立秋和秋分都属于秋天的节气,而对于秋天的定义,有的人认为立秋是秋天的开始,而有的人则认为秋分才是秋天的到来,那么,到底哪一个节气才是秋天呢?立秋和秋分分别是什么意思?立秋和秋分有什么区别?我们一起来了解。
立秋和秋分有什么区别 立秋和秋分是什么意思
首先,时间的不同。
立秋的时间为:每年8月6~9日 太阳到达黄经135度。
立秋,是农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。
秋分的时间为:每年9月22日~24日 太阳到达黄经180度。
秋分,农历二十四节气中的第16个节气,时间一般为每年的9月22~24日。南方的气候由这一节气起才始入秋。一是太阳在这一天到达黄经180度,直射地球赤道,因此地球绝大部分地区这一天24小时昼夜均分,各12小时。
其次,气候特点不同。
“立秋”到了,但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”,即当地连续5日的平均温度在22℃以下,才算真正秋天的时节。中国地域辽阔,虽各地气候有差别,但此时大部分地区仍未进入秋天气候,况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日。尤其是中国南方此节气内还是夏暑之时,同时由于台风雨季节渐去了,气温更酷热,因而中国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。秋来最早的黑龙江和新疆北部地区也要到8月中旬入秋,一般年份里,首都北京9月初开始秋风送爽,秦淮一带秋天从9月中旬开始。
秋分后太阳直射的位置移至南半球,北半球得到的太阳辐射越来越少,而地面散失的热量却较多,气温降低的速度明显加快。“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。从秋分这一天起,气候主要呈现三大特点:阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移,北半球昼短夜长的现象将越来越明显,白天逐渐变短,黑夜变长(直至冬至日达到黑夜最长,白天最短);昼夜温差逐渐加大,幅度将高于10℃以上;气温逐日下降,一天比一天冷,逐渐步入深秋季节。南半球的情况则正好相反。
立秋和秋分是什么意思?
立秋:
立秋,七月节。立字解见春。秋,揫也,物于此而揫敛也。初候,凉风至。西方凄清之风曰凉风。温变而凉气始肃也。《周语》曰火见而清风戒寒是也。二候,白露降。大雨之後,清凉风来,而天气下降茫茫而白者,尚未凝珠,故曰白露降,示秋金之白色也。三候,寒蝉鸣。寒蝉,《尔雅》曰寒螿蝉,小而青紫者;马氏曰物生于暑者,其声变之矣。
宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内,等到“立秋”时辰一到,太史官便高声奏道:“秋来了。”奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,以寓报秋之意。
我国古代将立秋分为三候:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”
凉风至:刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风。
白露降:大地上早晨会有雾气产生。
寒蝉鸣:秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。
秋分:
“秋分”的意思有二:
一是,昼夜时间均等,太阳在这一天到达黄经180度,直射地球赤道,因此全球大部分地区这一天的24小时昼夜均分,各12小时。秋分过后,太阳直射点开始由赤道进入南半球,北半球开始昼短夜长,一天之内白昼开始短于黑夜;北极附近也即将迎来一年中连续6个月的漫漫长夜与连续6个月不灭的星空。
二是,气候由热转凉。按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法,秋分日居秋季90天之中,平分了秋季。
古籍《月令七十二候集解》:“八月中……解见春分”。《春秋繁露阴阳出入上下篇》中说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”我国古代将秋分分为三候:“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸”。古人认为雷是因为阳气盛而发声,秋分后阴气开始旺盛,所以不再打雷了。
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二十四节气中春季的节气有6个,在这六个节气中立春和春分经常被混淆,这两个节气基本上就是人们最难分清的两个节气。那么立春和春分有什么区别?在接下来的内容,我们就来看看关于立春和春分的不同点,更多的精彩内容等你来发现。
立春和春分有什么区别 立春和春分的不同点
天文位置不同
立春
立春节气时,太阳到达黄经315°位置,开始进入春季,冬季气候被春季气候取代。
春分
立春节气时,太阳到达黄经0°位置,春分日时太阳的位置有一个专属名词叫“春分点”,,这一天太阳会直射赤道,是比较特殊的一个日期,春分日,平分春季。
时间日期不同
立春
立春节气在每年2月4日,或者3日、5日,立春节气时有迎春春游、祭春神、祭太岁等活动,为二十四节气之首。
春分
春分节气是在每年的3月20日,或者19日、21日,春分节气是春季九十天的中分点,有春祭活动,春分也是伊朗、土耳其、阿富汗等国家的新年。
温度不同
立春
立春节气之前是大寒节气,大寒节气是二十四节气中温度最低的一段时间,大寒刚过,寒气还没有完全收回去,所以立春节气时温度还十分寒冷,日常生活中,依然需要裹得紧紧的,以免着凉。
春分
春分的时候已经是阳春三月了,平均温度已经在0°之上了,温度十分怡人,可以进行春游活动,室外草长莺飞,正是踏春的好时候。
气候不同
立春
立春节气时,温度还比较冷,在极北的黑龙江省温度普遍在零下的20-30多度,南方城市也很少出现20度的高温天气,草木开始酝酿萌芽。
春分
春分节气时,温度已经普遍升高了,遇到冷空气的时候温度可能会降一下,但是马上就会稳定起来,在温暖的南方城市,尤其是广东沿海一带,温度可以高达30度左右,但是也易倒春寒,所以,温度是乍暖还寒。
节气位置不同
立春
立春节气是二十四节气中第一个节气,到了立春节气就标志着新一轮的季节循环开始,俗话说一年之计在于春,立春节气,对于中国的传统节气有很重要的意义,进入立春之后就是春天了。
春分
春分节气是二十四节气中第四个节气,又称春分日,有平分春季的含义在里面,春分节气后就逐渐过渡到夏季节气中。
立春的特殊含义
二十四节气中,立春是第一个节气。每年2月3日至5日之间,太阳到达黄经315度时,便是万物复苏的立春之日。《月令七十二候集解》解释:“立,建始也。”从天文学角度,立春之日,春的序幕正式拉开,而春夏秋冬四季,也由此进入新的轮回。
千百年来,中华先民对立春日都十分肴Ti。早在周代,每年立春fi,天子都要亲率三公九卿诸侯大夫去东郊迎春,祈求当年风调雨顺。后“立春迎春”习俗广传民间。如山东历城,立春当日清晨,县知事会率百姓迎春神于东郊迎春庙,祭祀礼拜后,还专门举行“鞭春牛”仪式。鞭春又叫打春,由此象征一年一度的春耕农事开始。在北京,立春日当天,顺天府众官员,也赶到东直门外进行“春场迎春”活动。彩棚是头两天就搭好了的,活动时,鼓乐声声.鞭炮阵阵,热闹非凡。东郊迎春是有原因的,因为迎春祭拜的句芒神,是东方之神。但后来也有变化,宋吴自牧《梦粱录》载:“立春日,宰臣以下,入朝称贺。”清顾禄《清嘉录》则有“立春口为春朝,士庶交相庆贺,谓之‘拜春’”。这已经完全是一种象征性的迎春仪式了。所以类似迎春,又被称之为“行春”。在宝岛台湾,立春日还是农民节,每年这一天,农村各地都会开展各种各样的庆贺活动。
搬家与入宅有什么区别,相信很多人对此有很大的疑问,因为感觉搬家入宅是一样的意思,为什么会有不同呢?它的不同之处又在哪呢?经常搬家的朋友,快要搬家的朋友们,如果你想知道入宅与搬家有什么不同,入宅搬家有什么风水注意事项?下面就来看看的介绍吧。
搬家与入宅有什么区别 入宅与搬家有什么不同
1、一般说的搬家,指的是从一个地方搬到一个新的地方,搬家可以是从原来的房子搬到新房子,也可以是从原来的房子换到另一个老房子。而入宅大多数都是指,从原来的旧房子搬到新房子里面。
2、如果只是从一个地方换到另一个地方,除了要看一下黄道吉日,稍微注意一下搬家的宜忌就可以了。但是如果是搬家入住新宅,除了要看好搬家吉日,还会伴随着一系列的活动,例如入宅安奉祖先、福神香火等等。最后还要请亲朋好友到家里热闹一番,给新家带旺人丁气场,据说越热闹就越能旺新居。
入宅搬家风水注意事项
1、选择有移徒,入宅,安床,安香,出火等之吉日搬家,也不要选择冲日搬家。
2、搬家前先将新家彻底打扫干净,并焚檀香净宅,新宅中如有废弃物或家具要搬出宜由他人代劳,如要搬入之物品则由自己动手。
3、搬家的具体时间最好在上午开始,并在中午前结束,因为喜事大都在中午前完成为佳。
4、搬家切勿发出大声响,放置物品也要轻轻放下。
5、入宅后要先举行简单拜神仪式。在过去也有放鞭炮以示驱邪,并以新扫帚至各房间扫几下。
6、入宅搬家的吉物:米桶、水桶、红包袋、新碗、新筷、新汤匙。
7、搬家的人员:生肖龙,鸡,猪者好,人数以三或六为吉数。另外每个人衣裤口袋内最好放两个硬币,使硬币发出声响,代表带财入宅之意。
搬家小贴士
1、搬家时间尽量在午前。
2、不可空手入屋。搬家的那一天,第一次走进去的时候,手上一定拿一些贵重的东西。如拿着米桶、存款簿等,不可以空手走进去。
3、入宅后不再修造施工。搬进去之后,尽量就不要再修造施工了。搬东西可以。如果要再做的话,就一定要择日了。
4、家有孕妇不搬家。可以请孕妇先回娘家住一阵子,等搬好后才入新居。孕妇尽量不要参加搬家的整个过程。
5、新屋要“火庵”。搬进去之前的前三天,家里的灯要全部打亮,亮三天三夜,到你第三天搬进去,这叫火庵。
6、当天或事后请客。入伙当天请客,如果当天太忙可事后选个日子请客。搬了新家之后,常请好朋友来泡茶,让家里人气更旺一
点。
7、搬家时主人要亲自在场
8、当天开火煮汤圆甜茶。搬家那天“灶”一定要开火,不要冷灶。可以煮些甜的东西,像甜汤圆或甜茶,吃点甜,求个喜气。
不知道大家有没有发现在很多国际性的交易的平台上,最常看见的就是cny字样的货币,那么很多人都不是很清楚cny是什么货币?其实在我们的生活中最常用的就是RMB来表示人民币,但是RMB和CNY有什么区别和不同呢?下面就一起去了解了解吧!
cny是什么货币
cny是人民币,全称为ChineseYuan,是国际标准化组织分配给中国币种的表示符号,也是国际货币体系中用来表示人民币元的唯一规范符号。在外汇交易中并非用RMB¥表示,而是用cny表示人民币,但是在国内结算时不发生混淆的情况下依然可以用cny表示。目前银行是用cny较多,企业内部会计用RMB¥多。
在国际贸易中是表示人民币元的唯一规范符号,现在已经取代了RMB¥的记法,它属于标准的货币符号,统一用于外汇结算以及国内结算。
RMB和CNY有什么区别和不同
1、制定不同
CNY(ChineseYuan)是ISO分配给中国的币种表示符号,中文名称人民币。人民币的简写用的是其汉语拼音开头字母组合,即RMB?,但它的标准货币符号为CNY。
2、使用范围不同
CNY是国际贸易中表示人民币元的唯一规范符号。如今已取代了RMB?的记法,统一用于外汇结算和国内结算。但用于国内结算时在不发生混淆的情况下RMB?仍然可以用。
总的来说,RMB是一种简写,而CNY则是一种货币符号,这两者虽然都是指人民币,但背后的性质,是完全不一样的。一般情况下,CNY更多出现在国际贸易中,而RMB在国内是比较多见的。
1CNY等于多少人民币
1CNY就等于1元人民币,也是人民币元的最小整数单位。在使用CNY之前,人民币缩写为RMB或¥,是拼音RenMinBi的第一个首字母组合。目前在国际贸易中统一用CNY来进行外汇结算和国内结算,国内银行机构通常也使用CNY作为人民币符号,不过在老百姓日常生活及企业内部会计中,仍然有很多人习惯于使用RMB。
青茶看起来其实和绿茶差不多,所以很多人常常分不清青茶与绿茶。那么,青茶和绿茶有什么区别呢?它们的区别主要有四个方面,即工艺的区别、茶叶的挑选不同、泡法不同以及功效作用的不同,那么,就功效来讲,它们具体有什么差异,青茶的作用是什么?喝的时候要注意什么?下面小编为您介绍青茶的功效与作用及禁忌。
青茶的功效与作用及禁忌 青茶和绿茶有什么区别
1、改善听力
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。 中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。
对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用,但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
2、减肥功效
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
乌龙茶同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积。
3、防癌症
1998年6月15日,由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇,进行茶叶在动物体内的抑癌试验。这一结果证明,茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。
4、降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
5、抗衰老
乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
青茶禁忌:
1、处在生理期的女性最好少喝乌龙茶。
2、严重贫血者先把贫血治好了再喝吧
3、由于乌龙茶性温,最好不要凉喝。
4、肠胃不适者最好不喝,因为乌龙茶有对肠胃有刺激作用。
5、身体瘦弱者不适合喝,因为乌龙茶有减肥降脂的功效。
6、乌龙茶不要饭后立刻喝,隔1小时左右比拟妥当。
7、孕妇不适宜喝,因为茶中含带的咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次,以及加重孕妇的心与肾的负荷量。
青茶的泡法:
烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止.
倒水:将壶内的水倒出至茶船中。
置茶:这是比较讲究的置茶方式,将一茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。
注水:将烧的水注入壶中,至泡沫溢出壶口。
倒茶:
1、先提壶沿茶船沿逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凛,带兵巡城),注意磨壶时的方向,右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。
2、将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。
3、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。
分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中,以七分满为宜。
奉茶:自由取饮,或由专人奉上。
去渣:用渣匙将壶中茶渣清出。
以备后用:客人离去后,洗杯,洗壶以备下次用。
青茶与绿茶的区别:
1、制作工艺不同
青茶:制作特色是通过做青,也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动,因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用,所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。
当做青适度时,立即用锅炒杀青的方法,迅速抑制茶叶的霉性氧化,形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法,使茶叶缩卷成条形。
绿茶:制作特色是必须经过杀青的工序,通过杀青来破坏鲜叶的组织。茶叶通过高温杀青之后,酶受到了破坏,因而抑制了酶促作用,茶叶里包含的物质就会迅速地转化,因而形成了绿茶色、香、味的特点。
2、挑选茶叶不同
青茶:要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。
绿茶:要挑茶叶形状扁平、色泽嫩绿微黄、茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香。
3、冲泡不同
青茶:冲泡的方法是用100度的水温开茶,然后用98度的水冲泡5次,但最后一泡最好用95度的水温。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。
绿茶:冲泡要先用100度的水开茶,然后用80度左右的水温冲泡。第一泡1分钟、第二泡2分钟、第三泡3分钟、第四泡5分钟 。
4、功效不同
青茶的功效与作用:饮用乌龙青茶有瘦身的作用,能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收,消食去腻、生津利尿、减肥健美;青茶具有提神益思,解除疲倦的作用。
绿茶的功效与作用:绿茶中含有与人体健康密切相关的生化成分,绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。
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大寒小寒同属于冬季的节气,小寒在前,大寒在后,其寒冷的程度不一,根据往年气候温度显示,小寒大多数时候比大寒要冷些。那么,小寒跟大寒有什么区别?小寒跟大寒的不同之处在哪里呢?以下是盘点的小寒和大寒不同之处,快点来看看吧。
小寒跟大寒有什么区别 小寒和大寒不同之处盘点
小寒跟大寒有什么区别
1、含义不同
从字面上就能看出它们的区别,一"大"一"小"。因为时间分别在农历十二月的一前一后,所以都称为十二月节。月初寒小,月半寒大,故有小寒和大寒。对于大小寒的由来,古籍并没有过多的解释,除了最先出现的冬至节气有相关起源外,其他节气都统一记载了。
2、气候不同
虽说这两个节气的寒冷程度不分伯仲,但是,气候上还是有一定区别。小寒节气时,冷空气虽然频繁活动,但是这个时候达到寒潮级别的不多,所以这个时候的降雪量也不会很大,多以雨雪天气为主;到了大寒时节,冷空气力度开始加大,这个时候最容易出现寒潮,尤其大雪、暴雪天气经常出现。一般雪灾冻害经常在大寒时节出现。
3、黄经位置不同
小寒节气太阳在黄经285°,大寒节气太阳到黄经300°,这说明大寒的白天时间要比小寒节气白天时间长一些。而确实每年从冬至节气开始,我国的白天会越来越长。
小寒节气由来
公历每年1月5日或6日太阳到达黄经285°时为小寒,它与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。在黄河流域,当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里,小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。
大寒节气由来
大寒是二十四节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的意思。《授时通考天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大......寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
小寒习俗有哪些
1、吃黄芽菜
据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产,用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了,各种蔬肉食,四季都有,不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
2、吃糯米饭
广东民谚“小寒大寒无风自寒”,小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间传统认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
3、吃腊八粥
小寒节气中另有一项重要的民俗就是吃“腊八粥”。古籍记载,腊八粥用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生等作点染,这些食品均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。
4、画图数九
小寒节气最初起源于黄河流域,据说早年黄河流域的农家每逢小寒,家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。九九消寒图是一幅双钩描红书法“亭前垂柳珍重待春凰”,均为繁体字,九字每字九划共九九八十一划,从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画,每过一九填充好一个字,直到九九之后春回大地,一幅九九消寒图才算大功告成。
5、吃菜饭
小寒节气,老南京讲究吃菜饭,其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒,加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产,极具南京特色。
6、吃鸡
老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯,所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。随着时代的变迁、人们对养生的重视,现代人在小寒节气形成了不少新民俗,比如南京许多年轻人也喜欢吃羊肉汤、牛肉汤来进补。
大寒习俗有哪些
1、八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。
2、年糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。
所以老北京的习俗中大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意,所以称为“消寒糕”。
3、鸡汤
到了寒冬季节,南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。