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补脑2020/4/28 15:00:10 |
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高考孩子吃什么补脑呢?虽然一个人的智商与基因有关，但也和后天培养有一定关系，所以我们可以通过一些方法来促进大脑发育。例如，我们可以吃一些补脑的食物，尤其对于考生来说，吃一些补脑食品真的有较好的作用。那么，适合高考生吃的补脑食物有哪些?以下为您推荐高考饮食补大脑的家常菜谱精选。
高考孩子吃什么补脑 高考饮食补大脑的家常菜谱精选
高考孩子吃什么补脑——莲子鸡丁
材料：鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。
做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块;莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成，分数次佐食。
功效：健脾补肾、养心强身，适用于精神倦怠，饮食乏味的人。
高考孩子吃什么补脑——清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼;大葱和生姜;料酒、蒸鱼豉油和盐。
做法：收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。
蒸锅水开后，再将鱼入锅。蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。撒葱丝。最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
功效：除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的EPA、DHA。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。
高考孩子吃什么补脑——虾酱粉丝炒菠菜
材料：粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：水发粉丝切6厘米的长段，控净水分;红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒;锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。
功效：菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。鸡蛋自古就是有名的健脑食品，里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。
高考孩子吃什么补脑——天麻鱼头汤
材料：鱼头、天麻、香菜适量(其他调味品可根据口味适量添加)。
做法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻;将鱼头封煎后放一旁;在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻;隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
功效：天麻具有祛头痛、益气养肝的效用。鱼头汤有补脑健脑的功效
高考孩子吃什么补脑——银耳白果粥
材料：香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。
做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。
高考孩子吃什么补脑——五仁粥
材料：糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖适量。
做法：一起放入锅内文火共同煮制。此粥色香味全，具有补元气、健脾胃的功能，能补充人体所需要的蛋白质。
高考孩子吃什么补脑——莲子猪心汤
材料：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。
做法：将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。
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高考吃什么保健品补脑 5大类考试补脑益脑营养品推荐
每位考生与家长都希望在高考前能尽量提高脑力，让自己能在高考中发挥超常。为此，很多家长选择从保健品方面下手，通过让孩子们吃一些保健品来补脑益智。高考吃什么保健品补脑?不过，这里小编提醒，保健品虽然有一定的补脑功效，但也不宜过量使用哦。以下是5大类高考补脑益脑营养品推荐，可以参考一下哦。
高考吃什么保健品补脑 5大类高考补脑益脑营养品推荐
DHA藻油
DHA俗称脑黄金，是人的大脑发育、成长的重要物质之一，人体维持各种组织的正常功能，必须保证有充足的各种脂肪酸。青少年DHA代谢量是正常人的1.5度，而考生用脑量更加大，所以建议保证每天DHA摄入量，为疲劳的大脑提供最为充足的营养。
选购要点：产品包装标志清楚并印有经过国家审批的保健食品、GMP认证标志。其次包装印刷成分上DHA含量要达到50%以上，EPA含量越低越好。进口产品包装标签上必须印刷中英文对照的说明书，并且有国家食品药品监督管理局批准同意的进口批准文号，如果没有的话不要购买。
深海鱼油
考生每天大量用脑，而用脑过度的学生适当补充DHA可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力。深海鱼油主要成分分别为EPA和DHA，EPA的作用是畅通血管，而DHA有健脑益智的作用，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，所以适当补充深海鱼油对考生很有好处。
选购要点：包装标志清楚，生产日期明晰，产品含DHA+EPA的总含量应大于28%。产品呈现淡黄色，并且色泽明亮无杂质，每一粒大小均匀，没有杂质。注意选择大的鱼油品牌，选优含有维生素E的鱼油效果会更好。
深海鱼类
根据哈佛大学的研究报告，鱼油中的Omega-3脂肪酸，与抗忧郁成分有类似作用，可以调节神经传导，增加血清素的分泌量。“血清素”是一种大脑神经传递物质，与情绪调节有关，如果血清素功能不足、分泌量不够或作用不良时，会有忧郁的现象发生，因此，血清素是制造幸福感的重要来源之一。
矿物质
矿物质是人体生理活动必不可少的营养素，尤其是处于生长发育期的青少年，需要量更大，充足且适当的矿物质的补充不仅对骨骼的拉长非常重要，而且缺乏矿物质的话思考力和记忆力会有所下降，所以考生可以补充铁等矿物质，以保持大脑思维的活跃。
选购要点：一般补充矿物质保证新鲜蔬菜和水果的供应即可，饮食上补充不够再选购服用保健品。矿物质和其他保健品一样，建议选购品牌产品。
蛋白质
考生正值青春期，此时身高体重增加速度加快，生殖器官逐渐发育成熟，思维能力活跃，如果摄入蛋白质不足，下丘脑与垂体激素的合成与分泌受限，影响机体的发育成熟。补充蛋白质可以促进机体成熟，还为大脑补充氨基酸，提高学习效率。蛋白粉可调节免疫功能，提供多种氨基酸，适应这段时间的考生身体需求。
选购要点：蛋白粉中的乳清蛋白必需氨基酸含量丰富，比例接近人体氨基酸比例，容易消化吸收，更适合考生。另外选购蛋白质粉要看蛋白质比例，越高越好
鱼肝油
青少年和考生每天长时间久坐看书，加上不怎么运动，所以容易近视、疲劳。鱼肝油中主要是脂溶性维生素A、D，还含有角鲨烯、烃安甘油、EPA和DHA。维生素A对于维持正常的视觉功能、免疫系统和生殖系统的健康很有帮助，有维持视力、调节体内钙磷代谢作用。维生素D有助于促进人体对钙、磷的吸收，可以促进骨骼和牙齿发育。
选购要点：鱼肝油选择颜色通透、油脂丰足，无杂质或不明沉淀。乳剂可减弱腥味与油腻感，口感佳;而滴剂剂量更精准，具体可根据实际选择。另外最好选择维生素A、D含量比为3：1的浓缩鱼肝油制剂。
吃保健品注意事项
1、认清产品包装上的批准文号和标识
国家正式批准的保健食品都要有卫生部(或国家食品药品监督管理局)的批准文号：“卫食健字”和“卫食健进字”(2003年前)，或“国食健字G”和“国食健字J”(2003年后)，分别对应国产产品和进口产品。同时，所有批准的保健食品都有“保健食品”标志。保健食品的标志为天蓝色专用标志，与批准文号上下排列或并列。
2、仔细查看产品包装及说明书，确定产品的保健功能
保健食品的外包装上除印有简要说明外，应标有配料名称、功能、成分含量、保健作用、适宜人群、不适宜人群、食用方法、注意事项等，还有储存方法、批号、生产厂家。消费者在购买时一定要注意分辨，一般来说，产品功能是要在包装上予以体现的，同时，保健食品的说明书也是经过评审部门审批的，企业不得随意修改。特别需要提醒消费者注意的是，所有进口的“保健食品”包装上的说明文字也应该是中文，如果只有外文说明，又没有批准文号和保健食品标识，就可以立即断定此产品是假冒伪劣产品或非法走私的水货。
3、注意产品的禁忌，因人而异选购保健食品
保健食品的批准证书上注明了一些不适宜人群或禁忌，并要求企业标注在产品包装说明书上。消费者在选用这类保健食品时要注意是否适合自己或赠送的对象。特别是体弱的老人，常年患有慢性病的病人、儿童、青少年、孕妇等，一定要在选择保健食品时注意查看服用禁忌，以免造成对身体的危害。
4、认识保健食品的属性
保健食品的基本属性是食品，而食品不同于药品的主要区别是药品以治疗为目的，而保健食品是起预防作用或辅助治疗作用，更注重安全性。真正患病时，还是需要药物来进行治疗。购买保健食品时注意不要盲目听信夸大宣传和虚假宣传，以免延误治疗。
5、应根据保健功能选择适宜自身食用的保健食品
任何保健食品都需要标明主要原料和功效成分。认识了保健食品产品的原料和功效成分，就可以明确该产品所具有的保健功能。保健食品并非人人适用，目前保健食品的功能很多，适宜人群也有很大的差异，在选购保健食品的时候，重要的是看产品的说明书，了解产品原料、功效成分、保健功能、适宜人群、不适宜人群等，是否能满足您的需要。
6、注意产品质量和生产日期
购买保健食品时，务必要注意产品的生产日期和有效期，如产品质量有问题，产品发霉、变质，切不可食用。
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