新鲜

时常卖的螃蟹一般有两种情况，一种是活生生在水里的螃蟹，而一种是放在冰里冻的螃蟹，这两种螃蟹都是新鲜的。那么，这两种螃蟹怎么保存才新鲜呢?下面小编来教大家关于活螃蟹和冷冻螃蟹的保鲜方法。

螃蟹怎么保存才新鲜 活螃蟹和冷冻螃蟹的保鲜方法

(一)活螃蟹保鲜

1、放盒子或盆子里定时喷水大闸蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就完全可以室内存放，将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3~5天。

2、放浴缸中加水活养如果购买的大闸蟹太多，也可直接放在浴缸中活养，浴缸四面光滑，可以保证大闸蟹不会越狱逃跑，在浴缸内放适量的水(差不过1~3cm厚)，保证了大闸蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，能养5~10天，随时都能抓上来吃。

(二)冷冻螃蟹保鲜

1、冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。

2、然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。

3、往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。

4、然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。

螃蟹如何选购?

河蟹以鲜活为准则，挑选河蟹要掌握以下几招：

(1)看色泽

新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

(2)看眼部

用手去触摸其眼部，快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜，反之则差。

(3)看螯足

1对钳(大螯)、8只脚(爪子)不可少一个，因为缺脚的有可能会因为伤口而使肉质变异，也会因为生理作用而使肥满度变差。

(4)看活力

将河蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

(5)看肥满度

要看河蟹的肥满度，先把河蟹的肚脐打开，只要是呈现出蛋黄色，就说明这河蟹的蟹黄很多;如果呈现白色，就说明河蟹的肥满度较差。此外，在阳光下看看河蟹盖的边缘是否透光，如果不透则蟹肉比较肥，否则可能比较空，煮出来全是水。

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没了新鲜感这些生肖就会选择分手,没有新鲜感哪些生肖会就会选择分手

没了新鲜感这些生肖就会选择分手：属虎人

属虎的人在感情中是很热情的，他们喜欢和自己的爱人一起做一些有趣的事情。属虎的人喜欢用激情去维系他们的爱情，要是对方木讷、呆板，一点激情都没有，那么属虎的人很快就会选择分手。属虎的人无法忍受没有新鲜感的爱情，他们会直接选择分手。

没了新鲜感这些生肖就会选择分手：属马人

属马的人在爱情中是很注重自己的感觉，他们认为爱情就是要有激情，要有属于自己的感觉。属马的人无法接受没有新鲜感的爱情，如果刚开始的时候有热情，有惊喜，但是时间长了之后，热情消逝，属马的人不得不放弃了，去寻找新的恋情。

没了新鲜感这些生肖就会选择分手：属鸡人

属鸡的人对于自己爱情的追求是很明确的，他们在爱情中最注重的就是新鲜感。属鸡的人喜欢有情趣的恋人，如果对方不解风情，这段感情也无法经营下去。属鸡的人一旦感觉不到新鲜感，他们就很有可能会选择分手。只有适合自己的爱情才是最好的，要是不适合就立马放手。

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在我们包粽子的过程中，有两步是需要提前准备的，一个是新鲜的粽叶，一个是包粽子的馅料。现在我们来说说新鲜粽叶，你知道新鲜粽叶怎么煮最好?新鲜的粽叶需要煮多久吗?不知道的话，可以来瞧瞧整理的新鲜粽子叶处理方法哦。

新鲜粽叶怎么煮最好

1、剔除新鲜粽叶里黄叶，缺叶，虫蛀叶，将大小相近的粽叶分类

2、新鲜粽叶泡水半个时辰，用柔软的丝瓜瓤清洗粽叶正反两面

3、大锅下粽叶，水要末过粽叶，大火煮一刻钟左右

3、粽叶晾冷后，大剪刀修剪整齐，推荐几片重叠一齐修剪，更加省时省力

新鲜的粽叶需要煮多久

粽叶这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。煮多长时间好呢?最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗啊。

粽叶当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。

粽叶用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。

新鲜粽子叶怎么处理

1、买来的粽叶首先要新鲜啊。

2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。

4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个!

5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的!

如何辨别“返青粽叶”

1.看外观

“返青粽叶”具有均匀的青绿色，看上去很漂亮;而原色粽叶颜色发暗发黄，看上去没有“返青粽叶”那样鲜绿。

2.闻味道

“返青粽叶”包制的粽子煮熟后粽香味不足，相反有的还具有淡淡的硫磺味道。

3.辨煮水

“返青粽叶”由于经过了化学处理，颜色相对稳定，加热后，水的颜色变化不大或者呈现轻微的绿色，如果水的绿颜色比较明显，说明化学原料含量很高，而用原色粽叶包制的粽子加热后水的颜色会呈现淡黄色。

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