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新手2020/4/1 16:12:19 |
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今年的端午节在6月7日，再过一两天就是端午节，在端午想必大家都非常期待吃到自己家里包的粽子，因为这样的粽子才有家的味道，才更美味，其实吃自己包的粽子也是非常有意义的哦。如果你是新手，没有学过包粽子，那么可以来看看带来的4种粽子的包法教程，专属于新手包粽子的手法步骤图详解，一学就会。
新手包粽子的手法步骤图详解 4种粽子的包法教程
一、蛋黄鲜肉粽包法教程步骤图详解
材料：糯米、五花肉、咸鸭蛋黄 、粽叶
步骤：
1、糯米提前浸泡一夜、沥干。
2、五花肉切成小块，放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚
3、要包粽子的时候，糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀
4、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起
5、卷成漏斗状，先装入少量糯米
6、再放一块肉和一个咸蛋黄。
7、再填入糯米，用勺子压实。
8、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住糯米。
9、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。
10、用棕麻(或棉绳)绑扎好粽子。
煮粽子时，将粽子放入高压锅，加清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时关火，再焖上一会儿即可。
二、蜜枣香粽包法教程步骤图详解
材料：糯米、红枣、粽叶
步骤：
1、糯米泡六小时到八个小时备用。
2、粽子叶对折弯盛漏斗状。
3、先放一半米，再放一个蜜枣，再填满糯米。
4、把上面的粽叶折过来，包紧。
5、用绳子缠好就可以了。
煮粽子时，水烧开后下锅，先煮一个半小时，再焖一个小时，就可以吃了。
三、紫薯玉米香粽包法教程步骤图详解
材料：糯米(800g)、玉米(150g)、紫薯(500g)、蜂蜜适量
步骤：
1、粽叶提前用水浸泡并清洗干净，糯米也提前用清水泡2小时。
2、糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用。
3、紫薯蒸熟，捣成紫薯泥，再加点蜂蜜拌匀，然后备用。
4、拿2片粽叶卷成筒圆锥形。
5、加一点糯米压实。
6、放一块紫薯泥压实。
7、最上面再铺一层糯米。
8、将上面的粽叶拉下盖住糯米，包好，用绳子缠紧。
煮粽子时，等水烧开，粽子下锅煮2小时即可。
四、糖果水晶粽包法教程步骤图详解
材料：西米(300g)、粽叶(10张)、软糖适量
步骤：
1、粽叶用清水浸泡，刷洗干净，再用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用。
2、西米清洗一下，并立刻沥干水分。
3、取一张粽叶。
4、卷成圆锥形。
5、填入一勺西米。
6、放入2粒软糖。
7、然后上面盖一勺西米。
8、两边叶子往中间折。
9、上面的叶子拉下包住。
10、用白线捆绑即可。
粽子是蒸还是煮
粽子是蒸还是煮这个问题困扰着很多不下厨的人，但是在实验过后，发现蒸和煮在不同情况下各有优劣。所以粽子是蒸还是煮这个问题，还要分情况来说。
1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀，所以是清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，煮的话可能串味。另外，如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。
没有包过粽子却想要包粽子的朋友们赶紧看过来了。带来了新手包粽子慢动作步骤图，从粽子的准备到馅料调制，再到包粽子的过程，最后再是煮粽子，整一个系列流程都讲得清清楚楚，更有三角棕的最简单包法介绍，想知道新手如何包粽子步骤简单的就快点来看看吧。
新手包粽子慢动作步骤图
第一步：准备
粽叶
1、干粽叶用清水浸泡过夜，新鲜粽叶省略此步。
2、粽叶泡好后用清水将两面洗干净，可用手擦，也可使用清洗工具。
3、往锅里加大量水烧开，把粽叶放入锅中用开水烫三分钟。
4、将粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗一遍，沥干备用。
糯米
1、糯米用清水淘洗干净后加水泡发8小时，直到能用手轻松捏碎的程度。
2、将泡发好的糯米沥干水分，加入适量的食用油、酱油、盐、白糖，搅拌均匀备用。
第二步：调馅
猪肉馅材料：五花肉、酱油、盐、白糖
1、将五花肉用清水洗净，选用有一定脂肪的五花肉更美味。
2、把五花肉切成大小均等的方块放入碗中，加入一匙酱油、小半匙盐和一小匙白糖，搅拌均匀。
3、搅拌好的五花肉静置腌制两小时即可使用。
第三步：包
1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。
2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。
3、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。
4、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪;也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。
5、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来。
第四步：煮
1、把粽子摆在锅中，倒入沸水。水一定要没过粽子表面。
2、大火烧开转中小火慢蒸，两小时左右糯米就会变得软糯。
3、装盘、开吃!
新手如何包粽子步骤简单
三角棕的最简单包法一
1、取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。
2、双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。
3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不能留有空隙。
4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。
5、用绳子环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了)
三角棕的最简单包法二
1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
包粽子其实很简单，一旦你学会包第一个，后面几百个都不是问题了。不过，重点就在包第一个还是比较难的，虽然看别人包很容易，但真正自己包的时候就做不好了。下面小编来为您推荐新手学包粽子慢放动作图解，手把手教你快速学会包粽子!
新手学包粽子慢放动作图解 手把手教你快速学会包粽子
那些人不适合吃粽子?
粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，故以下人群最好不食或少食：
1、心血管病患者：肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
2、老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。
3、胃病、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。过于油腻的粽子，也会引起消化不良、胀气，使疾病加重。
4、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
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导语：对于每年都自己包粽子的人来说，包粽子真的不是什么难事，但对于第一次包的同学，可能要下下功夫了，只要你入门了，包几百个都不是问题呢?那么，第一次包粽子要怎么包呢?以下小编推荐一款新手学包粽子步骤图简单的，即第一次包粽子简易入门教学流程图。
新手学包粽子步骤图简单 第一次包粽子简易入门教学流程图
粽子配料标配：
腊肉：熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。
马莲草：传统用来捆绑粽子的必用物料，绝对的地道和原生态，带有韧劲和香气。
箬叶：箬是一种竹子的品种，而箬叶也就是一种竹叶，其宽大青翠，非常适合用制作粽子。
豆沙：一般而言是指红豆沙，可以直接用红小豆和糖制作，也可直接购买。
金丝小枣：掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光。
粽叶：南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子，在使用之前直接从园中采摘下来，用热水稍煮一下，就可以用来包裹粽子了。
线绳：相对于传统捆绑粽子的物料，现代的线绳更加耐用，长度也更好掌握。
咸蛋黄：这是咸粽中经常使用到的物料，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等。
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很多人一开始学包粽子，都会选择包三角粽，因为相比于四角粽，三角粽更简单一些。不过，其实四角粽也没有想象总的那么难，只要掌握手法，包个四角粽就是分分钟的事。那么，新手四角粽子怎么包?以下为您介绍南北四角粽子包法大全图解。
新手四角粽子怎么包 南北四角粽子包法大全图解
经典包法：
1、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。
2、用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好
3、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。
4、准备两张粽叶，正反放置。
5、卷成一个斗状。
6、继续放米。
7、放一块腌肉
8、盖上粽叶，要抓紧，手不能松。
9、折口的叶子太小了，就可以象这样加一张小叶子，方便扎上。
10、一样的抓紧。
11、拿根绳子，要够长，首尾相连，象这样放上。
12、合上。
13、象这样，把绳子的尾巴的那两股扭一起，然后就可以开始绕了。
14、绕到最后在另外两个角上打个八字形。
15、最后抽绳首，拉紧。
16、包四角粽子完成。
17、用砂锅煮的，小火煮饭三四个钟，中途要经常添水。
北方四角粽包法：
1、圆粒糯米清洗两遍，用凉水泡透再用;红豆沙我用的现成的，也可以自己炒，只要不嫌累;干粽叶清洗两遍，用凉水浸泡3个小时左右，叶片才会柔软而且有弹性;剪刀、小绳、高压锅也一并准备好;
2、取两片叶子，头尾交错着叠在一起，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉;
3、两边向中间围成一个漏斗型;
4、看一下底部，是折叠的，这样才不会漏米;
南方四角粽包法：
1、取一片较大的粽叶，对折。
2、将双层的下边向上折，用手压实。
3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。
4、将粽叶没有米的部分折过来。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
注意事项：
先放米，再放一块肉，然后再放米。
包的时候一定要左右手配合好。
一定要把多余的叶子折起来，这样包出来整齐好看。
缠绳的时候，一定要缠紧，两三道就可以，不要五花大绑的。
煮肉粽子的的时候一定要用开水，水里要加点盐。
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一份手抄报的颜值担当一般体现在报头画、插图与边框或者是尾花上，要完成一份有颜值的手抄报最后的美化工作是必不可少的，因此简单小清新新手手抄报花边边框就是我们今天讨论的重点内容，这要怎么做呢?首先这份文艺小青年的专属手抄报边框你一定要拥有，然后你只要依葫芦画瓢就可以了，相当的简单啊!
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报头画、插图与尾花的表现手法
表现手法大致可分为线描画法和色块画法两种。
1、线描画法
要求形象简炼、概括，用线准确，主次分明。作画时要注意一定的步骤：
(1)一般扼要画出主线----确定角度、方向和大小;
(2)再画出与图相关的比例、结构及透视;
(3)刻画细部，结合形体结构、构图、色调画出线条的节奏变化;
(4)最后进行整理，使画面完整统一。
2、色块画法
除要求造型准确外，还须善于处理色块的搭配和变化关系，而这些关系的处理要从对象的需要出发，使版面色彩丰富。作画时，可先画铅笔稿(力求造型准确)，再均匀平涂大色块;后刻画细部;最后进行修整，使之更加统一完美。
线描画法与色块画法，通常是同时使用，可以是多色亦可单色。不管是线描还是色块画法，最好不要只用铅笔去画。版面上的图形或文字不能剪贴。
