温度极限值只适用于氟冷媒系统空调机;如果是其它冷媒系统,温度范围可以向两边延伸,比如最低可达5℃、最高可达60℃。
国内现行家用空调温度通行的最低温度都是16℃,主要还是从节能和人体舒适度角度综合来进行考虑的。
其实,16度不是为制冷设计的,而是为制热准备的。就是说:
制冷不能设置16度,因为有害于身体。
制热可以设置16度,可以有益于健康。
中医讲究天人合一,夏天就得热,冬天就得冷。由此,空调温度的设置:
制热20度。最好是16度。只要不僵手僵脚即可。
制冷26度。最好是设置的温度在26~29度,比室外温度相差3~6度,室外29度设置26度,室外35度设置29度。目的是缩小室内外温差,有益于健康。
空调怎么调温度最佳?
1、度数不要调的过低
很多人一开始觉得热,就想立刻把空调开到最低,希望能立刻凉快起来,这是很不好的,因为这样过度太快的话,身体可能会适应不了,容易出现头疼、冷汗、疲惫等不良症状。
2、与室外温度相差不要太大
在调整室内温度时,最好与室外的温度相差不要太大,在5-7度内就可以了,相差过大,出去时会感觉特别热,回来时又会感觉特别冷。
3、调整温度时要照顾老人和小孩
如果家中有老人或者小孩子的话,就不要为了自己贪图凉快而把空调开的比较大,因为老人和小孩子体内温度调整能力比较差,很容易受空调的影响导致感冒或身体不舒服。
4、一般温度开26-28度为宜
温度开在26-28度这个期间是身体感觉比较舒服的梯度,也是比较环保省电的,如果不是特别热的情况下,夏天开空调时可以把温度开到26-28之间。
5、按时间段调整空调温度
一般室外温度每个时间段都会不同,中午和下午的时候会比较热,早上和晚上会稍微凉快点,在家开空调的话,中午和下午可以开低点,早上和晚上可以适当调高1-2度。
6、晚上睡觉温度不能低于25度
很多人晚上睡觉都习惯开着空调睡,因为这样就可以凉快的进入梦乡,但是要谨记,温度不能调的过低,这样很容易会着凉,可以设置定时,或者打开窗口靠自然风入睡。