4月-10月为最佳，此时阳光充足，以晴天为主，是去以色列旅游的最佳时间。以色列属于夏季干热的地中海型气候，从海拔2810米的黑门山，一直到降至水平线以下392米的地球最低处──死海，气候区域性明显，状况各不相同。海岸平原夏季湿热，冬季略冷有雨，在山丘区域偶有小雪。在约旦山谷区域夏季干燥炎热，南方区域则属半干燥型气候，白天暖热，夜晚凉爽。
每年从4月至10月气候干燥炙热，高温达摄氏32度至37度，阳光充足，以晴天为主，此时也是去以色列旅游的最佳时间。从11月至次年的3月则为冬季，虽气温较低但仍然温暖，以晴天居多，偶尔才下雨，唯加利利海及耶路撒冷周围天气较干燥清凉，红海和死海附近冬季比夏季适合旅行。
以色列旅游特别注意事项
以色列境内有三种宗教信仰，因此庆典节日各有不同。比如回教星期五休息，基督教星期日休息，犹太教的安息日是从星期五的日落至星期六的日落为止。在这些休假日，公共交通除了阿拉伯系的拿撒勒以及海法、加利利地方的一部分路线之外，其他地区的交通工具都停驶。
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